「金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理」店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅時(shí)尚，採(cǎi)用木質(zhì)感、清水模、水泥、漂流木與特色燈飾搭配而成，看起來(lái)就像是一間咖啡廳一樣；最特別的是採(cǎi)用各式各樣五顏六色的LC鑄鐵鍋，加上嚴(yán)選食材與優(yōu)質(zhì)肉品，好看好拍又好吃!這裡還有提供包廂，不僅有獨(dú)立出入口也有單獨(dú)使用的洗手間，很適合喜愛(ài)隱私空間用餐的朋友，或是小型活動(dòng)、家族聚會(huì)、同事聚餐等都很適合!這裡看起來(lái)高貴不貴，價(jià)位最低480元起就能吃到美國(guó)雪花牛套餐，真的相當(dāng)超值啊!
【店家資訊】
金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理
地址:臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段295巷25號(hào)1樓(距離捷運(yùn)大安站6號(hào)出口步行約3分鐘)
電話:02-27031777
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~24:00(休假公告於臉書(shū)粉絲團(tuán))
FB粉絲團(tuán):請(qǐng)點(diǎn)我
▼「金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理」就位於臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段的巷弄內(nèi)、離仁愛(ài)圓環(huán)不遠(yuǎn)，從捷運(yùn)大安站6號(hào)出口步行約3分鐘!門(mén)口有機(jī)車(chē)格，附近也有付費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，交通還滿方便的!
▼「金鍋」的招牌採(cǎi)用簡(jiǎn)單的條線描繪出金的形體，招牌低調(diào)不算明顯，走過(guò)路過(guò)別錯(cuò)過(guò)囉!夜晚招牌還會(huì)透出幾許溫暖的黃光，有種沉穩(wěn)又溫馨的質(zhì)感!
▼「金鍋」在古代來(lái)說(shuō)有象徵尊貴、難得、持久、堅(jiān)固與堅(jiān)持的意涵，採(cǎi)用鑄鐵鍋也代表著不敗的戰(zhàn)績(jī)、堅(jiān)持到底的信念，由店內(nèi)的裝潢設(shè)計(jì)與講究的食材處處可見(jiàn)店家的用心~也有所堅(jiān)持的理念!
▼門(mén)口的一隅還有一個(gè)酒藏，原本以為這些都是販?zhǔn)鄣木祁?lèi)，後來(lái)仔細(xì)一看才知道都是由空瓶所裝飾而成的!不過(guò)店內(nèi)也有販?zhǔn)垡恍┚破罚信d趣的朋友都可以點(diǎn)選搭配享用!(未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒)
▼櫃臺(tái)還有兩個(gè)小小的公仔，為這裡增添一絲可愛(ài)童趣的氛圍!
▼店內(nèi)空間不算大，但為了給客人良好的用餐品質(zhì)所以桌距也不小，搭配木紋、清水模、水泥與漂流木的造型設(shè)計(jì)，讓整體環(huán)境顯得溫暖簡(jiǎn)約又有設(shè)計(jì)感!
▼這裡大多為4~6人座位區(qū)，中間的走道相當(dāng)寬敞，所以用餐起來(lái)也不太會(huì)互相干擾!
▼採(cǎi)用木紋鐵製座椅搭配木質(zhì)感桌面、白色磚牆與清新藍(lán)色的門(mén)板，看起來(lái)根本就像間咖啡廳，不太像一般火鍋店的感覺(jué)!
▼上頭的漂流木搭配特色燈飾，打下來(lái)的光影也非常動(dòng)人!搭配黑色鏡面牆面讓整體空間感更加寬敞不少~
▼最特別的是裡頭還有一間包廂，可以容納10個(gè)人左右~很適合小型聚會(huì)、包場(chǎng)、會(huì)議或是同事聚餐使用!
▼值得一提的是這間包廂不僅有獨(dú)立出入口，還有獨(dú)立使用的洗手間，隱密性很夠，很適合較喜愛(ài)隱私空間、不愛(ài)被打擾的朋友們?cè)谶@裡用餐!
▼菜單，這裡乍看之下會(huì)以為消費(fèi)非常高，至少千元起跳~但其實(shí)最低只要480元就能享用到套餐，且他們的肉品、食材用的都不錯(cuò)，算是滿劃算的!
▼一開(kāi)始上桌的是鍋具與湯頭，沒(méi)想到他們用的可是知名品牌LC鑄鐵鍋，真是太夢(mèng)幻、太高級(jí)啦!識(shí)貨的朋友都知道他們家鑄鐵鍋不便宜，隨便都要將近萬(wàn)元，只能說(shuō)店家真是太大器太捨得花啦~
▼每個(gè)LC鑄鐵鍋的樣式、顏色都不盡相同，而且還會(huì)視人數(shù)分為大、中、小三種，每次來(lái)用到的鑄鐵鍋都不見(jiàn)得一樣，讓人好期待啊!
▼坐定位之後，服務(wù)人員除了送上鑄鐵鍋、湯頭、水杯之外，還會(huì)附上兩種沾醬，一種是和風(fēng)醬油搭配蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、蔥花等配料，另一種則是胡麻醬，可以搭配肉品享用!
▼另外也會(huì)附上木製湯匙、夾子、撈網(wǎng)等工具，感覺(jué)得出來(lái)質(zhì)感都不錯(cuò)!
▼沒(méi)多久又送上來(lái)一盤(pán)新鮮的蜆，讓人霧煞煞，後來(lái)才知道是要加到湯頭裡頭增添鮮美口感!
▼沒(méi)多久服務(wù)人員就會(huì)來(lái)幫忙將蜆倒入湯頭裡熬煮，份量還不少!他們家的湯頭是採(cǎi)用北海道昆布搭配多種蔬果下去熬煮而成，喝起來(lái)清淡不油膩，加入蜆及食材下去烹煮後更增添清甜口感，更能吃到食材的天然原味!
▼菜盤(pán)則是兩人份，裡頭有各式各樣的當(dāng)季鮮蔬食材，沒(méi)有過(guò)多的火鍋料與加工製品，讓人吃起來(lái)對(duì)身體較無(wú)負(fù)擔(dān)!
▼附餐可以選擇烏龍麵及白飯，我們各點(diǎn)一份來(lái)嚐嚐!
▼服務(wù)人員也會(huì)幫忙將蔬果下鍋烹煮，客人多的話也可以自行下鍋比較有趣味!
▼他們家的蔬菜給的頗為大器，感覺(jué)也非常新鮮，五顏六色的蔬果搭配粉嫩色系的鑄鐵鍋看起來(lái)夢(mèng)幻又美味!
▼美國(guó)PR牛小排(套餐1180元、單點(diǎn)900元)，採(cǎi)用的正是美國(guó)Prime等級(jí)的無(wú)骨牛小排，份量還不少!
▼無(wú)骨牛小排也是大口的愛(ài)，看起來(lái)油花細(xì)膩、分布均勻，搭配鮮豔的肉色感覺(jué)好誘人!
▼首先先將蔬果丟下鍋烹煮，增添湯頭甜美，之後再涮肉剛剛好!
▼無(wú)骨牛小排滿大一片，又是最高等級(jí)的肉質(zhì)，讓人相當(dāng)期待它的美味!
▼稍微涮煮個(gè)幾秒即可起鍋，帶點(diǎn)微微粉嫩色澤，吃起來(lái)不僅香嫩肥美，搭配甜美的肉汁，吃起來(lái)好滿足!
▼牛肉也可以搭配胡麻醬享用，吃起來(lái)帶點(diǎn)微微花生的香氣，味道比較偏甜一些，一整個(gè)提味又開(kāi)胃!
▼喜愛(ài)清淡口感的朋友也可以沾附和風(fēng)醬享用，吃起來(lái)帶點(diǎn)微辣鹹甜的口感，淡雅回甘的風(fēng)味讓口感層次更多元!
▼日本鹿兒島黑毛和牛A5(套餐1800元、單點(diǎn)1400元)，這道目前還是隱藏版菜色，之後也會(huì)出現(xiàn)在菜單上!採(cǎi)用的是一頭牛只有幾百公克、珍貴的肩胛骨側(cè)肉，喜愛(ài)和牛的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了!
▼和牛的油花更為綿密細(xì)緻，搭配寶石紅的鮮豔肉色，看起來(lái)超想立馬咬上一口!
▼稍微涮煮幾下、約五六分熟即可享用!一口咬下，香嫩軟滑、接近入口即化的口感，讓人一吃就愛(ài)上，真是太夢(mèng)幻、太美味啦!
▼店家特別提供昆布鹽搭配和牛一起享用，昆布鹽的成本非常高，但店家還是給得相當(dāng)大器、毫不手軟，就是希望提供給客人最好的食材品質(zhì)!
▼將昆布鹽夾入涮煮好的和牛裡頭即可享用囉!搭配吃起來(lái)不僅能吃到和牛原有的香嫩口感，加上昆布鹽軟Q中帶點(diǎn)微鹹甘甜的口感，更加提襯和牛的鮮甜風(fēng)味，整體味蕾非常提味順口!
▼烹煮的蔬果也差不多可以享用囉~每一樣吃起來(lái)都有著自然的甜美，不太需要額外沾醬就能吃到最原始的鮮美風(fēng)味!
▼煮過(guò)的蔬菜吃起來(lái)柔軟嫩口，帶有鮮甜的自然美味，感覺(jué)清爽又順口!
▼手工泡菜丸、手工福州丸，泡菜丸吃起來(lái)軟Q中帶點(diǎn)花椒的香氣，鮮美多汁的肉餡帶點(diǎn)微微辣勁，吃起來(lái)非常過(guò)癮!福州丸更是非常對(duì)大口的味蕾，吃起來(lái)外Q內(nèi)軟，外頭的魚(yú)漿Q彈有勁，裡頭的肉餡鮮嫩多汁，讓人一吃就愛(ài)上ㄅ
▼其他食材像是玉米、花椰菜、玉米筍、絲瓜等吃起來(lái)都有著天然的甜味，搭配清甜的湯頭更加迷人順口!
▼南瓜吃起來(lái)柔軟綿密，嘴巴裡瀰漫著一股甜美的滋味!此外也有大量的蜆，不僅可以單吃還能增添湯頭的鮮甜美味，真是不錯(cuò)!
▼烏龍麵，放入湯頭裡稍微烹煮個(gè)幾分鐘即可起鍋!
▼大口特別加入店家提供的胡麻醬，更為提味好吃!
▼軟Q滑順的烏龍麵搭配帶點(diǎn)花生香氣、甜美又迷人的胡麻醬，一整個(gè)好涮嘴，讓我們一口接一口停不下來(lái)!
▼最後還有雜炊!還能選擇要加入海苔絲、蔥花的日式口味或是加入炸芋頭、油蔥、芹菜等配料的臺(tái)式風(fēng)味，日式口味比較常見(jiàn)，所以大口選的是臺(tái)式古早味XD
▼不得不說(shuō)鑄鐵鍋真的超適合煮粥，感覺(jué)沒(méi)多久米飯就開(kāi)始變軟，收汁收得也非常快速啊!
▼等到米飯煮軟後，依序加入芋頭、雞蛋、油蔥、芹菜等配料下去熬煮，等到湯汁收乾就差不多可以享用囉!
▼臺(tái)式雜炊的口感綿密細(xì)緻，不僅有芋頭的香氣，還有蛋香、油蔥酥與芹菜的特殊香味，吃起來(lái)真的有種古早味的FU!如果喜愛(ài)口味重一點(diǎn)的朋友也可以自行加入一旁的胡椒粉，更加提香美味!
▼飯後水果，吃完清爽又解膩，真是一個(gè)不錯(cuò)的ENDING!
「金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理」不僅環(huán)境優(yōu)雅時(shí)尚，加上寬敞舒適的用餐空間，讓人來(lái)到這裡輕鬆又自在!嚴(yán)選食材與優(yōu)質(zhì)的肉品，搭配將近萬(wàn)元、五顏六色的鑄鐵鍋，不僅保溫效果好、加熱均勻，加上各式當(dāng)季鮮蔬，吃起來(lái)對(duì)身體也較無(wú)負(fù)擔(dān)!想要吃到Prime等級(jí)牛肉或是日本鹿兒島A5黑毛和牛，來(lái)到這裡通通沒(méi)問(wèn)題；人多的話還可以預(yù)訂空廂空間，不僅可以享有極高的隱私空間，且也有獨(dú)立的洗手間與出入口，非常適合各式小型聚會(huì)、同事聚餐或是舉辦各項(xiàng)活動(dòng)!有興趣的朋友不妨也可以來(lái)品嚐看看，一間擁有美好空間、繽紛的鑄鐵鍋與嚴(yán)選食材的優(yōu)質(zhì)好店，或許也能讓你一吃就愛(ài)上!
【店家資訊】
金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理
地址:臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段295巷25號(hào)1樓(距離捷運(yùn)大安站6號(hào)出口步行約3分鐘)
電話:02-27031777
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~24:00(休假公告於臉書(shū)粉絲團(tuán))
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