金獅湖市場每一間小吃都要排隊 尤其一到飯點時間就是排排排
位在市場裡的屏東肉圓也是要排隊的一間小吃攤
賣的餐點包羅萬象 米糕、肉圓、肉焿、麵線糊以及各項麵類和湯品
中午十二點不到屏東肉圓前的攤子就一堆人 在這裡的鄉(xiāng)親們都會排隊購買
所以冰友們第一次到訪時也要乖乖排隊不能插隊喔
排隊的時間就好好想想待會要買什麼慰勞自己唄
南北肉圓大不同 北部都是炸的 南部都是蒸的 炸的份量都比較大顆 皮也較脆
蒸的要看店家 有的小不隆咚 有的大的像掌心 價格也是有貴有便宜
我個人愛吃蒸的肉圓 熱量比較低 而且也比較健康 至少油脂不多啊
米糕南部而言都是用竹籠蒸過 有的則是用大口鍋蒸煮 口感也會不同
一碗好吃的米糕滷汁很重要 就要看魯肉肥不肥 有沒有滷的很透澈
店家除了肉圓和米糕之外還有麵線糊 這麼大鍋的麵線糊賣到快見底
想必應(yīng)該是很好吃 賣完了就沒囉 要吃要快
麵類有三種 米粉、油麵、鹹水意麵三種麵條 都是搭配焿類一起享用
能不能做乾麵我就不太清楚囉 沒有問老板
肉圓
肉圓很大顆 份量大概是手掌手大小 食量小的女生們大概二顆就成了 男生們大概是四顆
至於我寧願是飽死也不要餓死點了四顆的量
皮很Q 豬肉餡很香也很新鮮 不沾醬單吃也不錯喔 在現(xiàn)場可以嚐嚐肉圓加清湯滋味
米糕
有些店的米糕是放魚鬆不是肉鬆 魚鬆很香比較膨鬆 肉鬆的話吃起來會比較乾
小黃瓜很脆 現(xiàn)在是冬天吃起來冰冰涼涼的 如果在夏天會更開胃
我有跟店家說我不要肥肉 只要淋湯汁就好 所以這碗米糕看起來比較清淡沒特色
如果吃比較重口味的朋友們可以請店家多加點肉燥或湯汁
肉焿
金獅湖市場挺多間在賣焿類的餐點 每間焿湯頭都不同 食材內(nèi)容也不同
有的是以份量大、肉塊多為主 有的是以魚肉為主 或是素食主打
這間則是香菇肉焿 口感清爽裡頭有高麗菜以及香菇為配料
肉塊也不會太大或太小 吃起來像浮水魚焿
份量有大有小 也可以加油麵、意麵、米粉更能飽足一頓
金獅湖市場-屏東肉圓
營業(yè)時間：AM06:30-PM14:00(賣完提早收攤)
地址：高雄市三民區(qū)鼎金後巷41號金獅湖早市市場內(nèi)
公休日：依店家為主
