上週沙拉到土城工作，特地繞到中華路上來看一下本週要來用餐的餐廳，這樣下次來才能快速抵達，近年來海鮮蒸籠、海鮮塔一間比一間還威，『御廚巨籠宴』也是沙拉目前吃到最威最霸氣的海鮮蒸籠，大家是不是迫不及待的想看看我們今天的餐點了，現在就跟著沙拉的腳步一起來看看，力拼全臺最大的『巨籠宴』
入口處就有大大的水族箱，裡面放的都是生猛活海鮮
在往內走就是一間間的包廂，包廂有8間，大包廂5間、小包廂3間，小包廂可容納約12人，大包廂可以容納20~22人
消費方式有兩種：小包廂是16800元、大包廂26800元，以上價格需加10%服務費
包廂間是活動隔板，均可打通，沙拉在『巨籠宴』的粉專看到有人在那裡辦尾牙、春酒或是直播主辦粉絲見面會，8個蒸籠一起開，場面超壯觀的
其中一間大包廂有舞臺、唱歌的設備，不過當時已有顧客就沒拍囉
這間就是我們今天的小包廂，我們坐了10個人還是很寬，用起餐來很舒服
桌上的調味料已經準備好了，有五味醬、薑醋、芥末..等6種，都是吃海鮮必備的
可是後來我發現我幾乎沒沾什麼醬，原味就很好吃
剛才沙拉跟大家說的價格裡面就包含了飲料無限供應
一開始師傅先上來將一盤盤的海鮮放上去，最上面還有可愛的造型包
今天的前菜是干貝和軟絲，超滑口的干貝上面還有蝦卵增加啵啵的口感，軟絲裡面還捲進小黃瓜，柔嫩有嚼感又清爽
重頭戲就是巨大的蒸籠宴，隨著蒸氣上升，表示離開動的時間越來越靠近，約20~25分鐘食材就熟了
蒸籠拉開的瞬間還會放氣勢磅薄的音樂，讓人感受度更強烈
裡面還有兩隻波士頓龍蝦，等一下主廚會拿進去加工後才給大家吃
蒸籠上完後還有主廚上菜秀，其實蒸籠裡的東西我相信我們已經吃不完了，想不到還有9道菜外加一個水果和甜點需要吃，加上剛才的前菜共10道菜耶!!超驚人份量，我想今天我們再來5個都吃不完
龍船綜合生魚片
鮭魚、鮪魚、黃金鯡魚..等，繽紛色彩感覺春天來了
乾隆魚翅佛跳牆
蔬菜放了不少，用料也很扎實，湯體不錯喝呢
極品砂鍋海鮮粥
裡面有白蝦、魚肉、肉絲、皮蛋..等，這鍋粥真的是很不賴耶，沙拉喝了兩碗
御廚炭烤黃金蹄
烤的香Q的豬腳，光看表面上的色澤口水都要流出來了，這道也是一下就被掃光
鹿野脆皮醉雞腿
雞腿肉吃在嘴裡冰涼口感中散發淡淡的酒香，肉質軟嫩
炸烤雙味拚
像是蠶絲一樣的海鮮捲吃起來鮮味十足，外表好酥脆裡面的料也保留著水份，吃起來不會乾乾的
只要動口就可以直接食用的炭烤螺肉我喜歡
佐香碧綠田時蔬
今天的時蔬是炒高麗菜，吃了那麼多山珍海味一定要吃個青菜均衡一下
剛才從蒸籠抓出來的兩隻波士頓龍蝦，經過主廚的巧手變成了一道龍蝦沙拉
御廚龍蝦佐沙拉，吃波士頓龍蝦時沙拉更愛吃他的蝦敖，吃起來肉質紮實更有口感呢
藥膳百菇養生湯
使用的是烏骨雞，這麼營養的雞湯要多喝一點啊~
看完以上的中式料理大家是不是已經飽了，還沒完，剛才很霸氣的巨籠宴大家可是都還沒動到
裡面有竹蛤、霸王螺、鳳螺、白蝦、旭蟹、明蝦、淡菜、生蠔、小鮑魚、小龍蝦、牛奶貝....等
等一下看影片在自己慢慢轉，東西真的是太多了
有看到蒸籠上那隻長夾嗎，沒錯!!要吃甚麼用那隻夾子夾吧
好飽滿的生蠔，一口吃好過癮塞滿整個嘴巴
竹蛤的鮮味比較濃郁，我以前還蠻喜歡的，有他的時候我就會放棄我喜歡的蛤蜊
太漂亮的貝殼我都忽略裡面的料了，吃完後好想把殼留下來
海王螺超有嚼勁，除了海王螺外蒸籠裡還有鳳螺，大小差好幾倍喔
其他像是鮑魚、明蝦、旭蟹、小龍蝦..等等
沙拉是有拍得比較細，但是海鮮的部分有些還是要照時令，基本的食材會有，有些會替換
每一種海鮮都很新鮮，海味十足
好多海鮮需要處理，都沒空說話了
口感彈牙的小龍蝦
超飽滿，每顆都肥嘟嘟的
海蔘包覆著魚漿，吃起來很有層次
海鮮塔的最上方還有可愛造型包，現在最流行的，不知道是不是每種都包不一樣口味，沙拉拿到可愛的小鴨和香菇包都是芝麻口味，剛好都是我喜歡的
最後還有招待水果拼盤和甜點
看到這個超威的海鮮蒸籠有沒有很心動，趕快和朋友、同事、家人揪團一起來享用吧
『御廚巨籠宴』只有兩種價格，一個是16800元+10%服務費，另一個是26800元+10%服務費，無菜單，所以您來用餐時餐點不一定會跟沙拉一樣，但是一定讓你吃的很飽很開心的
地址：新北市土城區中華路一段208號
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:30
電話：02-2262-2722
粉絲團：『御廚巨籠宴』
