過年完後好不容易天氣變暖和了

不過吃火鍋依舊是很不錯的選擇

趁姊妹要出國前來個小約會

不然不曉得她何年何月才要回來（哪那麼誇張(′?Д?)」）

肉老大頂級涮涮鍋-敦南店

電話：02-8732-5339

地址：臺北市大安區(qū)敦化南路二段331巷16號

營業(yè)時間：星期一~星期日am11:30~am01:00(最後點餐24：00)

肉老大頂級涮涮鍋-錦西店

電話：02-2536-1777

地址：臺北市中山區(qū)錦西街11號

營業(yè)時間：星期一~星期日am11:30~am01:00(最後點餐24：00)

?打卡送肉盤

?用餐時間90分鐘

?需收10%清潔費

?共鍋費$150，可折抵單點，不適用主餐加點

?禁帶寵物

?無特約停車場

?無刷卡服務

 
檢視較大的地圖 

肉老大涮涮鍋有2間分店

姊這次去的是位於民權(quán)西路捷運站的錦西店，走路過去也不算太遠

肉老大是由梁培松主廚所創(chuàng)立的，他16歲就踏入料理界，至今30年了，獲得了不少美食競賽的大獎

更擔任了多家星級飯店及大型餐飲集團的主廚顧問

2014年的食安風暴激發(fā)他想創(chuàng)業(yè)的動機，希望能夠開一間讓客人吃得放心且安心的店

經(jīng)過三年的醞釀，一路從湯底、肉品、海鮮等，不斷走訪吃遍才成就了"肉老大頂級肉品涮涮鍋"

希望以款待朋友的心情為出發(fā)點，嚴選新鮮肉品與食材，讓客人能獲得大大的滿足

店內(nèi)裝潢空間非常寬敞舒適，有四人桌、六人桌、八人桌等

不管是家庭、朋友或公司聚會都是不錯的選擇!!

還有一區(qū)半開放式的區(qū)域，聚餐想要不打擾到他人，可以事先訂位時跟店家預約

店內(nèi)也不時會有新品的海報

像這次就新推出了花雕雞鍋，喜歡嘗鮮的朋友們絕對不要錯過唷!!

吃火鍋不可缺少的就是沾醬了

醬料區(qū)提供需要的人自行取用調(diào)配，不過我吃火鍋比較偏愛不沾醬

這裡也提供飲料無限供應，有咖啡跟果汁可以選擇!!

飯後甜點當然不能少了冰淇淋啦!!

超酷的是竟然有榴槤冰淇淋，喜歡吃榴槤的可以嘗試看看

店家目前也有推出打卡送肉盤的活動

上面分三個打卡時段的打卡方法，以及贈送的肉品有甚麼

而且一人打卡就送一盤，兩人打卡送兩盤，以此類推，而不是一桌送一盤的限制

整個超級大方的啦!!

?檸檬冬瓜沙瓦

個人偏愛這味，帶點檸檬的香氣以及冬瓜的甜，非常解膩好喝，喝完可以再續(xù)唷!!

?左-麻辣鍋、右-泰式酸辣鍋 

肉老大的點餐方式是先選擇湯底，再選擇附餐，接著選主餐

光是湯底就有七種可以選擇，除了日本昆布鍋外，其他湯底都需要加價

想看菜單可以點這menu

我們的湯底是四川的麻辣鍋以及泰式酸辣鍋，喜歡吃辣的朋友們這兩種都滿不錯的

四川麻辣鍋使用了48種中藥熬製而成，帶著麻辣的香氣

裏頭還有非常入味的鴨血跟豆腐，吃完可以再續(xù)

泰式酸辣鍋則是梁主廚十年前至泰國學習東蔭功，東蔭功就是泰式酸辣鍋的另一個稱呼，很特別的名詞，是非常正宗的泰式湯頭

使用香茅、檸檬葉、南薑等用心烹煮而成，不會過於酸也不會過辣，也是非常受歡迎的湯頭

?招牌老餓麵 

附餐則有飯、王子麵、冬粉，以及很受歡迎的招牌老餓麵

當然就是要點招牌老餓麵啦!!看似平凡，卻讓人滿驚豔的

醬料區(qū)還有師傅推薦覺得不錯的天堂麵以及地獄麵的醬料配法

不吃辣可以自行調(diào)製天堂麵，而吃辣可以調(diào)製地獄麵

不過我的鍋都是辣的，所以就調(diào)製了天堂麵吃看看啦!!

老餓麵只要涮個1~2分鐘就可以起鍋了，口感非常Q彈

拌上天堂麵的醬料，胡麻的香氣非常迷人，不知不覺一碗就被我吃光光了

?浪漫雙人海陸套餐-雙人菜盤

主餐部份我們選擇雙人的海陸套餐

一般雙人套餐的菜盤都只有一盤，沒想到店家會給到兩盤，蔬菜也非常多樣

?頂級Prime肩胛里肌牛 13oz

Prime頂級的牛肉，油花分布比較均勻，肉質(zhì)也比較軟嫩

不管是涮上麻辣湯頭還是泰式酸辣湯頭都非常好吃

?海鮮船-大明蝦、干貝、曼波魚膠、白蝦、魚片、蛤蠣、小卷

干貝非常的大顆，又新鮮，肉質(zhì)Q彈好吃

大明蝦更是超大一隻

蝦肉肉質(zhì)Q彈鮮甜，非常新鮮

曼波魚膠滿滿的膠質(zhì)，非常滑嫩順口，入口即化的口感，是不少女生的最愛

蛤蠣顆顆飽滿鮮美，每顆都很大

可以看出在海鮮食材的部分，每種的選擇都非常用心

?手工花枝漿

吃鍋我其實超愛店家做的手工花枝漿類，口感非常Q彈好吃

?手工花枝鮮蝦漿

添加了鮮蝦的鮮蝦花枝丸口感更是美味，能夠清楚看到整隻蝦子，鮮甜可口又有花枝的Q感

?花雕雞鍋

這道則是店家新推出的菜色"花雕雞鍋"

是梁主廚的私房菜，先將雞肉稍微煎過搭配特調(diào)湯頭，一端上桌就被滿滿的酒香給吸引住

接著再稍微煮過，讓雞肉熟透，雞肉肉質(zhì)軟嫩，散發(fā)著濃郁的酒香

?活菌豬

?牛腹肉

打卡可以選擇活菌豬或牛腹肉

活菌豬肉質(zhì)比較不會有豬味，牛腹肉油花比較多，但非常柔軟好吃

?泰式酸辣洋蔥 

酸甜微辣的泰式風味洋蔥是主廚特調(diào)的，滿喜歡它的清爽酸甜，搭配肉品一起入口更是好吃

肉老大的肉品以及海鮮部分品質(zhì)都很不錯，湯頭也很適合大眾口味

姊下午兩點半過去，客人還是非常多，看來老饕真的不少

分享給大家~~

詳細資訊請看： 

粉絲專業(yè)肉老大頂級肉品涮涮鍋-錦西店

粉絲專業(yè)肉老大頂級肉品涮涮鍋

 x在此謝謝 "肉老大頂級肉品涮涮鍋" 提供本次體驗x

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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