這家【金和日式風(fēng)味料理】是屏東潮州用餐的新選擇！
目前由一、二代共同經(jīng)營，在這裡可以吃到平價實惠的日式料理
取用自家農(nóng)地栽種的蔬果搭配料理，餐點美雕精緻、新鮮好吃很飽足
停車方便，適合親朋好友相找一起來用餐，上班族聚餐小酌也很推
【金和日式風(fēng)味料理】位於潮州復(fù)興路復(fù)興一巷內(nèi)，距離潮州鬧區(qū)有些距離
老闆一家人原在高雄地區(qū)經(jīng)營日本料理店，已累積40多年的好手藝與餐飲經(jīng)驗
因父輩們年紀(jì)都大了，於是一起回到家鄉(xiāng)耕種，而二代老闆也延續(xù)父親的料理精神
在這塊土地上開設(shè)新店面提供美味的日本料理，目前剛經(jīng)營達(dá)兩個多月的時間
品項雖不算多，但販?zhǔn)鄣膲鬯尽⑹志怼⒗湮铩⒍ㄊ场粽ㄎ?..等等餐點樣樣都好
▲初次來訪的朋友可能會覺得【金和日式風(fēng)味料理】店面不太好找
位置偏離潮州鎮(zhèn)鬧區(qū)，也是因為這樣，讓阿辰覺得這裡的環(huán)境很清靜舒服
沒有喧囂繁雜的車潮人潮，用餐時，窗外還能飽覽一片農(nóng)園，著實享受眼下
▲內(nèi)部裝潢很俐落簡約，桌椅多採用木製系列，分前後兩個區(qū)域的用餐空間
後方提供寬敞的大桌為主，有長桌與圓桌，非常適合工商聚會等多人用餐之選
▲店面前段的座位區(qū)，一桌可坐到四人，隔桌皆有木板相隔，相當(dāng)雅致
這次用餐就坐在其中一桌，剛坐下時，我們每人都對可旋轉(zhuǎn)的椅子感到驚喜
▲店家有提供訂位服務(wù)~喜歡吃日本料理的朋友們趕快提前來電預(yù)訂喔！
▲座位旁放置了一個小盆栽、牙籤、衛(wèi)生紙等基本配備
最讓阿辰覺得舒服的一點是往窗外看就是一片由店家耕種的果園
▲簡單拍幾張菜單內(nèi)頁給大家看看，品項大致有壽司、手卷、冷物、定食等等
老闆說因為是一家人經(jīng)營，人手沒有很多，選擇性也就不會比一般日式料理店多
陸續(xù)也會增加一些新菜色，且價格平實，平均消費約200~300元就能飽足一頓囉
▲光是菜單現(xiàn)有的這些選擇就夠讓我們挑選了，每樣看起來都好好吃啊！
▲翻著菜單點餐時，還可先喝喝幾口熱麥茶
▲小菜是一盤青仁黑豆，黑豆?fàn)I養(yǎng)價值及功效很高，配熱麥茶剛剛好順口
▲和風(fēng)海鮮蔬果盤180元(預(yù)約菜色)，如果沒預(yù)訂就以和風(fēng)蔬果盤120元為主
第一道料理才剛端上桌，不光份量，就連視覺美感都令我們不禁哇~了一聲
這道冷盤是主廚推薦之一，阿辰不得不說...這是我目前吃過各店家的冷物NO.1
▲結(jié)合自家栽種、沒灑農(nóng)藥的蔬果，許多食材經(jīng)過精美雕飾，像極了藝術(shù)品
擺設(shè)豐盛大方，有種跳躍奔放的熱情感，享受美食同時享受著視覺美
▲搭配店家自調(diào)的和風(fēng)醬料絕對打破大家的印象，我的天啊~連醬料都做得很厲害
雖然老闆大方公開醬料的內(nèi)容，但阿辰還是希望你們親自去品嘗，發(fā)覺驚喜之處
沾著料理入口帶有芝麻香氣與水果果肉酸甜香味，調(diào)醬非常獨特還超級百沾喔！
▲拿在手中彷彿像是參加雕花比賽的高級作品呢！我們都搶著要跟和風(fēng)蔬果盤合照
▲日本清酒(溫)100元，享用日式料理怎麼能少了清酒呢~你們說是不是呀？
▲茶碗蒸60元，吃日本料理必點一道茶碗蒸應(yīng)該是阿辰近幾年的習(xí)慣了
我真的很愛吃這種滑滑嫩嫩的蒸蛋，慢慢往下挖還能發(fā)現(xiàn)不少配料
▲鮮甜的蝦肉和輕描淡寫的蒸蛋香氣，口味簡簡單單，十足爽口
▲蝦卵手卷30元，包了菜葉、小黃瓜絲、蝦卵...口味偏向清爽~我喜歡
米飯厚實，入口有海苔的香脆，伴隨著菜的甜度與蝦卵的顆粒口感，很有層次喔！
目前【金和】有鮮蝦、軟殼蟹和蝦卵這三種口味手卷，價錢合理，可以點來吃
▲蒸物、湯物當(dāng)然不能錯過！除了茶碗蒸外，這道土瓶蒸也讓阿辰印象深刻
▲湯物部分阿辰私心首選土瓶蒸50元，放眼每桌客人都有點的熱門品項
放入海鮮等等食材增添湯頭鮮度，味道香醇足夠，冬天喝這個很暖胃呢！
▲飯後阿蕓拿起土瓶蒸，一杯接著一杯飲盡，喂~~~妳好歹也留個幾口給我吧！
▲薑汁牛肉定食300元，包含薑汁牛肉、茶碗蒸、土瓶蒸，附小菜和白飯
算起來CP值很高喔！荷包想省一點又能一次品嘗多道料理就推薦點定食類
牛肉肉質(zhì)超嫩、不柴，而且份量給得多，光是一盤牛肉就夠我配好幾碗白飯了
▲重頭戲登場囉！雞肉串燒55元、綜合炙燒壽司170元、炙燒干貝壽司50元
來到【金和日式風(fēng)味料理】一定要品嘗師傅手製的壽司，點綜合盤更物超所值
阿辰吃到星鰻、鮭魚、蝦、比目魚和牛肉，多種壽司口味滿足味蕾，好過癮！
▲豐盛的綜合壽司盤可一次品嘗到五貫壽司，擺盤十分簡約，乾淨(jìng)俐落更顯重點
師傅們幾十年的老經(jīng)驗，以手感溫度製作每一份壽司，口感好也超夠水準(zhǔn)！
▲鮮蝦壽司(右)口感嫩脆，蝦肉甜而不腥，沾些醬汁更添鹹香度
剛吃到牛肉壽司(左)已經(jīng)讓阿辰認(rèn)定他們家的實力了，肉質(zhì)紮實有嚼勁！
牛肉本身肉味飄香，軟嫩帶油汁，蔥末陪襯，光是與米醋飯搭配就讓人胃口大開
▲今天品嚐到的壽司讓我好滿意！而且價錢不貴，越吃越欲罷不能~停不下來啦
▲星鰻、鮭魚、比目魚可都是壽司料理當(dāng)中不可或缺的主角群，快來試試！
稍微炙燒的手法保留食材本身的鮮甜度，厚實的鮭魚肉特別甘醇，相當(dāng)飽口
至於星鰻和比目魚幾乎是入口即化，好順口，滋味特別口齒留香，一再回味
▲炙燒干貝壽司一貫50元，干貝因炙燒過，更能帶出深層風(fēng)味
吃起來十分甘甜，擁有飽滿質(zhì)地，伴隨濕潤度，讓阿辰想一吃再吃的衝動
▲雞肉串燒一份兩串55元，雞肉香嫩有咬勁，邊吃雞肉串邊小酌清酒超對味！
▲紙包蝦，可多人同享的一道菜色，而且?guī)煾荡罅ν扑]我們一定要吃看看
奶油先爆香香菇和蒜頭，再加入鮮蝦撒上黑胡椒，所有食材包進鋁箔紙蒸或烤
好吃到一個不可思議，我們一桌人可是秒殺掉紙包蝦，開心得不得了啊！
▲師父有說，紙包蝦和紙包鱈魚其實是出自於日本料理傳統(tǒng)菜色蒜菇奶油焗蟹
只是把一般常吃到的蟹換成魚和蝦，在老傳統(tǒng)菜裡口味歷久不衰，饕客一致好評
▲清淡調(diào)味，爽口又下飯，香嫩清甜不油膩，如果喜歡吃鱈魚的朋友一定要點
▲飯後甜點是抹茶奶酪，上頭放紅豆點綴，淡雅清香不甜膩，夏天很適合享用
▲三五好友激推聚餐新選擇，以平實價位享受到豐富的日本料理，開心閒聊吃飯
▲走到戶外，參觀一下周圍的庭園裝飾與綠意盎然的果園風(fēng)景，相當(dāng)賞心悅目
當(dāng)時老闆竟熱情帶著我們介紹，一旁是一片蔬果農(nóng)地，一家人一起種植蔬果
而且是不灑農(nóng)藥的，種出來的當(dāng)季水果直接拿來搭配日式料理，算是特色之一了
▲還有種植錫葉藤、蘭花藤，變成很好拍照的藝術(shù)造景，來幫兩位美女朋友拍照囉
▲這裡原本有條小河流水，但不久前被填起來了，不然會有不一樣的景色氛圍
▲感謝店家提供當(dāng)初的照片做比對，看起來是不是更優(yōu)美生動呀~好漂亮吶！
▲入口右側(cè)的石階步道往前走到盡頭會看到一小片隱藏版的秘密景色喔！啊哈~
▲哇~這是老闆特別營造出來的道地日式風(fēng)情，超級適合網(wǎng)紅拍照的打卡聖地！
若【金和】經(jīng)營一段時間後，這片小風(fēng)景會突然爆紅變成潮州必拍景點也說不定
▲【金和日式風(fēng)味料理】超級大的好處就是停車方便，有汽車、機車專屬停車位
▲廁所設(shè)置靠停車場旁
【金和日式風(fēng)味料理】老闆一家人在高雄經(jīng)營日本料理前後約超過30年時間
現(xiàn)在將好手藝帶回到屏東潮州，也讓當(dāng)?shù)囟嗔艘粋€品嘗日式美食的新?lián)c
沒有低消也不收服務(wù)費，提供平價美味餐點，壽司、手卷、定食、蒸物都很推薦
喜歡吃日本料理的朋友們，這裡假日常常滿座，用餐尖峰時段來可提前預(yù)訂喔！
【金和日式風(fēng)味料理】
地址：屏東縣潮州鎮(zhèn)九塊里復(fù)興一巷68號
電話：0935461787
營業(yè)時間：上午11：30~14：30/下午17：30~20：30(週三休)
。繼續(xù)閱讀。
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