臺北迪化街甜點推薦｜合興壹玖肆柒

最近真的非常喜歡迪化街這一帶，老店新風貌，連傳統甜點也變得好誘人！用溫度品嘗的蒸時糕點-合興壹玖肆柒。

合興壹玖肆柒原本是位在南門市場的老店，自1947年開始，已有70年歷史，傳承到第三代，選擇與大稻埕經營米糧的老店合作，進駐迪化街，一間看起來很日式的小店鋪，賣的卻是很傳統的中式糕點。

上回經過迪化街時就發現這間合興壹玖肆柒，絡繹不絕的人潮吸引了我，探頭瞧了瞧以為是在賣狀元糕，其實是傳統中式鬆糕，迷你的個人份量，幾乎人手一個，所以過沒多久我就來報到了！！

鬆糕使用臺灣西螺米製成，各種小鬆糕、小壽桃、小酥餅都是師傅現做，不時冒出的蒸氣，古早味的氛圍，帶有溫度的糕點。

我們也有買幾個清江菜包回去，餡料細緻，很討喜！

黑米大納言紅豆鬆糕 $55／桂花芝麻鬆糕 $45／原味豆沙鬆糕 $45

如果是要現場吃的話，店家會再回烤加熱，當日搭配的是紅玉（臺茶18號）。

鬆糕的口感並非想像中的鬆軟黏牙，看起來像狀元糕但是是不一樣的喔！狀元糕使用乾餡料；鬆糕是使用濕餡料，脫模的方式也不同。

合興壹玖肆柒堅持手敲工法，當鬆糕蒸熟後，師傅會將鬆糕舉起將模子敲擊在木頭的平臺上，讓鬆糕與模子脫離，鬆糕吃起來挺扎實而有彈性，裡面的餡料甜度低，紅豆內餡不錯，芝麻餡很香我非常喜歡，迷你尺寸吃完會讓人意猶未盡！

小海咩好喜歡，一直說好吃還要吃~~~

後來發現裡面其實有內用空間，但低消是一人一份套餐，價格大約在$230~250間，座位不多，不曉得能不能訂位就是了。

合興壹玖肆柒

官網：
http://www.hoshing1947.com.tw
粉絲團：
https://www.facebook.com/hoshing1947/
地址：臺北市大同區迪化街一段223號
電話：02-25578060
營業時間：11:00-19:00（周一公休）

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