全圖文： https://amy77.com/blog/post/hsinchu-late-night-supper
不曉得有沒有很多人常常在市區(qū)不曉得宵夜要去哪兒吃？
這家位在新竹東區(qū)巷弄中的酒桑串燒算是Amy近期吃到蠻喜歡的一家小店，
價格實在而且口味上也相當(dāng)?shù)夭诲e，
缺點就是一定要記得先訂位啦！
因為老板白天還有工作，還有弄食材和備料，
為了讓到店的客人都吃得滿意所以目前是採預(yù)約制喔！
酒桑串燒離新竹大遠(yuǎn)百很近，
像Amy車子就是停在明志書院再走過來，
也可以停在四維路橋下的收費停車場，
巷口最明顯的標(biāo)的物就是有名的墨咖啡 和7-11，
轉(zhuǎn)進(jìn)去走沒幾步就可以看到帶有日式居酒屋氛圍的酒桑串燒 了。
因為是採預(yù)約制所以記得提前預(yù)約以免剛好遇到酒桑串燒不定時公休，
酒桑串燒店內(nèi)並不大，牆上有些日本的裝飾小物，
長條型的空間很適合三五好友聚餐，
帶點昏黃的燈光還蠻有情調(diào)的說，
如果多人的話包場感覺也很不賴，
店內(nèi)並沒有提供紙本菜單喔！
所有店內(nèi)的菜色都在牆上的黑板上頭，
價目也清清楚楚的，有點像是無菜單料理，每次去的菜色會有點不同，
因為菜色會依老闆當(dāng)天採買到的食材而有所不同。
店內(nèi)只有一個年輕老闆，從採買食材、備料、料理到服務(wù)都是一個人搞定，
感覺得出來老闆真的對料理很有興趣，
當(dāng)Amy在享用美食的當(dāng)下老闆還在後頭備料說，
因為希望把好吃的食物和服務(wù)呈現(xiàn)給到店內(nèi)的客人所以才會採預(yù)約制，
確保可以提供好的服務(wù)和料理給客人。
串燒烤物的價格在$30~$65之間不等，算是蠻平價的，其他的快炒、
特色創(chuàng)意料理也都在1~300元左右，
想吃什麼菜色直接和老闆 order就可以了，
主要有串燒烤物、炒物、海鮮、鍋物等料理，
很多料理當(dāng)下酒菜都很不錯，
建議可以拿點冰箱的小酒一起搭配，
不過一樣要提醒大家「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」，
酒桑串燒的菜色不定時會變換，
所以也許大家下次來吃到的菜色會和Amy這次吃到的略有不同喔！
餐具和酒杯都放在店後方這個復(fù)古的櫃子上頭，可以自行取用。
最先上桌的就是Amy很期待的綜合串烤，
價格約摸在30元~45元不等，
Amy最推薦大家點一下基本款的豆干和烤天婦羅，
雖然有炸過再去烤但是完全不會油膩，
火候控制得很好，
所以吃起來外酥內(nèi)軟Q口感非常地好，
重點是有入味不是只是表皮有味道這樣，
雖然都是串燒但是每款食材的料理和醬汁都不太一樣，
有些是炸+烤，有些是純烤這樣，
其中的雞翅串很鮮嫩多汁，
豬肉串的口感比較紮實所以相較之下Amy還是愛雞肉嫩嫩的口感多一些。
敢吃雞屁股的別忘了來一串七里香，酒桑的雞屁股是走酥香路線不油不膩。
串燒烤物除了純吃肉之外Amy覺得最佳的組合就是肉和蔬菜的組合，
像是這次就有吃到的豬肉蔥卷串和培根金針串，
一次可以吃到肉和青菜，
下酒菜本來口味上就會比較重一些，
所以搭配上青蔥和金針菇等食材口感上會更豐富也會中和掉鹹度，
而且會愈嚼愈香，邊咀嚼蔥的香氣和甜味就會跑出來，吃起來特別的清爽，
如果女生來應(yīng)該都會很愛這樣的組合。
基本上酒桑串燒因為營業(yè)時間是晚餐和宵業(yè)時間，
所以有很多適合聊天小酌的菜色，
如果想要填飽肚子當(dāng)晚餐的話就可以點些炒麵或是炒烏龍的餐點，
價格在100~120元不等，
炒烏龍麵120元▼▼
配料還蠻豐富的，有牛肉、高麗菜和蘑菇、洋蔥高麗菜等，
所以吃起來有自然的鮮甜味又有飽足感，
如果肚子比較餓的朋友們就很適合點這道。
蛋燒透抽230元▼▼
平常吃透抽不外乎就是用烤的，酒桑的透抽是裹了蛋液去料理的，
所以吃得到透抽本身的鮮味又多蛋香，
還蠻有創(chuàng)意的。
胡椒蛤蜊 180元▼▼
這道Amy覺得有點像是去吃黃金海岸時會吃到的胡椒蝦，
只是替換成了蛤蜊，椒香氣非常地濃厚，搭配上鮮甜飽滿的蛤蜊 ，
帶點辣勁很適合當(dāng)下酒小菜，會讓人一口接一口有點吃不太過癮。
烤玉米筍100元▼▼
小朋友最愛的玉米筍滿滿一盤只要100元，
以餐廳價格有人幫你烤好好這樣真的很劃算耶，
玉米筍是玉米的BABY，帶殼的玉米筍烤過之後剝開連鬚都很甜很好吃。
酒桑串燒給人的感覺就像去日本居酒屋一樣充滿悠閒感，
來點串燒烤物或是炒物，和朋友一起小酌閒話家常，
Amy特別喜歡串燒系列，吃起來都各有特色，重點是價格很實在，
下次在新竹市區(qū)想要找宵夜美食這家可以參考喔！
隨手拍影片▼▼
店家資訊
酒桑串燒
預(yù)約電話：0970 -871003
地址：新竹市東區(qū)林森路182巷10號
營業(yè)時間：周二~周日18:00 ~ 凌晨2:00（星期一固定公休，採預(yù)約制 ）
Remarks:不收一成服務(wù)費
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Date:2018/2/6
以上純屬個人之心得分享，純?yōu)閭€人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
