寶麗金餐飲集團崇德店

店家地址: 臺中市北屯區崇德路二段345號

服務專線: (04) 2242-5333 

營業時間: 週一~週日 11:30~14:30 / 17:30~21:00

官方網站: http://www.polygramgroup.com/

官方臉書: 寶麗金餐飲集團崇德店

寶麗金餐飲集團名稱取得響亮貴氣，這次很高興也很榮幸應邀約體驗，

來到位於臺中崇德五路口附近寶麗金餐飲集團崇德店。

自臺中太原火車站步行過來大約半小時腳程，如果吃飽飯不趕時間的話，

倒是可以散個步消耗一下熱量也蠻不錯的，途中還可以順便參訪知名的臺中廣天宮，

來趟美食與人文並俱的知性之旅，或是到臺中太原跳蚤市場尋寶，或許也能有所收穫。

寶麗金餐飲集團崇德店新穎的外觀，金光閃閃的立體燙金字體，

跟名稱一樣讓人感受到逼人的貴氣～

寶麗金餐飲集團的健康宣言，就張貼於門面外召告天下，

讓大家能食得幸福美味又能保有健康，

對於注重食安又挑嘴的現代人來說，兩者絕對缺一不可！

除了當天要來品嚐的時尚港式餐飲，寶麗金餐飲集團同時也有提供婚宴喜慶會場，

會議、展覽場地租賃及VIP包廂，

臺中的朋友們如果最近有聚餐或宴客需求，或是近期內有打算步入禮堂，

燈光美氣氛佳又氣派的寶麗金餐飲集團，不啻是個優先好選擇哦～

一進到寶麗金，富麗堂皇的裝潢讓汪喵有小小被震懾到....。

明亮的用餐空間，讓人第一眼就覺得很舒服～

入座同時，服務人員立即上前遞上濕紙巾，並詢問需要什麼茶水，

用餐期間也會不定時來巡視回沖茶水，讓人感受到賓至如歸的好服務！！

金萱茶清香不苦澀，入喉帶點回甘，佐以港點最對味！！

等待美食上桌前，可以先來幾份小菜墊肚子解嘴饞，

開胃涼菜採推車方式送到顧客面前，種類多看起來都好好吃的樣子！

出餐枱就設在餐廳後方，

半開放式的廚房內可以看到正在料理著的師傅們個個都有配戴上帽子及口罩，

作好食的衛生，讓顧客也能食的安心！

寶麗金連菜單也美輪美奐，相當有質感～

（完整菜單：http://www.polygramwedding.com/e-catalog/menu/html5forpc.html）

點好餐點後，服務人員還會再次覆頌讓人可以核對是否漏點或點錯，

光服務上便值得讓人給予滿分的評價！

分子煙燻脆燒腩

點好餐點後沒多久，美食陸續一一上桌，首先登場的主菜分子煙燻脆燒腩，

服務生一打開蓋子，旋即飄出裊裊雲霧，

汪喵在意料之外沒能即時補抓到那一刻，有點殘念～

雖然是帶皮帶肥的三層肉，但香酥表皮讓人完全感覺不出一絲肥膩，

配上酸甜好滋味的和風沙拉，口感清爽，沒想到意外的搭呢！！

沙拉畫龍點睛的青堤子葡萄乾跟叉燒肉，增加不少層次感，也讓美味更升級！

豬肉本身已有鹹味，單吃也OK，

表皮相當酥脆越嚼越香，絕對是下酒一等一的好菜！

隨餐附上的醬料鹹中帶甜，沾醬吃又是另一種不同的風味！

鮮蝦起士里雞捲

鮮蝦與里肌海陸雙響，身為海鮮控及起司控的我，

看到流瀉而下的起司瀑布，哪能不猛吞口水吶！？

彈牙里肌肉包裹上茴香，起司及一整隻鮮蝦，裹上酥脆麵衣，一口咬下超咔滋！

隨即爆出鮮香滋味及淡雅茴香，層次感相當豐富哩～

一旁搭配爽脆的生菜，各式酸甜的醃漬小菜及檸檬松露醬，

讓炸物吃來完全不膩口，繽紛的色彩，也讓整體擺盤增色不少。

蒜子柱侯鱘龍煲

一上桌便香氣四溢的蒜子柱侯鱘龍煲，下飯下酒絕對一極棒！

鱘龍魚肉軟嫰完全無腥味，搭配豐富配料有彈牙豆皮，

脆甜荸薺及彩椒，彈牙的菇菇，美味的叉燒肉.....，

加上薑片及大蒜提香，醬香味十足讓人好想來碗白碗啊～

南瓜芋泥香煎餅

喜歡南瓜及芋頭的我，對於中式甜點情有獨鍾，

忍不住點了以南瓜為外皮，包入芋泥為內餡的南瓜芋泥香煎餅。

表面舖上大量的白芝麻，入口芝麻香氣四溢，令人唇齒留香，

外皮南瓜口感像麻糬，但似乎又比麻糬還要再軟Ｑ些，

搭配甜而不膩的綿密芋泥，若有似無的奶香超級順口，讓人意猶未盡！！

雀龍錦繡茗品集

有道是好酒沉甕底，當天的重頭戲於這場美食饗宴即將接近尾聲中登場，

雀龍錦繡茗品集一端上桌，便吸引著眾人的目光，成為萬眾矚目的焦點。

雀龍錦繡茗品集上層有4款鹹食點心，下層則有２款甜點，合計共十個。

一旁原本被汪喵誤以為是芒果汁來著的橘黃色飲品，實則為南瓜西米露，口味獨特！

最吸睛的莫過於這籠中天鵝造型的點心，微妙微俏，相當傳神！

上層四款點心大集合。

鮑魚燒賣皇

燒賣上霸氣放上一整隻小鮑魚，彈牙味美，鮮味十足！

底部的燒賣除了吃得到彈牙鮮甜的豬肉肉餡，還加入鮮脆肥美的鮮蝦，

汁多味美，不沾醬單吃就好好吃呢！

蝶豆花水晶蝦餃

蝶豆花大多拿來作成飲意，師傅發揮創意將蝶豆花結合中式點心，

作成好看又好吃的蝶豆花水晶蝦餃，再綴上鮮紅莓果，

名符其實的美食，令人看了食指都要大動起來！

皮的部份相當Q彈，裡面可以吃到脆筍及蝦肉，同樣是令人讚不絕口的佳餚美點！

醋滴蝦皇蝦

巧思下的創意港點，上頭插著一支小滴管，造型也未免太勾追了吧！？

小滴管內放的是紅醋，可依個人口味喜好，按下適量的紅醋，

不喜歡太酸的我，只小按了一點點，更加能夠帶出蝦子本身的鮮甜，

逆看看..... 這飽滿的蝦肉，是不是非常真材實料呢！

大口咬下，鮮甜滋味溢滿口腔，讓人大呼過癮又超有幸福感der~

跟我一樣愛吃蝦餃的冰友綿，絕對必點！！

黑蒜蜂巢酥

讓人忍不住下手的黑蒜蝦巢酥。

吹彈可破的外皮十分酥脆，內餡感覺是芋泥，口感綿密中有著魯肉及油蔥香，

熱熱吃相當美味呢！

菠蘿叉燒包

個人相當愛菠蘿叉燒包，像甜點又像鹹食，

酥香表皮下暗藏著的鹹甜滋味，讓人一吃就上癮，越吃越涮嘴！

菇菇造型的流沙包，服務人員在送餐同時，有特別提醒吃的時候要小心爆漿及燙口。　

最後才品嚐的菇菇流沙包，已經涼了不怕燙口，

一扒開，如溶巖般流洩而下的金黃色流沙真的超爆漿，

香甜不膩口，讓人舔到連一滴也捨不得放過！吮指回味無窮～

南瓜做成的西米露，是汪喵的初體驗，沒想到南瓜和西米居然如此的搭呢！

每一口都能喝到濃郁南瓜香，好喝又不會太甜，算是健康與美味兼俱的一道甜湯！　

寶麗金餐點美味，服務上更是不輸給五星級飯店，

讓人滿足了胃同時，也滿足了心～

在此特別感謝愛評網及寶麗金餐飲集團崇德店的體貼招待！

讓汪喵用餐當天帶點滿滿的幸福與喜悅而歸！

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

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