【信義安和站美食-Q sweet 精品甜點(diǎn) 情人節(jié)草莓巧克力+熱巧克力】推薦度:★★★★1/3☆
正格的，我以前是個(gè)根本不吃巧克力的人，但後來才知道，原來巧克力的學(xué)問這麼大，這當(dāng)然全歸功於「Q sweet 精品甜點(diǎn)」的正妹老闆娘，即便有時(shí)她講得太深我完全聽不懂，但不管是吃她的巧克力還是看到她身上發(fā)出熱愛、認(rèn)真研究，做巧克力的神情就覺得臺灣巧克力界不能沒有她(籍笑)，一定要讓更多喜歡吃巧克力的人知道這間店，肯定要讓像我這種本來不喜歡巧克力人愛上它。
說真的很早前我就經(jīng)過很多次，但一直以為是家美容、美甲、護(hù)膚的精品店...。到了門口才知是家「巧克力的專賣門店」，像這樣的巧克力專門店在臺灣算是不多。自從我的巧克力愛店【跟著舒國治尋小吃四十九】【東門站】永康街truffe one手工巧克力 沒開了後，我那好不容易點(diǎn)燃的「巧克力」魂就只能趁著去清境時(shí)吃吃【虎亂吃、亂玩一通】【南投-清境-拌手禮】NINA巧克力工坊(1+2訪)。但幸好前陣子某位美女主播推薦了我這一家巧克力專賣店「Q SWEET」。
自從吃過這家全臺北最好吃也最愛的巧克力精品店後，只要我經(jīng)過信義安和站附近，就好像突然聞到她們家的巧克力香一樣，忍不住就要往店裡走去，然後喝上一杯讓我難以忘懷的熱巧克力後，才願(yuàn)意離開，但當(dāng)然也要順便看一下有沒有什麼新的產(chǎn)品。
上上周經(jīng)過店門口時(shí)，看到一堆男生在店裡訂巧克力，這才發(fā)現(xiàn)情人節(jié)好像快到了，喝巧克力時(shí)不小心瞄到這款季節(jié)限定的「草莓巧克力」，因?yàn)閷?shí)在太可愛了，所以忍不住訂了一個(gè)小盒的。
回家後發(fā)現(xiàn)太好吃，第二天立馬又跑去想買，才知道原來還有大盒的，而且上面還貼心的放上「I LOVE U」的字樣，可愛到爆炸，立馬哀求老闆娘買我一盒。基本上這草莓蠻酸的，但興許是巧克力是甜的之故，但這也讓酸和甜成為強(qiáng)烈的對比，並且草莓的甜和巧克力的甜是可以同時(shí)存在嘴裡的，吃完後嘴裡還同時(shí)散發(fā)著酸酸甜甜的感覺，這不就是愛情嗎XXD。
然後，發(fā)現(xiàn)早前買過也很喜歡的巧克力磚，現(xiàn)在也有圓形的新版本，變得更可愛了說。立馬四種口味又更買了一個(gè)...回家後，我老媽以為我談戀愛，不然為什麼買這多巧克力XXD。其實(shí)我最愛的是加了花椒的白巧克力口味。
不曉得是我以前太專心喝原味的，還是最近才推出的新口味，這裡的熱克力也可以加入不同口味的水果酒。試了一下發(fā)現(xiàn)其味道層次的確更豐富了，但多喝兩杯後發(fā)現(xiàn)，我還是比較喜歡原來的味道，那巧克力的果酸和香氣，入喉後，味蕾上殘留的巧克力微苦甜，真是太迷人了，好喝的亂八九糟!
記得去年早我曾來買過一個(gè)巧克力蛋糕，但我都還沒拍就被我那群虎頭幫的吃貨給吃光了..之後一直想再來買，好好的寫上一篇，卻一直沒機(jī)會，直到前陣子某朋友家中聚會說要吃巧克力蛋糕，我才又想起這間店。一陣子沒來，店裡外多了不少媒體的採訪報(bào)導(dǎo)，據(jù)說也上過電視不少回。
店裡的可可豆世界地圖，據(jù)朋友說意思是這店用的巧克力來自不同的國家，就算是單一品項(xiàng)的甜點(diǎn)也有可能用到三、四種不同國家的巧克力。
店面其實(shí)不大，就一個(gè)放甜點(diǎn)的冰櫃，但裡面放的巧克力甜點(diǎn)品項(xiàng)相當(dāng)多。
上次匆匆來買了就走，沒發(fā)現(xiàn)原來店裡有一張桌子可以內(nèi)用。
是吧，巧克力的品項(xiàng)光看就有數(shù)十種，巧克力控應(yīng)該會很興奮才對。
每一種巧克力都有不用的盒子，感覺蠻用心的。
第一次來時(shí)沒印象店裡也有賣法式水果軟糖，一直到某次看到麵包冠軍師傅吳寶春在店裡買法式軟糖才知道。所以，今天有一半也是為了嚐嚐「法式軟糖」而來。
Q Sweet這兩款巧克力起司蛋糕相當(dāng)受歡迎，第一次來就是吃了某美女主播介紹的「特製起司蛋糕」，今天我的目標(biāo)則是右邊的「靈魂起司蛋糕」。
因?yàn)殡x朋友的聚會還有一點(diǎn)時(shí)間，索性就坐下來點(diǎn)了一杯冰巧克力。話說這杯冰巧克力完全顛覆過去我對巧克力飲的味覺印象，入口是超濃稠的柔滑口感，巧克力的香、甜、苦、甚至是微微的果酸在嘴裡輪流竄出，超好喝。突然想起早前在【捷運(yùn)美食地圖】【蘆洲站美食】魚缸咖啡1+2訪喝過的那杯絕品巧克力，雖然兩杯都很好喝，但這杯又更有層次，更迷人。重點(diǎn)於那味覺未端的微酸。就後來老闆的說法，這杯冰巧克力飲是用了三種不同巧克力做的，至於是那三種我倒是聽過就給忘了。
靈魂起司蛋糕有三種不同的SIZE，我們在店裡點(diǎn)了一個(gè)最小的4吋，看起來很像冰淇淋蛋糕，上面的花、鳥有一種國畫的FU。
切開後發(fā)現(xiàn)這個(gè)外表看起來很樸素的巧克力蛋糕裡面居然有五層。入口先是像冰淇淋化開的微碎冰口感，半秒後立馬切換成現(xiàn)打「鮮奶油」的化口感，再來是起司的濃、纏、甜甚至是微酸，然後是巧克力的香甜帶點(diǎn)微纏舌的黏口，最後是底層像是Oreo的巧克力餅乾底的香氣和微酥，超有層次，好吃的亂七八糟，大推。
另一個(gè)巧克力控的特製起司蛋糕也是4吋的，上端很像市面的生巧克力，簡單又不失美觀。
切開後發(fā)現(xiàn)雖然都是巧克力但也是蠻有層次的，口感端一開始非常的濃，甚至有一點(diǎn)纏口，率先衝出的是巧克力的苦香..泯開後帶著生巧克力和起司的微黏纏口感，然後巧克力甜才漸漸化在嘴裡，最後就是一點(diǎn)點(diǎn)果酸的後味。雖然吃到後來有一點(diǎn)乾口，但還是很好吃。這時(shí)有一杯可以搭配的花茶就是重要。
朋友請店員推薦的紅茶。FORTUM&MASON據(jù)說是英國非常有名的茶，相對來說茶的澀味，甚至是香味都不那麼明顯，吃完甜點(diǎn)喝上一口一整個(gè)清爽去味，很適合搭味道較重的巧克力甜點(diǎn)，即便我仍是不怎懂茶的人XD。
隨意選了五種不同口味的「法式軟糖」。整體來說我覺得它的口感比較偏札實(shí)，不像Pierre Hermé那麼的軟化，但純以味道端來說我覺得這家半點(diǎn)不輸，特別是濃厚的果酸、甜，非常過癮。再則我發(fā)現(xiàn)這家的法式軟糖，味道上也相當(dāng)有層次，常常會有兩種不同的香氣在嘴裡跑，甚至是不同的酸、甜。比方說金桔和百香果兩種酸就溶和的很好，一種一輕甚至帶出一點(diǎn)點(diǎn)微甜後味，又比方說甜桃的甜中居然透著淡淡迷迭香的氣息非常的特別。
草莓覆盆子白巧克力霸。入口是有一點(diǎn)快要臨界點(diǎn)的白巧克力甜，卻在這時(shí)跑出草莓和覆盆子的酸味解圍，然後時(shí)不時(shí)跳出的開心果香也頗迷人。好吃，朋友頗愛。
隨手外帶送朋友的巧克力豆，包裝小巧不失蠻精美。其實(shí)單吃這種巧克力就能分辦出巧克力的好壞。
Q sweet 精品甜點(diǎn):信義路四段199巷7號，電話:(02) 2700-8088，營業(yè)時(shí)間:週二– 週日夏:11:30-20:00(星期一公休)，營業(yè)時(shí)間夏、冬季或是特別節(jié)目會有所調(diào)整，正確營業(yè)時(shí)間請參考FB粉絲團(tuán)。
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Qsweet.shop/
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