小資上班族的下班提案

美食提案 X  大稻埕魯肉飯

講道臺灣的國民美食，魯肉飯一定榜上有名！

舉凡巷弄小吃店，到高級飯店都有魯肉飯的蹤跡出現，

人人都在賣魯肉飯，要如何在這片紅海中打出響亮名聲？

除了好吃外絕對還要有特色！

小資今天要來介紹這間可以一次吃到臺灣新三寶的魯肉飯店 – 大稻埕魯肉飯

讓你『豬腳、控肉、魯肉飯』，三個願望一次滿足！

大稻埕魯肉飯位置其實不算顯眼，甚至可以說是整個隱匿在市場之中，

但還是被小資的愛吃魂發掘了！

如果從捷運臺北車站到京站再過來的話，大約需要十分鐘的時間，

附近有著名華陰街商圈，吃飽的話可以來這挖寶，

這裡是批發的大本營，

而大稻埕魯肉飯就藏在這長安西路巷弄內的菜市場裡。

從長安西路來，

看到皇后旅店跟水果攤走進這條巷弄大約50公尺的距離就可以找到了！

店內空間大約可以容納10~20人不算太多，

但翻桌率還高的，小資這次等個10分鐘就有位子了！

店門口這兩大鍋特別醒目！

控肉豬腳跟魯肉分開兩鍋來滷，看起來滷得超透超入味，且香味四溢。

小資當天可是沒吃早餐Q_Q看到這兩鍋肚子已經飢腸轆轆!

這時店家還撈出了豬腳整個已經迫不及待大快朵頤一番了! A_A

雖然店面不大，但店家的裝潢是有設計過的，帶了點古早懷舊的味道！

感覺好像回到60年代似的。

牆上這幅照片，讓小資明白了這也是一個傳承了60年的故事!

如果只有兩人來吃又想吃到國民三寶，

小資建議大家可以點份魯肉飯再加上一份控肉飯，

最後再單點一份豬腳就都可以三種都吃一輪！

大稻埕魯肉飯價格平實，採半自助式點餐，

填完單後再交給老闆就可以了哦，

老闆還很貼心的在菜單上寫上吃完再結帳，

小小舉動充分展現對客人的信任。

很快的店家就上菜囉!

魯肉飯 $30/小

有大小碗之分，我們點了小碗，滷肉部分屬於肥瘦個半。

而且要特別強調的是，店家給的這魯肉份量頗多！

不是單單只有魯肉汁而已，滷肉幾乎蓋滿了整碗飯阿，

一端上桌的香氣~這味道讓人一聞就胃口大開啊，

滷汁鹹度適中，不會死鹹或過油，非常順口吃久了還可以吃出甘甜味完全不膩口！

中段豬腳 $80

豬腳的選擇各有特色，在臺灣豬腳大致上分為三段

腳蹄-純皮帶點筋

中段-連皮帶肉帶筋帶骨

腿扣-瘦肉多帶皮

吃豬腳最重要的就是一定要吃到他的皮，

滿滿的膠質非常營養，但若都只吃皮又會顯得膩口，所以一定也要有些瘦肉，

中段的好處就是除了皮跟肉之外還可以吃到筋呢，一舉多得。

店家魯的不管色澤Q度都非常剛好，也不會死鹹，是屬於比較清爽的口感！

女生真的會喜歡，尤其豬腳可是美容聖品呢！

控肉飯 $65元

其實小資一看到這碗時有驚訝到，

一是驚訝到這肉怎麼可以這麼大片，

二是這肥肉比例對小資來說有些高，不過控肉就是要有肥肉才夠味！

看看這肉幾乎要覆蓋住整個碗了，真的分量跟誠意都十足。

雖然一開始小資有點害怕肥肉的部分，但吃下去卻完全沒有過油的膩口感，

反而相當順口，醬汁也是屬於清爽不死鹹的類型！

顛覆以往小資覺得控肉就是死鹹的既定印象。

搭配上酸菜、小黃瓜及豆干有去油解膩效果，

喜歡清爽健康口味的朋友，你絕對會喜歡這道！

滷筍絲 $30

吃魯肉飯怎麼可以沒配筍絲呢!

小菜的份量算蠻多的，搭配上魯肉飯吃起來超順口，

發現店家的特色在於不油膩不重鹹以清爽健康為路線！

滷油豆腐及滷鴨蛋 各$15

鴨蛋要比雞蛋來的大也稍微帶點較硬的口感，

油豆腐則是非常軟嫩，是小資喜歡的類型。

燙青菜$30

當天大陸妹燙過後淋上特調的醬汁，簡單而美味！忍不住一口飯一口菜停不下來。

金針排骨湯 $50

湯品除了有傳統的蘿蔔排骨湯外還有金針排骨湯，

店家採用大骨去熬煮可看到濃郁的乳白色高湯，

喝起來非常爽口清甜絲毫不油膩，其中排骨令小資有些意外，

原本小資以為會像以前外面吃到的那樣只有骨頭沒甚麼肉，頂多有些軟骨這樣，

但店家給的排骨卻是幾乎每塊都有肉，吃起來非常過癮，難怪湯也充滿了肉的甘甜!

最後小資跟友人還點了杯蘋果西打喝94滿足94開心囉

整體來說大稻埕魯肉飯是屬於較於清爽口感的魯肉飯店，

不像過去常吃到的那種重油或重鹹的味道，顛覆以往印象！

小資認為吃下來對身體無負擔非常健康，

很推薦給喜歡清爽口感又愛吃豬腳或魯肉飯的朋友們！

| 店家資訊 |

大稻埕魯肉飯

FB www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/

電話：0988-051-825

地址：臺北市大同區長安西路220巷17號

營業時間：星期一~星期六 11:30~20:00

公休日 : 星期日