泰式料理一向是我的最愛,但價格通常不太便宜,常覺得吃不太過癮,最近經過光復南路的巷子,發現有泰式料理吃到飽,之前就聽聞過泰式料理吃到飽,但沒有真正的嚐試,這家泰式料理吃到飽的店家名叫:南城泰式料理(光復店),靠近捷運國父紀念館站2號出口附近,從店面看感覺蠻寬闊,泰式料理的種類相當多,但大部份是泰式料理的家常菜,可以單點,也可以吃到飽,中午也有商業午餐提供,他們的中午時段和晚上時段的吃到飽價格不一樣,中午吃到飽是480+10%,晚上是550+10%,但後來價格有沒有再調整,或是再漲價,就不得而知了.
店內環境蠻大,桌椅座位數是蠻多的,只是店內燈光有點昏暗,這裡的吃到飽飲料,冰淇淋和甜點可以任意自取,飲料部份有泰式奶茶,罐裝飲料和汽水,以及其他冷飲可以選擇,酒類必須加錢自費,冰淇淋部份我有看到榴槤冰淇淋,這真的很有特色,也很有新鮮感,可惜剛好天氣太冷,再加上對榴槤味道有點害怕,所以沒有嚐試.甜點部份可以自由搭配嚤嚤喳喳或椰奶紫米.
在後面不起眼的地方放置一盤蝦餅,蝦餅是零食點心,可以自取用來墊墊肚子,吃起來的口感香脆,具有輕微的甜度,有一股鮮蝦的滋味.
這裡熱炒料理都是現點現做,大約有60多道,大部份是泰式料理常見的菜色,可以單點也可以吃到飽,因為這次的體驗是吃到飽,菜單上所有菜色都可以自由選擇,服務人員會給一張單子,只要按照菜色編號寫在單子上,再交給服務人員即可.
一.蝦醬空心菜:
蝦醬空心菜份量蠻多,外表清脆油亮,吃起來的口感具有脆度,帶有油香的滋味,雖然稍微偏鹹,卻是相當的涮嘴下飯.
二.涼拌皮蛋:
涼拌皮蛋加入特製辣醬和一點碎花生粒,整體看起來簡單樸實,吃起來雖然有皮蛋特殊的滋味,帶著微苦味道,但被香辣的滋味平衡,並且因為花生粒的味道,而增添香脆的層次,整體而言相當的爽口美味.
三.鳳梨蝦仁:
鳳梨蝦仁是清炒的蝦仁搭配鳳梨,葫蘿蔔和彩色甜椒,蝦仁吃起來具有脆度和彈性,鳳梨和醬汁為蝦仁增添香甜微酸的滋味,整體而言吃起來是清爽酸甜的口感.
四.雲式蔥油雞:
雲式蔥油雞的雞肉切成薄片狀,保持油亮光澤,加入特製油香醬料,並且灑一點蔥花,薑絲與高麗菜提味,雞肉片的肉質吃起來是軟嫩的口感,外表的雞皮保持油嫩的滋味,沒有骨頭,也沒有任何肥膩,搭配的辛香料沒有嗆味或辣度,只是增添雞肉爽口油嫩的美味.
五.鐵板牛柳:
鐵板牛柳的牛肉切成小塊狀,而不是常見的長條狀,加入洋蔥,葫蘿蔔,青椒和黑胡椒醬拌炒,牛肉吃起來具有紮實感和韌勁,但又保持軟嫩多汁的質感,搭配的黑胡椒味道很重,讓整體菜色充滿香辣的滋味.
六.紅咖哩雞:
雞肉切成片狀,搭配紅咖哩醬汁,雞肉份量看起來偏少,紅咖哩醬汁比較偏多,雞肉吃起來是相當軟嫩的口感,搭配的紅咖哩醬汁味道很濃郁,而且有點偏辣,因為是下飯的菜,剛好來一碗白飯真的相得益彰,剩下的湯汁剛好可以拌飯.
七.泰式咖哩炒蟹:
泰式咖哩炒蟹這道菜我最喜歡,螃蟹的部份大約有四塊左右,淋上蛋汁和咖哩醬拌炒,整體呈現金黃油亮的色澤,螃蟹肉質不多,具有鮮甜多汁的口感,並且帶有咖哩的香氣和微辣的滋味,搭配的蛋汁形成蛋花狀,為炒螃蟹增加滑嫩的口感.
八.蠔油清蒸魚:
這裡的蠔油清蒸魚是完整的一條魚,不是只取半邊或四分之一,整條魚用清蒸方式,放在盤子上冒出騰騰熱氣,聞得到蠔油的香氣,魚肉的滋味新鮮軟嫩,搭配的蠔油醬汁滋味和鹹度恰到好處,只是魚剌似乎多了一點,食用時必須小心翼翼.
九.涼拌青木瓜:
涼拌青木瓜是常見的泰式菜色,青木瓜削成長條狀,拌入魚露和特製醬汁,灑上花生顆粒,青木瓜吃起來並不是清脆的口感,而是比較偏硬,偏紮實的脆度,酸度不重,但辣度相當大,而且辣度具有後勁,辣度幾乎是整盤青木瓜的味覺主角,吃起來不太習慣,我還是喜歡酸度偏重,卻有一點微甜口感的涼拌青木瓜.
十.蝦醬高麗菜:
蝦醬高麗菜也是泰式料理常見的菜色,份量上算是適中,高麗菜吃起來是清脆的口感,味道部份算是恰到好處,只是因為醬料的關係,感覺有點偏油膩.
十一.辣炒海鮮:
辣炒海鮮包括蛤蜊,鮮蝦,花枝三種海鮮,拌炒九層塔,辣椒醬與一些辛香料,看起來色澤偏紅艷,鮮蝦,花枝和蛤蜊吃起來是新鮮的質感,鮮蝦和花枝的口感具有脆度和彈性,尤其花枝兼具滑嫩和柔軟的彈性,口感滋味相當的完美,蛤蜊肉質完整,具有軟嫩多汁的彈性,這道菜唯一不習慣的地方,就是辣度太大,香辣滋味深具剌激性,吃完後得喝好幾口的開水,才能讓味覺平衡過來.
十二.泰式咖哩炒蝦:
泰式咖哩炒蝦和之前的咖哩炒蟹味道上其實差不多,只是主角不同,從螃蟹變成蝦子,蝦子體型中等以上,而且保持完整,食用前必須剝殼,蛋花和咖哩醬汁,增加滑嫩口感,兼具香辣濃郁的滋味,雖然具有辣度,算是微辣的程度,蝦子肉質新鮮,並且具有彈性和鮮甜的滋味,這道料理難能可貴的是,即使咖哩醬汁如此香辣濃郁,卻沒有搶了蝦子的鮮味和甜度,蝦子依然保持鮮甜的滋味,而之前的咖哩炒蟹也是如此.
十三.鳳梨蝦球:
鳳梨蝦仁和鳳梨蝦球這兩道菜都是蝦仁加鳳梨,唯一的不同前者是清炒蝦仁加入鳳梨拌炒,後者是炸過的蝦球和鳳梨搭配,淋上一點美奶滋,鳳梨蝦球份量比較少,蝦球吃起來外層軟酥,內層蝦肉保持彈性,因為加入鳳梨和美奶滋,口感上比較偏甜,但不會感到油膩.如果和之前的鳳梨蝦仁相比,我個人比較喜歡鳳梨蝦仁,因為清炒的蝦仁口感上比較清爽.
經過這次的嚐試,雖然是兩人份量,但份量都相當適中,有些菜色的份量蠻多,尤其清蒸魚是完整的魚,而且菜色品質都能維持新鮮,口感上我覺得都是相當下飯的料理,雖然有些菜色口感味道太辣不太習慣,整體而言我都蠻喜歡.甜點吧臺上的嚤嚤喳喳可以自行調配,雖然相當不錯,最好能注意甜點吧臺上食材的保鮮和品質,以現行吃到飽的價格來算,我個人覺得蠻劃算,喜歡泰式料理,又喜歡吃到飽的人可以嚐試看看.
以上是個人自費的心得經驗,僅供參考
地址:臺北市大安區光復南路290巷33號
電話:(02)2775-5328
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