今天要介紹的十一廚房，它的環(huán)境氛圍讓狡兔深愛不已啊~~

假如司機(jī)小叮噹罷工，我即使是路癡也要想盡辦法到達(dá)那裡！

獨(dú)特的歐式外觀，原來一樓是餐廳，樓上則是太古HOME民宿，

那天瞧見預(yù)約入住的遊客來詢問，但餐廳和民宿的負(fù)責(zé)人不同喔！

由於時(shí)間還早，狡兔先拍餐廳門面，一轉(zhuǎn)身發(fā)覺小叮噹不見了！

隔壁的隔壁是一間貨色齊全的扭蛋專賣店，他果然跑去那裡閒晃！

扭蛋機(jī)或娃娃機(jī)對我來說都沒有吸引力，可我也無法阻止小叮噹......

初二那晚因?yàn)槲揖芙^回答他一個(gè)問題，直到初五仍然「相敬如冰」，

既然如此，小叮噹愛花錢宣洩就隨他去吧！扭蛋機(jī)業(yè)者也要存活呀！

稍後，面無表情的小叮噹前來會(huì)合，向我展示他的戰(zhàn)利品......

我還是難以理解這些小玩意兒的收藏價(jià)值，或許我不夠天真爛漫？

拉回正題，這棟老屋的主色調(diào)貼近湖水綠，相當(dāng)優(yōu)雅迷人~~

民族路三段停車實(shí)屬不易，不妨轉(zhuǎn)往鄰近的金華路較好找車位。

作風(fēng)低調(diào)，只仰賴這個(gè)立牌向路人揭示這間餐廳的存在......

不過來客數(shù)比我預(yù)期的還要多，透過口耳相傳招來一批批顧客！

一拉開門，Doris露出驚訝表情，以為我是她住在臺(tái)北的親戚妹妹？！

哈！狡兔應(yīng)該是大眾臉？小叮噹最近也被某位老闆娘說很面熟......

究竟是Doris嘴巴太甜還是燈光太美？她說我看起來像是小孩子？！

我樂得回頭提醒小叮噹要勤加保養(yǎng)，否則被人誤會(huì)我們是爺孫戀！XD

這裡是臺(tái)灣？彷彿置身異國的幻境，感覺人生的時(shí)鐘被撥慢了。

門旁一張鐵椅，深怕小叮噹壓壞或嚇到其他顧客，我就沒叫他試坐。

Doris擁有鄰家姊姊般的氣質(zhì)，但她不想出鋒頭，請我加上馬賽克！XD

言談中得知她以前住過歐洲，那裡的人很少吃外食，自己打理三餐~~

進(jìn)一步瞭解，他們已默默耕耘兩年，起初在網(wǎng)路販?zhǔn)鄣涂防锏牟秃校?/p>

因?yàn)槔祥涀约涸?jīng)生病住院過，有感於病人外食的不方便與不健康，

促使他們跟外國廚師合作，用自家嚴(yán)格把關(guān)的食材，以歐式烹調(diào)手法呈現(xiàn)！

其出發(fā)點(diǎn)是想讓糖尿病患或癌癥病患外出用餐時(shí)，也能吃得安心~~

顧客普遍都是中午過來用餐，狡兔早上10:30到店，能夠拍個(gè)盡興！

網(wǎng)路搜尋得知十一廚房是沿用前一間餐廳的裝潢，Doris真是好眼光。

這些不相干的裝飾品湊在一起，跳脫我的認(rèn)知框架，風(fēng)格卻很搭軋。

以大量乾燥花製成的裝置藝術(shù)，近幾年在餐飲界非常盛行呢！

當(dāng)初我瀏覽店家FB粉絲頁上面的美照，最欣賞這個(gè)靠窗的八人座！

唯美的燈飾！下方吊掛的植物究竟是真是假，我也無從分辨啊！

斑駁的綠色刷白木桌十分罕見，搭配工業(yè)風(fēng)鐵椅，好感度一百！

可惜最大桌已被團(tuán)體預(yù)訂，狡兔只能望桌興嘆，期待再相逢啦！

外框老舊鏽蝕的鏡面材質(zhì)窗片，慵懶斜靠在一邊，見證無數(shù)次的盛會(huì)。

轉(zhuǎn)換一個(gè)視角也漂亮！雖然內(nèi)部格局不大，佈置讓我目不暇給！

宛如來到精靈專屬的花房，期待下一秒會(huì)有更多驚奇的發(fā)現(xiàn)~~

如圖是店家稍晚準(zhǔn)備就緒的狀態(tài)，多人敘舊聚餐，自成一個(gè)小天地！

聽見Doris跟其中一位阿姨聊天，她說是被朋友分享的照片吸引而來。

狡兔驚豔於眼前一幕！此情此景，根本就是婚紗照的拍攝場景嘛！

想像新娘身穿蕾絲禮服倚靠在典雅的手扶梯旁，肯定性感撩人~~

((噓！這一段肺腑之言千萬不能讓小叮噹看到！XD))

中間區(qū)域擺著六人桌，粗獷不羈的桌面亦散發(fā)濃重的藝術(shù)氣息。

高腳椅考驗(yàn)腰力，狡兔嚮往有靠山！這位子就留給年輕的一輩吧！

腳底踩著復(fù)古花磚，四周的景物鋪排盡是巧思，成就一次難忘的饗宴。

樓梯底下被美麗的乾燥花給佔(zhàn)據(jù)，狡兔的一顆少女心也因此被填滿啦！

這樣的設(shè)計(jì)頗有趣！乍看像是一座騰空的高臺(tái)，用途令人驚訝~~

該區(qū)塊視情況有時(shí)候放置餐桌椅，有時(shí)候則成為樂團(tuán)的表演看臺(tái)！

Doris透露週末會(huì)邀請藝人等級(jí)的爵士樂團(tuán)現(xiàn)場演奏，請鎖定FB資訊！

入場費(fèi)300元，可兌換一杯葡萄酒、雞尾酒或無酒精飲品，名額有限。

樓上屬於民宿空間，這就不是本次的探訪重點(diǎn)，非房客請留步喔！

哇！居然還有階梯通往地下室！該不會(huì)還有什麼消失的密室？！

嘿嘿，下方規(guī)劃兩張雙人圓桌，似乎可以躲在這裡做壞事！(喂) 

玻璃櫃內(nèi)陳列幾瓶酒精飲品，一旁另供應(yīng)飲用水讓顧客自取。

盯著鐵櫃，也不確定是真舊還是做舊呢？現(xiàn)今工匠的仿古技術(shù)一流！

羞怯的狡兔難得選擇櫃檯前方座位，因?yàn)镈oris待人十分親切！

後頭還有兩張四人桌，工作人員稍早在這區(qū)確認(rèn)即將外送的餐點(diǎn)。

借拍一下外送的餐盒，臺(tái)南市區(qū)只要一盒就送！而且不收運(yùn)費(fèi)！

但是外送範(fàn)圍不包含安南區(qū)，永康區(qū)最遠(yuǎn)送至奇美醫(yī)院一帶~~

他們家的料理秉持天然原則，所以連大醫(yī)院的護(hù)士也紛紛來團(tuán)購午餐！

當(dāng)天還目睹一位女子慕名前來要外帶，Doris建議她下次先打電話訂餐，

貼心之舉只為避免顧客久候，由於皆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做需要二十至三十分鐘。

Doris創(chuàng)業(yè)以來堅(jiān)持100%無添加！無防腐劑、無味精、無人工香料！

所有醬料皆自行研發(fā)，提供少油、少鹽、新鮮、簡單的無毒料理~~

雙面印刷的菜單，使人一目了然，一面是早午餐、一面是午晚餐！

※ 早午餐之菜單(請點(diǎn)我)

※ 午晚餐之菜單(請點(diǎn)我)

※ 外帶外送之菜單(請點(diǎn)我)

(菜單不定期更新，以現(xiàn)場為準(zhǔn)！)

該店不提供衛(wèi)生紙，倒是會(huì)給予一人一份濕紙巾，環(huán)保至上。

餐具和餐巾的質(zhì)感絕佳！聽說餐巾是他們自己做的！採用有機(jī)棉！

狡兔以為那個(gè)大盤子是分享盤，差點(diǎn)鬧出笑話，其實(shí)是墊盤啦~~

他們會(huì)將沙拉、濃湯、主餐都擱在這塊盤子上頭，極重視西餐儀節(jié)。 

<水果沙拉>

選用的水果是跟在地小農(nóng)配合，香蕉、橘子、芭樂、木瓜，皆我所愛！

尤其盤中芭樂偏黃，熟成度較高，又香又甜，吃進(jìn)嘴裡滿是幸福感。

中間這坨是優(yōu)格不是奶油！曾經(jīng)有顧客誤會(huì)沒沾，真是太浪費(fèi)啦！

細(xì)緻滑順的優(yōu)格，遇上任何當(dāng)季水果，確實(shí)百搭不膩口！

<主廚濃湯>

用淺盤裝盛的湯品，超乎我預(yù)期，口味也並非常見的玉米濃湯。

因湯匙不大，老實(shí)說必須不斷重複撈取的動(dòng)作，訓(xùn)練手眼協(xié)調(diào)力！XD

形貌不像濃湯反而傾向清湯，洋蔥為主軸，烹煮出蔬菜的自然甘味。

<新鮮柳丁汁>

點(diǎn)購早午餐會(huì)多一杯現(xiàn)榨的臺(tái)灣柳橙汁，原汁無加糖，鮮甜好喝。

<早午餐：起司培根火腿>

狡兔點(diǎn)了Doris推薦的早午餐項(xiàng)目，據(jù)說他們家的培根不一樣！

手工自製全麥厚片吐司，上層被起司完整包覆，滋味鹹香可口。

隨餐附上一顆帶殼水煮蛋，是高品質(zhì)的紅仁土雞蛋喲~~

圓形火腿的肌理清晰，看得出它的真材實(shí)料，鮮香帶有厚度。

培根也有兩大片！現(xiàn)煎起鍋後，表面泛著誘人油光，鮮美彈牙。

<午晚餐：義式香煎雞>

雖然Doris還推薦魚料理，漁獲從國外引進(jìn)，偏偏小叮噹不吃魚......

於是我點(diǎn)了店內(nèi)熱銷的義式雞腿排，這道深受日本觀光客的喜愛。

廣邀來自世界各國的廚師駐店，像這天的日裔藍(lán)帶主廚Ray是美國人！

他兼具臺(tái)灣女婿身份，擅長製作西式創(chuàng)意壽司，小小餐廳卻是臥虎藏龍！

基於這樣的人脈優(yōu)勢，Doris未來會(huì)陸續(xù)舉辦不同主題的異國美食派對。

紅黃兩色甜椒，燙煮後的質(zhì)地偏軟，長輩及幼兒也能輕鬆食用！

高麗菜咬下去清脆，頗接近泡菜的口感，飄散出一股淡淡檸檬味。

蔬菜派的結(jié)構(gòu)鬆散，狡兔看不出來內(nèi)容物，總之也是老少咸宜！

席間，耳聞鄰桌顧客詢問有無素食？Doris答覆有供應(yīng)蛋奶素料理。

配菜的調(diào)味較清爽，而主角無骨雞腿排還挺有味道的！溫體雞肉很鮮嫩！

直到我嘗試下廚，才明白要煎好一顆高顏值的太陽蛋，也是需要技巧的！

捨棄一般白米飯，選用有機(jī)的胚芽米，嚼起來不至於礙口~~

在此，狡兔幫店家宣告一件事，因?yàn)楣┙o醫(yī)院的無毒蔬菜量太大，

所以暫時(shí)沒辦法店內(nèi)供應(yīng)胚芽米系列，只限外帶，請大家體諒。

<伯爵鮮奶茶>

這是熱飲伯爵鮮奶茶，加入高大鮮乳，以及法國鸚鵡牌有機(jī)蔗糖。

原先另一杯點(diǎn)了熱可可，但忙中有誤，我們兩人就喝同樣的飲品。

十一廚房的每份套餐定價(jià)200元，環(huán)境優(yōu)美不收服務(wù)費(fèi)，高CP值~~

狡兔瞄了一下外帶、外送專用菜單，價(jià)位更低，這樣有賺頭嗎？！

我覺得Doris的善意非常令人動(dòng)容，不以營利為目的，佛心來著！

#[活動(dòng)快報(bào)] 3/24週六晚上有結(jié)合日本藍(lán)帶壽司&爵士餐酒的美好感官饗宴喔！

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