打從新莊捷運線開通後,新莊美食越來越多,只能說生為新莊人實在是太幸福了!!
今天要跟大家介紹的是新莊文青風精緻鍋物：MI’S SERIES覓精緻鍋物,
超推薦原味昆布鍋、起司牛奶鍋,
使用北海道昆布外加大量蔬果熬製湯頭,堅持不加任何味素,湯喝多了也不會口乾舌燥唷,
不計成本的使用高檔食材,有多好吃就讓新鮮食材告訴你吧。
天冷跟玲玲一起吃火鍋去囉!

店家資訊
【MI’S SERIES覓精緻鍋物】
北海道昆布鍋起司牛奶鍋香草豬平價精緻鍋物/ 粉絲團
新北市新莊區立信三街7巷3號
(02) 2279 5722

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隱身在新莊歐洲村社區的MI’S SERIES覓精緻鍋物,鄰近新莊高中以及幸福路兩個熱鬧商圈,
但因為位於住宅區內,環境顯得相當清幽,讓用餐有相當不錯的品質。
而這個優美的環境也讓老闆娘決心將自己傾心投入的質感火鍋店開在這,
從踏入店面的那一刻起,就可以感受到店家的質感與品味。

光看店家外觀根本看不出來是火鍋店,
工業風及落地窗的設計,根本就是咖啡店的基本設定。

新北｜新莊。MI’S SERIES 覓精緻鍋物、新莊文青風特色火鍋店推薦;昆布熬製湯頭精緻食材鍋物自製甜點無限取用(附MENU) 不藏匿的隱藏版菜單
巨無霸17盎司板腱牛以及梅花豬套餐,只要490元!!!
歡迎大食客來挑戰!

這面超繽紛的塗鴉牆甫一進門就深深吸引我的目光,
搭配的是亮眼的Tiffany綠和活潑的插圖,
店內飄散著濃濃的火鍋香氣,還是老話一句,沒說以為自己在咖啡廳,
搭配刻意仿舊的鐵椅,相當有味道。

亮眼的牆面下設計的是好幾個單人座位,
就算一個人來用餐搭配繽紛牆面是一點也不寂寞啊!!

一大面採光良好的落地窗,
坐在窗邊享受美味火鍋也是種愜意。

來帶大家看看二樓的用餐區,
一樓座位數比較少,走上二樓空間就大很多,
而且有沒有發現,一樓二樓的用餐環境風格不太一樣。

為了容納較多的來客數,樓上較多四人、六人座,
還有個可以容納十人的小包廂。

小包廂內部

二樓擺放的是白色塑膠椅,感覺相當有氣質。

一、二樓都有醬料區、飲料區、甜點區,
不用兩邊跑實在很貼心。

醬料區擺放的相當整齊乾淨,
提供的是鹹度比較低的日式醬油。

我一定要說這甜點區真的太有誠意了!!
全部都是店家自製,完全手工限量!
這天提供四種甜品外加兩種甜湯。(以店家當天提供為主)

店員就是這樣手工一個一個製作我們吃的果凍、奶酪。
所以一定要四種都品嘗到:P

綠豆薏仁湯：滿滿配料不馬虎。

暖心紫米紅豆湯

檸檬薄荷水、冰紅茶、油切綠茶(熱)
提供的飲料也一點都不隨便,像檸檬薄荷水、油切綠茶是去油解膩的好夥伴,
冰紅茶也是店家自己熬煮,選用上等茶葉熬煮,
調配到最適合的比例,是比較偏古早味紅茶的口味唷。

[完整菜單]
從一進門就讓人感覺如此講究的MI’S SERIES覓精緻鍋物,

想不到價位竟如此平易近人,
從最低價的經濟套餐$290,價位最高的豪華海陸雙拼也只要$590!!

然後還有一點是店家不收服務費,但千萬不要以為他們都沒在服務唷,
店員可是很勤著在加湯跟收碗盤呢!

這次享用的是：美國熟成紐約客、香草豬套餐。
滿滿一桌好彭派!

[鍋底的秘密]
鍋底我是選擇原味昆布及起司牛奶鍋(須加價$40)
整整一片昆布不是開玩笑的,原味昆布鍋使用大量新鮮蔬果加上北海道昆布細心熬煮出自然鮮甜湯頭,
店家不傷本的用心就是要讓客人吃的精緻、吃得健康,但又不傷荷包。

起司牛奶鍋則是以昆布高湯為基底,超厚本的加入鮮奶、奶粉以及鮮奶油去調配而成,
完全不會過膩,加上一整片起司讓整體更加濃郁,讓人一口接著一口停不下來。
真心推薦MI’S SERIES覓精緻鍋物的起司牛奶鍋啊啊啊啊~

偷偷跟大家說個秘密,MI’S SERIES覓精緻鍋物加湯是加原湯,

沒錯!!!如此厚工的湯底你可以無限續湯,連牛奶鍋都是加牛奶原湯唷,
老闆娘這樣到底要賺什麼啦!!!

(我跟老公已經在想下次要嘗試他們家的麻辣鍋:P)

[嚴選菜盤]
滿滿一盆蔬菜,因為容器很深,份量頗多,品質都相當好,
提供三種高品質日式火鍋料：章魚丸、魚板、魚蛋,沒有一些廉價的再製品,
還提供了紫薯、大黃瓜、蘿蔔等健康食材。

[附餐的秘密]
特別推薦他們家的瓜仔肉飯!使用豬後腿肉和古早味醬瓜慢火熬煮而成,
搭配上粒粒分明的白米飯,沒有可怕的油脂,口感溫順,讓人口齒留香,
因為沒有肥膩感,讓人吃的健康跟放心。
吃完還可以再來一碗的美味,單點價才20元,現在外面哪還有20元的滷肉飯啦!!
真的很推薦大家不要錯過他們家的瓜仔肉飯,真的有用心。

另外一個附餐我選擇關廟麵,關廟麵本身就是Q度十足又很耐煮。
喜歡麵食的朋友不要錯過!

[頂級肉品]
精緻套餐：香草豬 $390
使用鼠尾草、迷迭香、羅勒等歐式香草及中藥配方飼養的香草豬,
可以很自豪地說是全臺灣最好的豬肉!!
使用香草飼養提升了豬肉的免疫力,烹煮過後沒有豬騷味,
再來是香草豬獲得不少安全檢驗,肉品來源透明,吃得更安心!!
切成會透光的薄片狀,真的是相當漂亮,沒有過多的油花,下鍋涮了也不會讓湯濁濁的,
肉質Q嫩鮮甜。

嚴選套餐：美國熟成紐約客 $490
一般來說紐約客因為油脂分佈均勻細緻,口感軟嫩中略帶嚼勁,
MI’S SERIES覓精緻鍋物切成片狀,可以細細品嘗紐約客的肉質,

涮入火鍋內約10-15秒就可起鍋是最完美的熟度,
帶點油花的口感增加咬勁,由於品質很好其實加上海鹽就很美味,
私心覺得根本不需要醬料,建議品嘗肉的原味。

[店家秘製手工甜點]

吃飽了要來個甜點,四種都要嘗過一輪才能畫下完美ENDING,
奶酪的話鮮奶油味道頗重,吃得出來是跟起司牛奶鍋一樣的味道,
凝固的狀態很不錯(我很怕吃到太軟的奶酪),不過我喜歡的是在淡一點的奶油味~整體來說還不錯!
柳橙果凍帶著清爽的柳橙甜甜香氣,桂花茶凍是老公最愛的一品,我自己則是最喜歡吃的到柚子果肉的柚子茶凍。
自製手工甜點實在誠意十足,老闆娘真的很用心。