宜蘭礁溪的甕窯雞、窯烤雞已成為當?shù)責衢T美食之一，來到礁溪沒吃過烤雞就別說你去過宜蘭啦 XD
其實甕窯烤雞看起來好像都一樣 (阿不就是烤雞…) no! no! no! 窯烤雞其實也是需要講究滴~~
這次在已是半個宜蘭人的莉莉安介紹下 ，發(fā)現(xiàn)到一間礁溪新開的窯烤雞餐廳
延續(xù)臺灣傳統(tǒng)古早味 ，只挑選龍眼荔枝木燻窯，使用的是獨家打造的旋轉(zhuǎn)磚窯（全國唯一有註冊商標的磚窯)
磚窯旋轉(zhuǎn)的方式將全雞烤到油亮酥脆入味，那香氣超逼人！聞到立馬讓人口水直流~
酥脆的外皮與鮮嫩的肉質(zhì)喬媽覺得不輸給連鎖的香雞城耶！一樣可以外帶，不過要事先打電話預定唷～
店家資訊
天下第一窯烤雞 (宜蘭店)
宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路三段42號
訂餐專線: 03-9289577/0936-586391
天下第一窯有專屬的停車場，對於自行開車的遊客來說真的非常方便
停車不用傷神，我們回訪率絕對百分百！！（喬爸找不到車位會焦慮癥爆發(fā) XD)
在今年1月全新開幕的餐廳，位於大馬路上很好找!
店內(nèi)簡單乾淨、我很喜歡他們大空間的環(huán)境，超寬敞! 很適合家族、朋友揪團一起來~
消費方式跟一般的窯烤餐廳、海產(chǎn)店差不多，有合菜也可以單點，可以滿足大家的需求，價位上也還算親民
白飯無限自取 喜愛吃雞油拌飯嗎?!
來來來~ 這裡提供免費的雞油 、豬油唷! 愛淋多少就拌多少，通通嘎己來～
販售的飲料及酒類很齊全
這次喬媽要推薦的當然是他們家的烤雞啦!
不過在分享窯烤雞之前先介紹一下這裡的臺灣鯛魚料理 (也是招牌餐點之一)
老闆說店裡的臺灣鯛可是從花蓮來的驕客呢!
在照料上也是費了不少心，前陣子的急凍寒流還幫牠們也蓋上隔絕冷空氣的黑網(wǎng)
看看每隻都又大又肥！攏係挖跳跳ㄟ喔 ～（臺語）
再來看看天下第一窯烤雞會如此好吃的秘訣，就是這座老闆獨家量身打造的旋轉(zhuǎn)磚窯！！
精準的控制溫度與時間，讓每隻出爐的烤雞嫩度與脆度都非常的一致
而且老闆對於窯烤的溫度與時間非常的講究
堅持溫度一定要控制在230度! 他說: 這樣烤出來的雞保證賀呷!!
是說，這裡的雞真的不小隻耶~
跟速時店及量販店賣的烤雞看的出明顯的差異
聽說每隻都有3-4臺斤以上喲
出爐的烤雞樣貌，看起來是不是就超美味 (流口水ing
店內(nèi)以紅瓦磚的裝潢給人有股懷舊的氣氛
這裡備有兒童椅、兒童餐具
介紹一下喬妹的新朋友(kitty貓小花)，最近去哪都會帶上她 XD
我們一共4大1小用餐，點了隻天下第一窯烤雞、清蒸鯛魚、炒碧玉荀、炒水蓮、芋香雞、三杯中卷、鳳梨蝦球、荔枝燉雞湯
7菜1湯，有魚有雞有海鮮，也算是一桌合菜了
天下第一窯烤雞 650
這隻雞的價位上看起來可能不便宜，但算起來非常的ㄟ和 (臺語)
因為牠很大隻，4人吃還有剩! 如果只有我跟喬爸2人吃肯定吃不完 XD
喬媽覺得4-6人吃上一隻剛剛好~
因為當天客人沒有很多，所以可以享受服務(wù)人員的特別服務(wù)
幫我們整隻剝好，讓我們可以不沾手輕鬆吃
剝完的烤雞滿滿一大盤!
oh~ 油亮的外皮讓我在一旁愈看愈餓~~
喬媽吃雞肉跟別人不大一樣，獨鐘雞胸肉!
一般人都會喜愛雞腿部位(因為那裡的肉質(zhì)最軟嫩)
但天下第一窯的烤雞讓我分不出雞胸肉與腿肉了，都好嫩嫩阿
喬媽就有吃過雞胸肉很乾又很柴，甚至會咬不爛、吞不下去
這裡的烤雞真心覺得好吃~
金黃油亮酥脆的雞皮趁熱吃絕對是幾霸分!
94香、酥、脆!
清蒸鯛魚 $450
完全沒有腥味!
臺灣鯛=吳郭魚，其實吳郭魚如果處理的不好常常吃的到有股土味
現(xiàn)點現(xiàn)宰的活魚料理，魚肉新鮮無敵嫩!
這裡的鯛魚不會輸給員山鄉(xiāng)的烤魚喔~
有機會可以來宜蘭礁溪嚐嚐這裡被養(yǎng)尊處優(yōu)的臺灣鯛魚 (笑)
芋香雞 $250
這道的口味非常迎合大人小孩，裡頭加入金桔提味
一咬下去甜香氣整個衝上來，用炸的吃起來酥香，有雞肉、芋頭、金桔，口感層次豐富! 好吃又刷嘴~
這道用金桔提味，真的讓我有驚艷到!
在宜蘭出生的我，對於金桔始終克服不了它那個濃烈的味道…
廚師用芋頭將濃烈的金桔味道中合掉後，剩下金桔淡淡的香甜味，讓我完全能接受了
我把它歸類為甜點，因為大人小孩的接受度都很高
炒碧玉荀 $150
這道特別的介紹一下，一般熱炒店很少見到的野菜料理
吃起來很像三星蔥的口感 XD
脆脆的很清甜!
炒水蓮 $150
必點的青菜之一 (水蓮是我的)
三杯中卷 $200
中卷很入味，微辣的口感非常下飯
而且料還滿多的，不是讓人白眼翻翻只有2、3塊那種 (有的熱炒店非常的減料，相信大家都懂得~)
鳳梨蝦球 $200
這裡淋上的不的是梅奶滋，而是千島沙拉醬，口味跟別地方不的一樣
也是大人小孩都愛的餐點之一
荔枝雞湯 $600
這道料理也是南部特別有家鄉(xiāng)味料理
北部也是真極少見到，我們也都是第一次嚐到
口味非常的獨特! 加入了薑絲，喝起來 有甜有鹹，還帶有薑的嗆辣感
甜與鹹的比例搭配適中，天冷來上一碗，整個人都暖和了
聽說這道也是潤肺的養(yǎng)生湯喲~ (快多喝幾碗補補 XD)
知道我一向無法抗拒美食又愛嚐鮮的個性，好姐妹莉莉安可以說是好呷到相報~ 帶我們來這裡呷一頓粗飽
(真是知我者莉莉安也～)
今年的冬天真的有冷到，只要寒流來報到我們也就想衝去礁溪報到，舒舒服服的泡個湯!
泡完湯再吃頓美食才是這趟旅程的完美ENＤ阿~~
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宜蘭礁溪好吃的窯烤雞推薦給大家!
店家資訊
天下第一窯烤雞 (宜蘭店)
宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路三段42號
訂餐專線: 03-9289577/0936-586391
＊本文內(nèi)容純屬個人體驗的心得小分享，因每個人飲食口感口味不同，以上內(nèi)容僅供參考!＊
