臺(tái)北正宗四川麻辣火鍋｜紅九九 個(gè)人麻辣火鍋

我很喜歡這種個(gè)人鍋的麻辣火鍋，自己臨時(shí)起意想吃麻辣鍋?zhàn)钸m合，而且個(gè)人鍋小歸小，卻還是可以選鴛鴦鍋這點(diǎn)最棒了！尤其四川風(fēng)味這種重麻不重辣的湯頭更是我的最愛~

跟朋友一起吃火鍋時(shí)，若是有人不敢吃辣，或喜歡吃很辣都很麻煩，所以一人一鍋選自己喜歡的湯底都不必互相遷就，個(gè)人鍋的好處多多。

紅九九這名字取得還真好，可以紅久久~~ 店址在延吉街，靠近捷運(yùn)國父紀(jì)念館站跟忠孝敦化站，步行十分鐘內(nèi)會(huì)到。

另外紅九九還有一個(gè)蠻有趣的地方，就是主打單身友善？！單身吃鍋不寂寞，如果是自己一個(gè)人單獨(dú)來，與另一位單身客人一起用餐再交換Line，就會(huì)送一份牛小排或伊比利豬，很特別的麻辣邱比特活動(dòng)XD.

菜盤跟肉盤會(huì)用這種下午茶三層架送上，省空間挺不錯(cuò)的！

既然主打個(gè)人麻辣鍋，所以餐點(diǎn)是以套餐型式為主，包含鍋底、肉盤、菜盤、拼盤、附食、甜點(diǎn)及飲料等…，當(dāng)然也有單點(diǎn)的選項(xiàng)。

紅九九的麻辣湯底用了多達(dá)20種的中藥材熬煮，加入天然辣椒拌炒製成的辣醬，不敢吃太辣的話建議點(diǎn)＂原辣＂就好，如果覺得不夠辣或是不夠麻，都可以客製調(diào)整，一般麻辣鍋店家頂多調(diào)整辣度，但若是特別喜歡花椒的麻，也可以請(qǐng)服務(wù)人員再加花椒。

不吃辣的話也有其他種湯頭可選，像是和風(fēng)蔬菜鍋或黃金養(yǎng)生鍋，白鍋是用豬骨跟雞腳熬煮，煮蔬菜類很不錯(cuò)！

麻辣鍋裡的鴨血跟豆腐都可以免費(fèi)續(xù)加，第一次遇到有個(gè)人麻辣鍋能鍋底吃到飽的，太劃算了??！紅九九的鴨血跟豆腐都好入味，喜歡！

沾醬有兩種，和風(fēng)醬比較清爽適合沾煮在白鍋的食材，另一格裝了滿滿的蒜苗，裡面還有香油，服務(wù)人員介紹時(shí)告知可以加一點(diǎn)麻辣鍋的湯進(jìn)去當(dāng)沾醬，蒜苗跟豆腐鴨血非常搭?。?！

綜合蔬菜拼盤

綜合蔬菜盤就是很基本的時(shí)蔬，有木耳、高麗菜、玉米等等…

綜合菇盤

我對(duì)高麗菜不是很有興趣，還好有我最愛的綜合菇可選，開心！

滷水拼盤

吃麻辣鍋除了油條外，最不能少的就是牛三寶（牛肚、大腸、牛筋），牛肚跟牛筋看似白白的殊不知軟Q超入味，麻麻辣辣的吃起來好過癮，我個(gè)人非常推薦！

美國精選修清培根牛 $588

紅九九提供的都是Prime等級(jí)的牛肉，培根牛厚度適中，口感帶嚼勁。

臺(tái)灣活菌松阪豬 $588

松阪豬油花分佈就是不一樣，肉質(zhì)扎實(shí)彈牙，肥而不膩，一向是我的愛！

手作拼盤

有魚餃、蛋餃、香菇貢丸、花枝漿、排骨酥等等…每一種都只有一到兩顆，最適合像我這種甚麼都想吃但又怕點(diǎn)一整份吃不完的人！！

個(gè)人最推花枝漿，裡面好多花枝真材實(shí)料~

海鮮拼盤

選海鮮拼盤等於是海陸大餐，有多利魚、草蝦、蛤蠣等…

套餐的份量比想像中還多，最後還有甜點(diǎn)，店家自製的烏梅凍或是黑丸嫩仙草二選一，吃完口味較重的麻辣鍋正好去油解膩。

看到桌上貼了張掃描QR code加入Line的宣傳，就問了一下店家，入會(huì)禮是一份綜合手工丸子，另外3月還有在google. FB或IG拍照打卡就送背肩牛or羊卷肉or梅花豬or根島大蝦2隻（肉品半份）任選，如果有壽星的話，生日禮則是松阪豬半份，優(yōu)惠活動(dòng)不少，都使用的話大概會(huì)飽到天靈蓋XD.

紅九九個(gè)人麻辣火鍋

粉絲團(tuán)：
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地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷7號(hào)
電話：02-27723938
營業(yè)時(shí)間：11:30-24:00（22:30最後入場）

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