舊地新生的CITYLINK松山車站壹號(hào)店不僅結(jié)合了交通、購(gòu)物、文化與美食，
更是臺(tái)北市松山區(qū)的新地標(biāo)！壹號(hào)店與貳號(hào)店與只相隔一條馬路；
「這一小鍋Orissic Hot Pot」在貳號(hào)店插旗，開設(shè)了臺(tái)北首間火鍋餐廳，
這一小鍋為「這一鍋皇室秘藏鍋物」旗下全新品牌，發(fā)跡於臺(tái)中，
主打香甘麻酸鮮的美味湯頭，一人也可獨(dú)享的美味精緻火鍋。
這一小鍋位在貳號(hào)店的三樓，掛著藍(lán)底白字的大招牌，
門口設(shè)計(jì)了帶有古風(fēng)的等待休息區(qū)，餐廳空間頗大，格局方正，
進(jìn)到店裡，服務(wù)人員會(huì)齊聲高喊臺(tái)語「哩賀」、「來坐」招呼你，充滿熱情！
餐廳內(nèi)裝搭配木雕刻花牆面，大紅色及中國(guó)藍(lán)燈飾高掛，
溫潤(rùn)的木質(zhì)桌椅及地板，綴以雅致的中式裝潢，散發(fā)出沈穩(wěn)的現(xiàn)代東方古典風(fēng)格。
木桌上已備好碗筷湯匙等餐具，每個(gè)座位皆設(shè)有內(nèi)崁式電磁爐，
方便每人可享用自己所點(diǎn)的火鍋，抽屜放置了衛(wèi)生紙及牙籤，可隨時(shí)取用，
若是帶小朋友前來用餐，店家還備有兒童座椅及餐具，相當(dāng)貼心。
這一小鍋的環(huán)境典雅別緻，火鍋價(jià)位範(fàn)圍落在285～1380元之間，
湯底有經(jīng)典石頭鍋、黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋及老火湯可選擇，
湯底使用的肉品，皆是成本較高的原塊肉品，
非重組肉，大骨蔬果高湯也是每日新鮮熬煮，極為重視品質(zhì)。
主餐種類有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉及海鮮，
澳洲9+和牛霜降、西班牙伊比利梅花豬肉至極盛海鮮拼盤皆有，
以下為用餐當(dāng)天拍攝的實(shí)體菜單照片，含有單點(diǎn)及食材介紹，供各位參考。
除了火鍋外，餐廳亦提供自助吧臺(tái)，各種飲品、meiji冰淇淋及醬料，
皆可免費(fèi)無限量取用，飲料有古早味紅茶、氣泡水、七喜、檸檬紅茶等，
冰淇淋口味繁多，醬料有基本的沙茶醬，亦有腐乳醬跟香辣醬。
▼小朋友最愛吃冰淇淋。
選擇好喜愛的湯頭、主餐及附餐，餐廳會(huì)搭配精緻菜盤（一鍋搭配一盤），
以小圓木桶裝盛，鮮豔搶眼又份量紮實(shí)，
有高麗菜、大白菜、萵苣、南瓜、番茄、豆皮、金針菇、香菇、
雪白菇、鴻喜菇、蛋餃、凍豆腐、餃類魚丸類等，十多種蔬果配料，
都處理得很乾淨(jìng)，豐富、健康又養(yǎng)生。
附餐有白飯、冬粉、烏龍麵及王子麵，亦可加購(gòu)寬河粉或古早味肉燥飯。
選擇好湯底，便會(huì)有服務(wù)人員來做桌邊服務(wù)，
並解說食材煮法，邊吃美食邊學(xué)習(xí)新知，真是開心！
服務(wù)人員直接在你面前，將配料炒香，再依序加入湯底。
經(jīng)典石頭鍋
選用北港麻油，搭配蒜頭、洋蔥爆炒，再倒入以純米酒及漢方中藥材所熬煮的獨(dú)門醬汁，
過程不加一滴水，最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯，遵循傳統(tǒng)，使得湯頭喝起來溫潤(rùn)甘醇，
吃火鍋?zhàn)铋_心的就是把食材全丟進(jìn)去煮，滿滿一大鍋好澎湃好豐盛啊！
所有精華都濃縮在湯裡，好吃又好喝， 煮完最後的湯還是很清澈，喝來甘甜不膩，極為順口，
煮到最後，湯頭色澤轉(zhuǎn)為濃黃，卻維持透亮光澤，喝來豐潤(rùn)香濃卻不油膩。
黃金壽喜燒
將香菇、洋蔥及七味粉等炒香，再加入獨(dú)家調(diào)配的黃金比例關(guān)東風(fēng)秘製醬汁，
據(jù)說這醬汁，可是餐廳特別遠(yuǎn)赴日本研習(xí)壽喜燒佐料調(diào)理工法，嚴(yán)選用料食材，
並以柴魚、昆布為基底，加入蔬果等數(shù)種配方熬煮而成，
褐黃色的鍋底，醬色濃郁，當(dāng)湯汁久煮而過鹹時(shí)，亦可另行加入開水調(diào)整口味。
火山培根牛肉
這培根牛肉份量十足，以火山爆發(fā)之姿上桌！看起來氣勢(shì)非凡啊～
肉色澤鮮紅，雪白脂肪處較多，半肥半瘦，
吃來肥嫩而柔軟，肉汁滿溢，大口咬下好過癮！
若是搭配壽喜燒稍微涮煮，可以品嚐到甜甜鹹鹹的醬汁及牛肉軟嫩口感，熱燙燙地好涮嘴。
雪紋松阪豬肉
嫩紅帶白的松版豬切成片，帶有微微的厚度，
細(xì)心整排成美麗的玫瑰花型，襯以綠葉蔥白當(dāng)花，
嬌美、優(yōu)雅，視覺效果極佳，賞心悅目，松阪豬肉吃來軟中帶Q，
鮮嫩彈牙，毫無腥味，還嚐得出豬肉特有的脂肪甘味，
以清爽的石頭鍋同煮，更顯豬肉豐潤(rùn)美味，可說是絕配。
吃壽喜燒或麻辣鍋最後一定要放王子麵，讓麵條吸飽了湯汁的精華，
Q滑微彈，散發(fā)濃郁醬香，微甜微鹹，做為打底的結(jié)尾再適合不過了。
後記：
發(fā)跡於臺(tái)中的這一小鍋Orissic Hot Pot插旗於臺(tái)北CITYLINK松山車站貳號(hào)店，
主打香甘麻酸鮮的美味湯頭，一人也可獨(dú)享的美味精緻火鍋，
食材嚴(yán)選，重視品質(zhì)，兼具份量，服務(wù)親切，
環(huán)境高雅舒適，讓我們渡過了愉快的一餐，
對(duì)食材品質(zhì)挑剔，又想吃個(gè)人火鍋，這一小鍋是很不錯(cuò)的選擇，
目前有多項(xiàng)優(yōu)惠供選擇，絕對(duì)是嚐鮮良機(jī)，千萬不可錯(cuò)過哦～
這一小鍋Orissic Hot Pot（臺(tái)北松山店）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–22:00（六日11:00–22:00）
電話：02 2747 2525
地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道六段131號(hào)3樓（CITYLINK松山車站貳號(hào)店）
全臺(tái)首店 臺(tái)中大里德芳南店
電話：04 2483 1234
地址：臺(tái)中市大里區(qū)德芳南路259號(hào)1樓~2樓
臺(tái)中麗寶店
電話：04 2558 1818
地址：臺(tái)中市后里區(qū)福容路201號(hào) 1樓
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