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許小巧

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安平區

造訪商家:

二牛牛肉湯

phone06-2226292
place臺南市安平區安平路570號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

【臺南美食】安平牛肉湯又一新發現 ?二牛牛肉湯? 臺南在地人吃的牛肉湯‖全透明恆溫分解室,新鮮看得見!

 

住在東區得我們常常都是朋友來臺南才會到安平逛逛

平常每天上班就會經過後甲圓環旁的億哥牛肉湯

對臺南人來說應該是不陌生的在地牛肉湯品牌

這次到安平,原來牛肉湯一級戰區新冒出的牛肉湯店是億哥的新品牌二牛

店面大又乾淨明亮,看到滿滿的人潮跟著吃就對了hehe.jpg

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店名:二牛牛肉湯

電話:06-222-6292

地址:臺南市安平區安平路570號

營業時間:5:30 - 1:00

facebook粉絲專頁

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二牛的招牌很大很好認,就在知名的辣椒餅店旁邊

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店內外都有座位區,店外的座位區滿寬敞

天氣還不太熱的時候做室外還可以眺望運河

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店內用餐空間不會因為人潮滿滿就感覺快窒息

喜歡這種很乾淨舒適的用餐環境

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在店門口拿菜單的時候看到了很特別的地方

我還是第一次看到牛肉湯店有恆溫分解室

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可以清楚的看到店員在切肉,很好奇恆溫的溫度會不會很冷

而且裡面還放了水氧機,這樣才不會讓冷氣把肉都吹乾了

能夠增加空氣中的水分保持肉質的新鮮

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牆壁上掛了二牛的品牌簡介寫的很詳細

店內所使用的牛肉都是由牧場直送的溫體牛

而且都經過嚴格的把關,就是要大家吃到新鮮安全的牛肉

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接下來看看菜單快點餐吧EAT.gif

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如果看菜單沒頭緒的話可以抬頭看看牆上的推薦麵食

麵類還有粗麵和細麵可以選擇喔

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到櫃臺點餐的時候可以順便告知店員想吃的小菜

很多店的小菜都放在架上迎灰塵

這邊一個個關在玻璃櫃裡面很乾淨加分LIKE.gif

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我吃牛肉湯比較喜歡享受原味

如果你和謙先生一樣比較重口味的話就到醬料區自取

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飲料有紅茶和冬瓜茶,也是免費供應自取

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上菜的速度很快,我才去拿飲料和醬料回來沒多久就上第一道菜了

EAT.gif炒牛肉

炒牛肉的配菜會依據當天採購的新鮮蔬菜搭配

有可能是芥藍或是空心菜等等

每次來可以吃到不同的組合也很驚喜阿開心.jpg

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牛肉不是讓你一入口軟嫩即化那種

而是很Q很有彈性,但不會有筋卡住咬不動很好入口

而且肉很大塊又有厚度,青菜也很清脆,塞下一口覺得好滿足enjoy.jpg

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沙茶的味道很香,帶點豆瓣醬的辣超開胃

這時候一定要配上熱騰騰的白飯才完美

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EAT.gif牛肉燥飯

和我媽一樣覺得豬肉肉燥飯很油很可怕的照過來

這碗牛肉燥飯完全不油膩,還吃得到牛肉的香

而且飯粒粒粒分明不會糊糊黏黏的

決定下次帶我媽來試試這碗不油又香氣十足的肉燥飯

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EAT.gif牛肉湯

重頭戲牛肉湯上桌

除了我舀上來這湯匙以外湯裡有滿滿的肉

二牛把原本牛肉湯附的白飯直接改成牛肉加量

這樣大家就能在喝湯時擁有滿滿的一碗鮮甜牛肉

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湯底是用牛腩、牛大骨和各種蔬菜超過8小時熬製而成

蔬菜的味道比較淡,牛肉的味道超濃郁的SHOCK.gif

感覺把牛肉和牛骨的精華全都濃縮在這一碗湯裡了

而且喝起來絕沒有味精的口渴,也不會覺得油膩喔

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從口感就能吃到嫩度只有新鮮直送的溫體牛肉才能做到

其實我也是從這幾年興起的牛肉湯風潮才開始吃

身為臺南人真的不會常常吃牛肉湯當早餐啦

不過現在當正餐或是冷冷的夜晚來一碗真的很暖胃

尤其是柔軟鮮甜的牛肉很能撫慰需要美食的心YUMMY.jpg

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桌上還有附上小罐的米酒,加入米酒可以吃到另一種風味

我是第一次加米酒來喝,不過謙先生推薦大家要加看看

加過的湯多了淡淡的甜味,不會有酒味喔

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EAT.gif脆皮臭豆腐

臭豆腐可以說是億哥品牌除了牛肉湯以外另一外招牌菜

在牛肉湯店裡面吃臭豆腐是很意外的搭配吧

但到這邊來幾乎每桌都有點這盤,所以我一定也要點

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臭豆腐現炸立刻上桌,所以外皮超酥脆

裏頭的豆腐很嫩又有可以吸附保留湯汁的孔洞

所以一點都不乾柴HEART.gif

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塞進滿滿的泡菜和蔥花

一口吃下豆腐的外酥內軟和蔬菜的脆甜

再次提醒大家來這裡就要點臭豆腐啦!

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EAT.gif涼拌木耳

除了熱炒料理以外,小菜也不馬虎

涼拌木耳微酸的口味能中和口味

脆口的木耳一口接一口超涮嘴的

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店內的生意有多好除了看人潮以外

我們邊吃飯邊看廚房師傅的手從來沒停過

牛肉和蔬菜也不斷在廚房裡表演空中飛舞翻轉

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吃飽離開前,還能在店外買伴手禮

店內自製的牛肉乾帶回家幫美味留下回憶

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店家還有一個很方便的地方

人潮多的時候路邊停車就麻煩

二牛的旁邊就有一個特約停車場解決這個困擾

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店內消費滿額就能享有停車優惠

只要想到假日安平滿滿的人潮不用一位難求真的很感人

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推薦大家下次來安平運河旁

記得到二牛喝牛肉湯看師傅表演從切肉到炒肉的完美演出喔

 

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