春天百花盛開(kāi)，尤其櫻花正是繽放花期，
以創(chuàng)意日本料理聞名的【藝奇新日本料理】，
近期將粉嫩櫻花與當(dāng)季新鮮食材融入餐點(diǎn)料理中，
應(yīng)「愛(ài)評(píng)體驗(yàn)券特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)」之邀，
來(lái)品嚐這賞心悅目的「花見(jiàn)旨味」春旬主題美味套餐。
【藝奇新日本料理-板橋麗寶店】就位在板橋車(chē)站旁的麗寶百貨6樓，
附近還有板橋公車(chē)站及轉(zhuǎn)運(yùn)站皆有多班車(chē)可達(dá)，交通便利。
主推日本料理，門(mén)面及店內(nèi)裝潢也充滿濃濃日本風(fēng)情。
自3/19日起推出「花見(jiàn)旨味」春旬主題美味套餐，
藝奇每季都會(huì)變化菜單菜色，以當(dāng)季新鮮食材入菜。
店內(nèi)空間寬敞，以沈穩(wěn)的紅黑色系為主，
我們被安排在靠窗位置，有視野遼闊的高樓美景陪伴，
聽(tīng)說(shuō)夜晚來(lái)的夜景更是璀燦動(dòng)人，整間餐廳的用餐空間頗為寬敞舒適。
一入座桌上就已先擺好加熱中的「樹(shù)子牛蒡湯」及黑豆茶，
入座後才倒入熱水的的黑豆茶清爽潤(rùn)喉。
【樹(shù)子牛蒡湯】
以茶壺盛裝的樹(shù)子牛蒡湯底下以燭火加熱，
除了嚴(yán)選的切片牛蒡及樹(shù)子外，還加入雞肉提味，
經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮喝來(lái)富有牛蒡的特殊香氣及雞肉鮮味，
順口甘醇，湯都可以再續(xù)喔！
本季料理以「餐桌上的花見(jiàn)」櫻花套餐為主，一人698元(另加10%)，
有湯物、先付、刺身/烤物、強(qiáng)肴、釜飯、甘果物、飲料。
貼心地招待小朋友麵包及蒸蛋料理。
【魚(yú)皮野蔬沙拉】
其實(shí)魚(yú)皮沙拉向來(lái)是我來(lái)藝奇的首選前菜料理，
這次來(lái)品嚐魚(yú)皮口感處理得更為軟Q滑溜，
搭配以和風(fēng)醋汁調(diào)味的季節(jié)時(shí)蔬，酸甜開(kāi)胃，清爽順口。
【櫻雪山藥鮭魚(yú)卵】
以手工玉子嫩豆腐，搭配柔滑山藥絲、鮭魚(yú)卵及銀杏，
灑上粉嫩的櫻田麩，整個(gè)充滿春天浪漫粉紅氣息，
附上山葵可拌入食用，底下並以冰塊冰鎮(zhèn)，入口更為清涼滑順。
【鮮魚(yú)一夜干】
新鮮鯖魚(yú)以一夜干手法原味火烤，
溫?zé)崾糁袢~，底下的米粒是保溫用不可食用。
中途送上清清口味的四味小菜，有海藻醋物洋蔥、干貝唇小黃瓜、黑豆及百香果南瓜，
嚐來(lái)都非常清脆爽口，酸甜夠味。
魚(yú)肉細(xì)緻富含油脂，入口鮮香軟嫩。
【刺身盛合】
特選當(dāng)季新鮮魚(yú)獲，今日提供鮭魚(yú)、紅魽、干貝及透抽四種時(shí)令現(xiàn)流海鮮組合，
魚(yú)肉鮮嫩甘甜，干貝軟嫩多汁，加上Ｑ勁十足的透抽，新鮮吃原味最可口。
【海の幸三重奏】
春季限定的「海の幸三重奏」只要於3/1~4/30至官網(wǎng)下載兌換券，
2人同行就贈(zèng)送乙份，以近400度高溫的石板現(xiàn)蒸三分鐘，
等到沙漏漏完即可食用。
「海の幸三重奏」有北海道生食級(jí)干貝、廣島牡蠣及阿根廷天使紅蝦，
淋上櫻花清酒悶蒸，新鮮的海鮮不用加太多調(diào)味料，
現(xiàn)蒸的最能品嚐出其新鮮美味。
兩大尾阿根廷天使紅蝦肉質(zhì)紮實(shí)充滿海味甘甜，
日本急凍直送生食級(jí)的大顆干貝更是鮮嫩美味，
還有廣島牡蠣飽滿肥美，整顆入口好滿足啊！
【巖烤石板牛】
牛肉肉質(zhì)鮮紅，帶有細(xì)緻油花，
烤好後可搭配鹽蔥及玫瑰鹽食用。
牛肉置放於300°C巖板20秒後再翻面烤，
微炙至5分熟，嚐來(lái)鮮美嫩口，富有肉汁美味。
【海老野菜豆乳鍋】
日本經(jīng)典的「美人鍋」湯頭以純豆?jié){為湯底，
搭配藍(lán)鑽蝦、百頁(yè)及新鮮時(shí)蔬。
一開(kāi)始可先喝湯頭的原味，
有先加入大白菜熬煮，是清香的豆乳鮮味。
豆乳鍋附上芝麻沾醬及蔥花。
湯頭嚐來(lái)更為甘甜清香，融入食材豐富鮮味。
藍(lán)鑽蝦肉質(zhì)飽滿鮮甜，鮮味十足!
【日式牛肉釜飯】【櫻花蝦釜飯】
釜飯?zhí)剡x在地好米「馥米」，再以主廚特製高湯蒸煮而成，
日式牛肉釜飯以牛肉塊佐洋蔥及醬汁拌勻後食用，
米粒口感香Q，鹹香入味。
這道櫻花蝦釜飯好美啊，如櫻吹雪一般灑落大地，
加上鹹香的櫻花蝦及鮭魚(yú)肉，滋味豐富，入口猶香。
【抹茶白玉甜點(diǎn)組合】
甘果物X飲料+70元即可升級(jí)成現(xiàn)正推出的宇治抹茶祭組合，
宇治抹茶搭配白玉、蕨餅及最中餅三款經(jīng)典日式甜點(diǎn)，
來(lái)自京都的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，光看就好吸引人啊！
主廚現(xiàn)刷的宇治抹茶濃郁芳醇，
搭配櫻花紅豆最中餅、Q嫩抹茶蕨餅以及花生粉裹軟Ｑ白玉，
真是賞心悅目又精緻的幸福甜點(diǎn)。
【烤糰子佐櫻花抹茶】
傳統(tǒng)的日本烤糰子搭配美美的冰櫻花抹茶甜點(diǎn)組合。
服務(wù)人員會(huì)協(xié)助刷上仙貝醬油烘烤。
烤到兩面微焦後即可食用，口感軟嫩Ｑ彈，富有仙貝醬油的鹹香滋味，
充滿日式風(fēng)味的烤糰子真的好好吃啊！吃完仍意猶未盡呢！
搭配漸層的櫻花抹茶拿鐵，上頭還有美美的鹽漬櫻花，
喝來(lái)有牛奶結(jié)合抹茶的特殊氣，冰涼沁心。
【藝奇新日本料理】春旬主題套餐「花見(jiàn)旨味」每一道都精心搭配，
達(dá)到視覺(jué)與味覺(jué)的雙重饗宴，尤其以淺粉櫻花為主題更是觸動(dòng)浪漫少女心啊！
服務(wù)人員訓(xùn)練有素非常有禮，會(huì)適時(shí)詢問(wèn)上菜速度也會(huì)仔細(xì)講解餐點(diǎn)內(nèi)容及食材，
環(huán)境時(shí)尚高雅，是節(jié)慶約會(huì)及親友聚餐的好選擇。
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地址：新北市板橋區(qū)縣民大道二段3號(hào)6樓
電話：02-2272-1122
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，1:30~14:30、17:30~22:00
官網(wǎng)：藝奇新日本料理
FB：藝奇新日本料理_ikki
