臺中知名設計旅店品牌紅點文旅

RedDot Hotel，2018年正式經營

餐飲品牌-L’AR?ME Restaurant！

位於紅點文旅B1F，將臺灣食材帶入

傳統法餐手法，並將餐廳定位為

Casual Fine Dining，希望來的客人

可以輕鬆享受簡單美好的餐點。

L’AR?ME Restaurant位在

紅點文旅的B1F，如其旅店大廳，

這裡的用餐空間設計也別出心裁！

深色系為主，搭配些許綠意

與天花板金屬藝術波浪造型，

走進去就非常喜歡！

14 席吧檯區可以觀賞開放式廚房

法餐廚師團隊料理的身影！

食物溫暖香氣飄出，讓用餐體驗

更迷人～（也讓人肚子更餓）

雖是輕鬆法餐，但在餐具品質

以及擺放上毫不馬虎！

在法國吃法餐其實大多是單點，

但為了配合臺灣的飲食文化，

L’AR?ME法式餐廳提供不少

價格挺優惠的套餐！

平日午間套餐：

特選前菜&主菜或特選主菜&甜點，

附茶點、咖啡或茶，每人NT$680+10%起

晚餐套餐：

五種前菜選擇&四種主菜選擇

或四種主菜選擇&三種甜點選擇，

附茶點、咖啡或茶，每人NT$980+10%起

▼餐前氣泡酒

除了品美食，品酒也是吃法餐

非常重要的飲食文化！

L’AR?ME法式餐廳很注重

搭配餐點的酒，除了不同餐

會有不同的建議搭配，所選的酒

也是來自法國的自然酒。

▼現切伊比利火腿

▼伊比利火腿佐番茄羅勒麵包（單點）

這盤是小份量，以前菜來說

兩人吃差不多！建議可以先單吃

片成紙張狀的伊比利火腿，

油脂的滑順口感和香氣都很棒！

接著，可以選兩片伊比利火腿，

放到番茄羅勒麵包上吃。

番茄的甜香和水分，

搭上伊比利火腿的鹹香，

味道更清爽好吃！

▼冷前菜

蔬菜高湯凍搭上高雄烏魚子丁，

以及南投大蔥，清雅的口味。

▼手工法式長棍搭牛蒡奶油

長棍麵包是自製，但更讓人

驚豔的是自製的牛蒡奶油！

木質感香氣搭上法式奶油的香，

超級迷人，我差點要再

多續麵包和抹醬！

▼法式冷凍肉派

法式傳統肉派結合宜蘭鴨賞，

再以派皮包覆起來烘烤製作，

搭上旁邊如花圈的生菜

和高湯凍一起食用，

讓人喜愛的優雅前菜。

▼澳洲和牛橫膈膜（套餐需加價380)

之前在燒烤店吃過牛橫膈膜，

當時並沒有對這部位有太多印象。

但這天在L’AR?ME法式餐廳

吃到的牛橫膈肉，有菲力的軟嫩，

也有肋眼的油脂香氣！

▼自然酒橙酒

在法餐喝過紅酒白酒，

但從沒喝過橙酒！

也很豐富的熟成水果香氣，

卻不會因為甜度而搶掉餐點味道。

▼甜點GRAPES

以優格奶酪為底，搭配新鮮

與醃漬葡萄，並佐上白葡萄釀製的

雪莉酒凍，以及白蘭地冰淇淋，

好吃極了！一點都不輸給我

2015年在巴黎米其林餐廳吃到的甜點！

完全排入我人生好吃法式甜點清單～

▼涎仔茶與茶點

飯後熱茶與茶點，包有龍眼乾的

巧克力塔非常推薦！再飽都要吃～

這天是開幕記者會，

現場還有媒體示範菜色，

每樣看起來都很精緻，

好想每樣都吃吃看！

▼摩洛哥式燉茄子

▼市場鮮魚

▼干貝白玉濃湯

▼紅咖哩燉豬肉

▼白醬油柑橘油醋季節沙拉

L’AR?ME法式餐廳外面，

順著藍綠色長廊走去，

底端是流線的原石造型沙發區。

以及與酒窖、造型原石相呼應的

Poetic Lab 燈光藝術作品「波光Ripple」。

伊比利火腿也放在這保存，

很可愛的是火腿還綁腳鍊，

是怕逃跑嗎（大笑）

<L’AROME 法式餐廳>

地址：臺中市民族路206 號

電話：04- 2220-8000

營業時間：午餐11:30-14:30；

晚餐17:30-22:00；週二店休

官方網站： http://www.reddot-hotel.com/larome

臉書粉絲團： https://www.facebook.com/larome.tw/