小資上班族的下班提案

美食提案 X  阿忠牛肉麵

小資因?yàn)榈鼐夑P(guān)係常常在新莊附近尋覓美食, 

之前就有聽說民安路上有間牛肉麵老店總是高朋滿座, GOOGLE上更是有著4顆星的高評(píng)價(jià)!

熱愛美食的小資怎能放過! 柯南魂再度被點(diǎn)起,

今天小資就來吃吃看這間在新莊飄香超過25年的老店-阿忠牛肉麵

一到店家就被店外的張貼的紅布條吸引，

原來阿忠牛肉麵榮獲愛評(píng)網(wǎng)2017聚餐餐廳人氣王中式料理的第二名，

這封號(hào)實(shí)在太威猛，讓小資的好奇心完全被點(diǎn)燃！

店家有店內(nèi)跟店外的用餐區(qū), 餐廳乾淨(jìng)簡單, 且用餐時(shí)段不管是店內(nèi)店外都是人啊!

不愧是2017年的人氣王餐廳!

店內(nèi)的牆上還寫著阿忠牛肉麵對(duì)自己產(chǎn)品的堅(jiān)持,

創(chuàng)立於1991年至今已經(jīng)飄香超過25個(gè)年頭,

店家堅(jiān)持牛肉湯頭的原味, 採用道地臺(tái)灣牛骨,不惜成本細(xì)火慢熬2~3天熬出精髓, 

毫不添加香精、化學(xué)香料、防腐劑以及對(duì)人體有害的物質(zhì)，

完全真材實(shí)料，用心做出最實(shí)在的牛肉麵給消費(fèi)者！

菜單簡單明瞭，小資這次點(diǎn)了紅燒半筋牛肉麵、清燉半筋牛肉冬粉、水餃(10顆)、滷牛肚、丁香魚、小黃瓜。

店家動(dòng)作很快，沒一會(huì)兒全都上菜囉！完全就是一個(gè)澎湃啊!

一上菜就知道份量都很飽滿實(shí)在，有種物超所值的感覺。

先來介紹 紅燒半筋半肉麵 NT140

肉滿滿的溢出於湯頭外,  小資一看裡面大概有五大塊真的沒客氣!

都是這麼大塊的半筋半肉牛肉塊, 跟外面的牛肉麵份量完全不能比,

真的是重量級(jí), 而且肉質(zhì)滷得很軟嫩,

完全不柴！不需要咀嚼多次就能輕鬆分開牛肉,

味道非常入味, 搭配牛肉湯一口肉一口湯, 真的好美味!

這湯頭也是很厲害, 雖然是紅燒但湯不會(huì)太油也不會(huì)死鹹, 牛肉的甘甜完全被留在湯頭裡,

我想就是因?yàn)榈昙议L時(shí)間的用牛骨配上牛肉去熬煮, 才能有這麼原始的香醇味!

麵條的話是比較一般的陽春麵, 份量也算多,

搭配湯汁跟肉塊真的很飽足好吃!

再來是 清燉半筋半肉冬粉 NT140

一看到這乳白色清透的湯頭, 小資就知道這味道會(huì)有多純粹多原始,

小資最喜歡的就是毫不添加任何人工香料的湯頭,

因?yàn)檫@樣的湯頭才吃得出食材的鮮甜跟原始!

湯頭香醇不油膩, 很順口, 一下子就被小資喝個(gè)精光XD

肉也是超大塊, 尤其半筋半肉最好吃!

筋被滷的透亮, 一咬下就被分開, 不難發(fā)現(xiàn)店家熬煮了多久才能這麼軟嫩!

雖然相當(dāng)軟嫩但還是保留著肉質(zhì)的彈性跟Q度, 很好吃!

冬粉吸收了湯頭的甘甜, 吃起來非常順口, 搭配湯汁一起吃還會(huì)微微散發(fā)出牛肉的甘甜香氣!

店家旁邊也有放上佐料, 有大蒜跟酸菜, 喜歡的人可以自取,

不過小資還是喜歡吃原味, 因?yàn)樾≠Y認(rèn)為最純粹的東西才吃得出店家的功夫XD

水餃(10顆) NT50

一顆顆包得相當(dāng)飽滿, 一份有十顆, 包法跟一般的水較有些不一樣,

採用擠壓的方式來包, 每顆都圓鼓鼓的很可愛!

內(nèi)餡是清脆的高麗菜搭配豬肉餡, 口感清爽, 餡料也很多, 

吃完會(huì)很飽足! 不過比起來小資還是比較喜歡牛肉麵多一點(diǎn)!

再來是小菜的部分

滷牛肚 NT120

一看這色澤就知道滷得有多入味, 微微的咖啡色澤搭配上特調(diào)醬料跟蔥花, 令人食指大動(dòng)!

一口咬下肉質(zhì)Q彈軟嫩, 牛肚的味道依舊還保留著, 醬料也不會(huì)死鹹, 

真的是很好的下酒菜!

小黃瓜 & 丁香魚 各NT40

來吃牛肉麵怎能沒搭配小菜呢, 小資超愛吃牛肉麵配小黃瓜, 

因?yàn)樾↑S瓜清爽的口感配上味道較重口味的牛肉麵會(huì)有去油解膩的效果!

重點(diǎn)是, 小黃瓜要清脆! 不能過度濕潤而軟爛那就大大NG!

這裡的小黃瓜完全就是小資的菜, 清脆爽口,

小黃瓜也很新鮮, 加上微微的酸甜味, 小資大愛

最後是丁香魚, 丁香魚炒得很香, 搭配上花生微鹹甜清脆的口感, 

無疑是完美下酒菜啊!

另外店內(nèi)用餐加湯居然不用錢, 真的是很棒的用餐體驗(yàn),

小資這個(gè)偽新莊地頭蛇要把這間店納入未來晚餐覓食清單XD

推薦給喜歡牛肉麵的朋友們!

阿忠牛肉麵的香醇跟真材實(shí)料一定會(huì)讓妳也愛上!

重點(diǎn)是如果動(dòng)作不夠快, 水餃就會(huì)賣光喔

愛吃就要趕快行動(dòng)! 美食不等人!

＊感謝愛評(píng)體驗(yàn)券特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)＊

| 店家資訊 |

阿忠牛肉麵

電話：02-8201-9898 

地址：新北市新莊區(qū)民安西路80號(hào)

營業(yè)時(shí)間 : 週一至週六 11:00~22:00、週日 11:00~21:00

官網(wǎng) : http://mashup.com.tw/a82019898/