吃過許許多多的涼麵,今天跟著復興商工小鮮肉來永和秀朗路上的八丸涼麵,聽聞這家涼麵的麵條是店家每天當日現煮與限量供應,比起一般常見的油麵,不論在口感與風味上讓人覺得更為健康無負擔,份量不小的涼麵與親民的價位,擄獲不少學生的心,用餐環境內用區約莫3-5張座位,在中午與晚餐時段常常很容易滿座
八丸涼麵
電話：02 8660-3650
營業時間：週一～週六 11：00～20：00
地址：新北市永和區秀朗路一段124號
店家的點餐單分別為內用與外帶2種,記得別拿錯了歐,比較吸引小威注意的是加一份麵只要10元,太超值了
綜合涼麵 75元/份 一上桌人覺得好豐盛,這涼麵居然有肉醬豆干、榨菜肉絲、小黃瓜絲與麻醬滿滿配料
吃的時候可以稍攪拌一下讓麵條吸附醬汁會更入味好食,很意外這三種醬料除了可以吃到豆瓣肉醬豆乾外,微酸香的榨菜肉絲,融合芝麻醬與黃瓜絲爽脆的口感,很完美的搭配如果喜歡吃辣的朋友,更不能錯過自製的辣油,微辣中帶香麻,讓涼麵風味提昇不少
招牌涼麵 40元/小份 這裡的麵條使用是細麵,濃香芝麻醬,稠度剛剛好扒在麵上,麵條彈Q富嚼勁,搭配特調醬汁,讓涼麵更為清爽不膩口,招牌涼麵也可做素食的,當然食量大的朋友也可以選則大份只要50元
這麵條Q彈的祕密,讓人很好奇於是詢問了店家,老闆告知為了維持品質與口感,麵條皆當日現煮,現場涼麵賣完還會在重新煮一批並不會為了省事而一次煮大量,從早賣到晚,接著為了證明這麵的延展性,老闆還特地一手,除了轉圈圈外原本在胸前的麵條,往左右邊拉扯下,居然沒有斷裂,讓人嘖嘖稱奇
八丸涼麵也有提供熱食歐
炸醬乾麵 60元/份 麵條淋上與涼麵一樣的豆干肉醬,搭配自製紅蔥油,淡淡豬油香氣酥脆的蔥酥風味十足,有畫龍點睛的效果
綜合湯 45元/份 湯裡除了有滿滿1顆雞蛋外還有2顆貢丸豆腐丁與海苔絲提味,喝完讓人好滿足
冬瓜茶 20元/杯 使用成品較高的義豐冬瓜磚,吃完涼麵來上1杯讓人透心涼阿！
八丸涼麵 也有跟街口支付合作,不僅加快結帳速度,街口不定時也會提供不少優惠還有街口幣回饋呢！
八丸的麵條與市面常見的油麵為主的涼麵,口感似乎更上層樓,清爽醬汁更讓人覺得無負擔,唯一美中不足的是,店家人手只有2位,在尖峰時段,大家可是要耐心等候哩！
電話：02 8660-3650
營業時間：週一～週六 11：00～20：00
地址：新北市永和區秀朗路一段124號
本文為店家 邀訪 親身試食
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