Item: 青青食尚花園會館
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Author: 欣晴Sharing

之前就耳聞位在臺北故宮博物院附近的青青食尚花園會館，有著臺北市區(qū)裡夢幻的戶外婚禮場地，今天很榮幸來到青青婚宴試菜，有著得天獨厚地理環(huán)境的青青食尚會館，入館前會先經(jīng)過婆婆橋，婆婆橋兩側(cè)有一條潺潺流水的小溪，入館看到的白色建築物、藍天、綠山、樹梢上轉(zhuǎn)紅的葉子，轉(zhuǎn)瞬間有種置身國外的錯覺，若是能在這裡舉辦婚禮，絕對是每個女孩心目中的夢想。

臺北婚宴青青食尚花園-主廚

國際級金鼎主廚-鄧臺生與李明車

今天的主廚李明車師傅，獲選為臺灣金帽獎主廚，由20000多名主廚遴選出38位，可以得到這個殊榮，師傅熱情又有趣，今天品嘗道道的創(chuàng)意料理，都是來自主廚的巧思與擺盤。

臺北婚宴青青食尚花園-宴客場地

這次我們選在凡爾賽花園享用婚宴菜色，進入青青食尚花園會館，順著路走可以看到兩隻蝴蝶，從優(yōu)雅的白色石階踏入，可以看到一臺白色的夢幻馬車。

▼青青食尚花園會館提供的歐式夢幻戶外婚禮，只要訂滿15桌就送12項好禮，包含婚禮司儀、婚禮管家、觀禮桌桌花、歐式庭園酒會、婚禮企劃團隊、婚禮主持、婚宴空間布置、捧花、特效設備、免費停車與接駁車！

臺北婚宴青青食尚花園-婚宴試菜

婚宴菜色價位：22888元

青青食尚花園會館依據(jù)不同的婚宴菜色，有不同的價錢，小資女若是也想要夢幻戶外婚禮，其實也有平價一點的菜色喔！不過今天品嘗的海陸美饌，真的非常推薦。婚宴菜色內(nèi)容詳情

迎賓御膳八味碟

蒲燒臺灣鰻魚、避風塘爆翅中、慢火蜜汁蓮藕、椒麻香辣牛肉、冰梅醬西葫蘆、銀魚落地花生、核桃芝麻牛蒡、醋味辣汁墨魚。

迎賓御膳八味碟中，就看得出師傅的巧思，看似簡單的小菜卻需要真功夫且耗費時間，冰梅醬西葫蘆更是特別到讓大家猜不出來。

菜色內(nèi)容詳情請點我!

紫氣東昇帝王蟹

大夥兒品嘗前菜時，就已經(jīng)津津有味，看到這一份紫氣東昇帝王蟹，更是忍不住驚呼。

種共有四道小餐點，三樣海鮮和一份金棗，懸掛式的炙燒生干貝、盤裝帝王蟹沙拉、小圓盅裝載蜜汁金棗、小圓盤上的XO醬膠原漫波。

臺北婚宴｜青青食尚花園會館。市區(qū)裡浪漫戶外婚禮(價格/交通/菜單/場地)

如意吉祥富貴圓

婚宴喜宴菜色必備的湯圓，大多數(shù)都是使用小的紅白炸湯圓，有些是煮成熱甜湯，在青青食尚花園會館，選用的是黃紫番薯，吃起來外酥內(nèi)軟，再加入甜鹹的爆米花與腰果，增加整體的口感，大人小孩都會喜歡的一道餐點。

鮑魚花膠佛跳牆

超喜歡這一份佛跳牆，以前小時候總是吃到油膩稠狀的佛跳牆，這次在青青花園，品嘗到的是料很多，湯頭很溫順的佛跳牆，一整碗有滿滿的九孔鮑、海參、花膠、小干、排骨、栗子、…等，使用荸薺、紅棗燉煮湯頭，喝上一碗有種神清氣爽的感覺呢！

奶香焗烤小龍蝦

使用新鮮的小龍蝦，雖然小龍蝦沒有波士頓龍蝦吸睛，不過真心覺得小龍蝦更有肉，且肉質(zhì)也非常juicy美味，每一位賓客都可以吃到足夠的份量，小龍蝦上還放有濃郁的馬鈴薯焗烤，牽絲的焗烤和綿密的馬鈴薯也很好吃喔！

極汁香烤羊肩排

以往比較?？吹绞褂煤诤诽嵛兜难蚣缗?，這一盤羊肩排中醃漬的醬汁是使用蒜頭爆香。

泰式七彩米香魚

這一份泰式七彩米香魚，是臺北青青使用近10年的創(chuàng)意喜宴菜色，本來有考慮換掉菜色，不過許多賓客都對這道餐點念念不忘，是青青一道經(jīng)典的菜色。

也和以往婚宴菜色中，呈現(xiàn)出一整隻魚不同，將臺灣鯛魚使用檸檬水泡製一個晚上，抹上日本七彩米香後，再油炸15分鐘，吃法是將七彩米香魚包入蔬菜中，淋上酸甜的泰式醬料，再灑上花生粉與香菜，咬下去外酥內(nèi)軟，酸甜口味，非常美味??！

響螺雪耳珍珠雞

湯頭裡有刺螺肉、黑木耳、排骨，湯底使用上湯排骨、刺螺肉熬三小時，熬出鮮甜的湯頭，主角是臺東鹿野紅羽土雞，將紅羽土雞肚裡塞入糯米，再放入湯頭一起慢火燉煮2-3小時，為的是讓雞肉吃起來更軟嫩。

魚香野米藜麥飯

以往?？吹降挠惋?，青青使用藜麥飯?zhí)娲偣彩褂棉见滐?、紅糙米、珍珠米，因為三種米烹煮的時間不同，各別烹煮後，再拌在一起烹煮，使用麻油調(diào)味，每一口都有淡淡的麻油香味，最後放上香魚片、干貝絲、紅甜椒，使用營養(yǎng)價值極高的藜麥飯，取代有點難以消化的油飯，真的非常推薦這樣的創(chuàng)新創(chuàng)意喜宴菜色。