天氣要陣陣熱起來了，尤其南臺灣的天氣更是熱呼呼，涼麵大家一定都吃過，但美乃滋涼麵大家吃過了嗎！？我想有些人可能連聽都沒聽過
上回造訪嘉義終於記起之前有網友推薦我可以吃嘉義獨有的美乃滋涼麵，個人超愛吃美乃滋當然要吃看看啦～只不過忘記是哪家了，於是上網亂槍打鳥估狗了一下，找到了【黃記涼麵涼圓】，感覺還不錯，就決定吃黃記了！
來到黃記發現不只涼麵、涼圓淋上了美乃滋醬汁，就連皮蛋豆腐也一樣耶～而所謂的涼圓就是肉圓冰涼的吃，相當特別！有來到嘉義的你可以吃看看這嘉義獨有的古早味
嘉義涼麵 ? 黃記涼麵涼圓 ? 嘉義特有的美乃滋涼麵?涼圓?皮蛋豆腐 #嘉義美食 #嘉義古早味
店面有點可愛的黃記涼麵涼圓，小小一間，桌位不多，黃記是嘉義道地的古早味，大約已經有40年歷史了，相當久遠！
我們造訪時是去年11月，那時剛好新推出紅燒土魠魚，於是就一併點來享用
ADD:嘉義市東區興中街6號
TEL:05-2240620
營業時間:10:00-18:30（周一公休）
好喜歡這樣陽光灑落的感覺～店內位置不多，騎樓下還有一些位置，不過在地人應該是外帶居多
涼麵及涼圓就在一旁櫥櫃內呼喚著大家來品嚐～
相當特別，這裡的涼麵是有點寬的扁麵條，不是一般常見的油麵！而涼圓就是這樣直接冰涼的享用，不是像肉圓那樣要炸過或蒸熟！
空間雖小但還蠻舒適的，木質桌椅感覺有質感
點餐注意事項
採自助式點餐，劃單後直接先到櫃臺點餐結帳！
黃記涼麵涼圓菜單
除了必吃的涼麵、涼圓外，還有小菜、土魠魚羹、魯肉飯及湯等，價格不貴
涼麵 $35(小)
端上桌的涼麵讓我有點驚艷～跟我們常吃的涼麵完全不同啊！麵條不一樣外醬汁也不同～可以看得出來店家淋醬完全不手軟啊！
醬油、麻醬、美乃滋及蒜泥～光看就覺得濃郁，讓人食指大動
拌一拌，每一條麵都可以沾附到濃濃的醬汁，吃起來順口，不過醬汁偏多所以吃多會有點顯膩，不敢吃美乃滋的就無法接受了
皮蛋豆腐 $25
來到黃記，皮蛋豆腐也變成了特有的口味，淋上了香濃的美乃滋醬汁了～
涼圓 $30
涼圓其實就是涼肉圓，蒸熟冷藏後淋上美乃滋吃，外皮相當Ｑ彈，原本想吃冰涼的吃肉圓應該很奇怪，結果並不會，是炎炎夏日用餐不錯的選擇
土托魚羹米粉 $50
份量不大，後來我們又加點了一碗，有著濃濃的勾芡，吃起來滑口
紅燒土魠魚 $60
跟外面的土魠魚長得不太一樣~炸得香酥，魚肉還蠻軟嫩的，大人小孩都吃得津津有味
有機會到嘉義玩，可以來吃看看這嘉義特有的美乃滋涼麵、涼圓．品嚐嘉義道地古早味！
以上為個人實際造訪品嚐後分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考！
