一間以國旗飄揚聞名的眷村菜色
老闆將店內裡裡外外都插滿了國旗
提供道地的米干和火燒涼拌料理
是間頗具風格特色的小店【國旗屋米干】 
位於龍平和中正三路交叉口的國旗屋
從原本的老旺米干店到九旺米干店
一直到現在國旗飄揚的國旗屋而聞名
附近是在桃園市眷村所改建的忠貞新村
張老先生為國共內戰滇緬游擊隊後裔
在經立校車司機裁員後才開了這間麵店
販賣著家鄉道地的眷村菜色給大家吃
復古餐廳或是有歷史街道才會看到
像是類似反攻大陸，人人有責的標語
老闆也在牆上將自己愛國的心表露出來
上頭密密麻麻的國旗將天空都遮住
藍天白雲作為背景下也別有一番風味
今天到訪是2018農曆年假期間
在店外面排隊的人潮是絡繹不絕
排隊點餐的人從店內一直排到馬路上
牆上看到老闆和一些政治人物合照
像是馬英九以及洪秀柱等國民黨大老
而老闆也有說歡迎民進黨來這參觀
畢竟愛國這種東西是不分藍綠的
好了政治這種敏感又沒營養的東西
就不在這邊多談了重點是眷村菜
從原本小小一間的矮房店面開始
斜對面也有間座位數量滿多的空間
不過桌椅擺得太過密集覺得有點壓迫
店內所販賣的是道地的雲南眷村菜
從米干、米線和有特色的巴巴絲
一直到獨一無二的豌豆粉和火燒涼拌
都是老闆在介紹時所自豪的菜色
價位大概落在35-100元間滿平價的
今天來用餐也因為沒有帶到相機
所以只好用紙糊般畫質的手機來拍
餐點上桌每道菜都撒上大量白芝麻
很喜歡芝麻獨特香氣且增添口感
特別的小菜火燒涼拌以及大薄片
老闆在大家等餐時會過來介紹菜色
特別說全臺只有兩個地方吃得到
也因為作法費工配料多達13種以上
因此老闆說賣一份是沒有賺錢的
即將失傳的手藝當然要來品嚐看看啊
用炭火烤過的豬頭皮香氣十足
再配上清爽的小黃瓜絲還滿搭的
一般的大薄片就略遜一籌稍嫌普通
推薦大家可以來吃吃看火燒涼拌
再來就是現點現切的滷味小菜
淋上特調醬汁的素雞和海帶
並撒上了白芝麻增添香氣還不錯吃
雖然好像很重口味但並不會過鹹
第一次吃到這種小菜叫豌豆粉35元
這也是一碗道道地地的雲南菜
口感有點像涼粉軟軟然後挺滑順的
不過比較不合我的口味就不多提
但聽說是很多人記憶中的味道
有點像是麵線的巴巴絲加蛋45元
湯頭喝起來並不會太鹹但是卻滿濃的
半熟蛋搓下去蛋液還會慢慢流出來
然後上頭放著3.4片的豬肝也不錯
麵條我個人比較偏好粗有嚼勁的那種
像這樣軟爛的我自己是比較不喜歡
招牌米干加豬肝一碗55元
是我比較喜歡有咬勁的口感
整體來說是間不管店外或餐點
都頗有當地特色的銅板美食
大家有經過不仿可以過來嚐嚐看
以上不專業心得分享給大家
【國旗屋雲南米線.米干】
營業時間：平日05:00-14:30 假日05:00-19:00(週四公休)
餐廳地址：桃園市中壢區龍平路215號
連絡電話：03-4666879
