2018年美國牛排月於4/1開跑囉!!
這次參與活動的活動的店家都需要設(shè)定一個主題色下去做菜單，讓美國牛套餐可以色、香、味俱全，『Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳』也是其中一間，在美國有70多年歷史的『Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳』來臺灣也已經(jīng)超過15個年頭，此次為2018美國牛排季的主題：貪戀美色，設(shè)計一個春季橙紅美饌套餐，讓經(jīng)典牛排餐廳也有時尚的新元素
『Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳』位在松仁路上，不論是自行開車或是搭乘大眾運輸工具都很便利，捷運象山站步行約7分鐘，外觀相當(dāng)氣派
水晶吊燈及古典元素下展現(xiàn)低調(diào)的奢華
除了大家現(xiàn)在看到這挑高的用餐空間外，另有包廂服務(wù)，可提供私人聚會
典雅的英式酒吧、戶外區(qū)及室內(nèi)用餐區(qū)約可容納200人
裡裡外外都散發(fā)著典雅的氣息
店內(nèi)還提供慶生活動，當(dāng)晚桌上有放氣球的用餐結(jié)束前，服務(wù)人員也會送上祝福，有幫忙唱生日快樂歌耶!!
今天沙拉體驗了"勞瑞斯經(jīng)典套餐"與專為2018年美國牛排月設(shè)計期間限定的"春季橙紅暖心美饌套餐"
套餐內(nèi)容：
新鮮烘焙餐包+勞瑞斯經(jīng)典冰炫翡翠沙拉+雞尾酒蝦、鑽石生蠔+開胃菜：煙燻西班牙紅椒醬干貝or每日創(chuàng)意開胃菜+地中海番茄海鮮湯or美日創(chuàng)意湯品+美國頂級無骨肩小排5oz+英式草莓蛋糕
極品美饌菜單可參考以下連結(jié)：http://www.lawrys.com.tw/menu.php
新鮮烘焙餐包
外表帶點韌性內(nèi)柔軟，抹上一點奶油，微香微鹹
勞瑞斯經(jīng)典冰旋翡翠沙拉
勞瑞斯提供沙拉時還有桌邊秀，輕轉(zhuǎn)著沙拉缽，缽底下裝著碎冰可以保持沙拉的冰度和清脆
服務(wù)人員會在旋轉(zhuǎn)的缽中倒入勞瑞斯獨家的紅葡萄酒沙拉醬，沙拉醬裡還有鯷魚提鮮，經(jīng)過均勻的攪拌後，脆口的生菜與酸甜的沙拉醬完全融合再一起，勞瑞斯經(jīng)典的冰旋轉(zhuǎn)沙拉秀拉開美食饗宴的序幕
看起來特別可口，一旁還有特調(diào)的胡椒粉可以加一點提升香氣喔
這份是春季橙紅暖心美饌"貪戀美色套餐"的美味前菜這樣是兩人份
雞尾酒蝦、鑽石生蠔
生蠔可以擠一點萊姆汁或是直接食用
味道由淡到濃，先是爽口柔滑，接著感受他的肥美，最後鮮甜味完全釋放，很少吃到甜味那麼濃厚的生蠔，品質(zhì)真的很棒
彈牙的鮮蝦已先去好殼，沾點特調(diào)的雞尾酒醬汁，帶點淡淡的酒香，低熱量又有著豐富的口感
開胃菜
每日創(chuàng)意開胃菜
中間是一顆低溫烹調(diào)的蛋，撒上帕瑪森火腿、培根、蘆筍，搭配的是鮮味十足的特調(diào)松露醬
是一道吃起來很爽口的開胃菜
煙燻西班牙紅椒醬干貝
使用生食級的干貝，金黃的表面乍看下有點像鋪上金箔
50元硬幣大的干貝，烹調(diào)至半生熟，吃起來口感飽滿，絲絲甘甜
地中海番茄海鮮湯
將中卷、鮮切切末後與蛤蜊一起放入盤中，再倒入番茄海鮮湯，一邊倒我就聞到濃郁的海鮮味
原汁原味的將番茄及海鮮濃縮熬煮的精華呈現(xiàn)出來，喝起來很順口
每日創(chuàng)意湯品，今天提供的是蘑菇濃湯
雖然在氣味上沒有地中海番茄海鮮湯那麼濃郁，但喝起來也不輸給海鮮湯，各有特色
海鮮湯聞起來味道濃郁，但喝起來還算清爽
蘑菇濃湯湯體濃稠，喝起來鹹甜鹹甜，讓人忍不住一口接一口
四月份春季橙紅暖心美饌"貪戀美色套餐"期間限定
主餐"美國頂級無骨肩小牌5oz"
取自美國牛隻最精華的部位，天然大理石油花分布均勻，經(jīng)過12小時的低溫烹調(diào)，肉質(zhì)軟嫩但不失嚼勁也將牛肉的鮮甜肉汁鎖在裡面
除了牛排使用舒肥法方式烹調(diào)外，玉米筍就像土壤裡冒出的春芽，這是主廚特別為初春推出的清爽暖胃華麗套餐，有"春回大地，萬象更新"之意
舒肥的蛋黃吃到嘴裡還帶點Q度，像是有一層膜包覆著，咬破時蛋液緩緩在口中流出，蛋香味濃
花椰菜慕斯與波特酒照燒醬搭配起來滑順不油膩
使用到紅、黃、綠色的配菜就像一座花園一樣，色調(diào)搭配得很美
我吃的比較重口味所以店家有再提供海鹽給我
『Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳』獨有的銀色手工打造餐車，將餐車推到桌邊服務(wù)，加州薄切牛肋排是勞瑞斯的招牌也是人氣單品
牛肋排使用的是中低溫烘烤的料理方式，可以選擇自己想吃的熟度
配菜有菠菜泥、馬鈴薯泥、玉米粒、奶香青豆，每一種沙拉都敢吃就都來一點
馬鈴薯泥入口即化的綿密、奶油香甜玉米粒正如其名，真的很甜，配菜一點都不馬虎
加州薄切牛肋排
精選牛肋排油花分布均勻，口感鮮嫩，淋上特調(diào)的原味肉汁，可以享受到牛排的原始鮮甜
勞瑞斯獨創(chuàng)鮮奶油辣根醬
辣味有加入tabasco醬調(diào)味，原味吃起來帶有芥末的香氣，將牛肋排沾上勞瑞斯的特調(diào)辣根醬，獨特風(fēng)味是我在其他地方?jīng)]體驗過的，好特別啊
約克夏布丁餅起源於英格蘭，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)知名的美食，沾著勞瑞斯頂級牛肋排的牛肉汁，英式道地風(fēng)味等你來體驗
茶品有6種可以選擇，沙拉選了沒有咖啡因的博士茶
直接提供熱水給我們，可以直接回沖我覺得這樣很棒
咖啡有美式、卡布奇諾、拿鐵，沙拉點了拿鐵還有拉花
今日茶點是"達克瓦茲"起源於法國溫泉小鎮(zhèn)的法式經(jīng)典點心，吃起來蓬鬆酥香
英式草莓蛋糕
如果端出一般的草莓蛋糕可能再甜點的地方就被扣分，不過他可不是一般外面現(xiàn)成的海綿蛋糕
傳統(tǒng)家庭手工風(fēng)情，豪邁地用大湯匙舀起，每一個的形狀都不太規(guī)則，傳達了1938年的美味精神
歐美派對必備的英式蛋糕，口感多層次，綿細而濕潤，沙拉個人還蠻喜歡這種口感的蛋糕，不會乾乾的
2018美國牛排月
活動日期：2018.04.1~04.30/貪戀美色套餐
主辦單位：美國肉類出口協(xié)會
活動網(wǎng)站:htt p://www.usbeefsteak.com.tw/p3. html
地址：臺北市信義區(qū)松仁路105號B1
電話：02-2729-8555
營業(yè)時間：11:30~14:30、17:30~22:00
官網(wǎng)：『Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳』
