一陣子沒來?xiàng)l通區(qū)探險(xiǎn)了，這次造訪的是蕎菜(日式手工蕎麥麵)，
雖說以手工蕎麥麵為招牌，不過這邊也是居酒屋型態(tài)，日籍的老闆中文流利，
看店內(nèi)牆壁貼的照片似乎很喜歡在臺灣各地旅遊，店內(nèi)外場皆為日籍，
不過也有會講一些中文(普通話)的小妹，當(dāng)天的顧客幾乎都是日本人。
蕎菜的菜單上有註明不喜客人對店內(nèi)拍照，所以我很識相只拍拍桌上的東西與食物，
鬍子光頭大叔老闆人很和氣，坐吧檯還給他請了兩道小菜，
這邊的蕎麥麵售價(jià)很高，我從未吃過蕎麥麵但也曉得大約的價(jià)格範(fàn)圍，
而其它的居酒屋料理之中有幾道訂價(jià)也是相對偏高，
不過吃下來是正宗的日式風(fēng)味，當(dāng)晚沒喝酒，否則配點(diǎn)小酒應(yīng)該挺好。
＜臺灣章魚刺身＞
開場的切片熟章魚，風(fēng)味夠、嚼度適中，不過覺得不用特別點(diǎn)。
＜鮑魚拌肝味噌＞
用鮑魚內(nèi)臟拌味噌突顯的濃鹹風(fēng)味，但不蓋過鮑魚的鮮，好吃。
＜白玉蘿蔔涼菜＞
老闆招待的小菜，冰冰涼涼，是保持著塊狀較為結(jié)實(shí)的口感，
然而煮汁都有透入內(nèi)裡，清爽，也沒有纖維渣。
＜皇宮菜炒蛋＞
我其實(shí)不太喜歡吃皇宮菜，因?yàn)闀幸还赏廖叮惺阶龇ǔＳ盟K或麻油去味道，
看到菜單裡有這個(gè)就心血來潮試試，沒有什麼辛香佐料的純粹炒蛋，
火候挺夠的，菜葉柔軟且炒蛋也香綿，但是那股土味還是多少有的。
＜白菜丁香魚涼菜＞
微酸，只帶點(diǎn)漬小魚的鹹鮮味，十分日式調(diào)味的小菜。
＜通心粉沙拉＞
老闆招待，這個(gè)可能不少人看到就沒興趣了，其實(shí)我也不喜歡通心粉，
但是一吃之下卻有點(diǎn)驚訝，水準(zhǔn)大為不同，除了通粉軟Ｑ而小黃瓜等蔬菜鮮脆之外，
沙拉調(diào)配得相當(dāng)濃厚，多了一點(diǎn)酸然後才是甜，滋味順口少膩，我居然把整碟吃完了。
＜煎鱈寶＞
老闆再次展現(xiàn)了熊熊大火，鱈寶是鬆綿的魚漿製品，
以醬油大蒜煎炒後，香氣四溢，超下酒的菜餚哇！(結(jié)果沒喝酒)
＜鹽烤鴨肉＞
其實(shí)應(yīng)該是煎鴨肉，老闆煎煮等各個(gè)調(diào)理一手包辦，
忙得不亦樂乎，所以有時(shí)會等上較久的時(shí)間，
鴨肉的肉質(zhì)柔嫩毫不硬澀，咬下有肉汁，
弄出了一點(diǎn)焦香，包大蔥蘿蔔泥淋些醬油就很好吃了。
＜蛤蜊酒蒸＞
肥美的蛤蜊，會附上小碗以供喝湯，覺得不錯(cuò)。
＜蕎麥麵＞
點(diǎn)了最陽春的冷麵，麵體偏軟滑、微有嚼度，香氣則沒有很重，算是簡單的味道，
大概是我第一次吃蕎麥麵不懂得欣賞，沒有特別的感覺，以後有機(jī)會再吃別間比較一下。
結(jié)帳兩個(gè)人吃了2,400元，還特別去了尾數(shù)，可再訪的店。
本次經(jīng)驗(yàn)：
延伸閱讀：
[六條通食記] 臺北中山－jiji時(shí)時(shí)爐端燒~主打雞翅料理
正宗日式手工蕎麥麵 蕎菜
地址：臺北市中山區(qū)中山北路一段105巷15號
營業(yè)時(shí)間：PM6:00~PM12:00
電話：02-25419992
