林記鵝莊
官方臉書：林記鵝莊
最近在吃吃喝喝的社團裡，發現了一間才剛開始經營四個月的新店家，
主要在販售冬蜜牧草茶鵝，最吸引人的地方在於，他們是農場直營，所以價格超低的!!!
從來沒有吃過茶鵝的我，看到網友反應都好熱烈，
加上細菌先生對茶鵝的形容好像真的很好吃，就決定要訂一隻來吃吃了~ 
我和小細菌的茶鵝初體驗，就請小細菌來開箱了XD
這個茶鵝完全沒有添加防腐劑，真空低溫冷凍運送，讓大家可以品嘗到茶鵝的原汁原味又安全。
茶鵝其實只要退冰以後就可以開吃囉~ 非常適合懶得煮飯的人XD
家裡有烤箱的朋友，也可以在退冰得差不多了以後，稍微烤一下，讓皮更加酥香
他還沒拿出烤箱就已經香味四溢了呢~
焦搪色的皮非常誘人~
稍微裝飾一下，盛個飯準備開吃XD
這樣漂亮的一隻，如果需要拜拜，或是準備什麼宴客大餐的時候也很好應用呢!
這個超大隻的茶鵝可是重達四斤的大傢伙，這~麼大一隻，只要 1000元喔!!!!
我有上網做功課了一下，我看店家通常都大概只有賣3斤左右的，
有賣到4斤的也都落在1800-2000多那邊，跟他們買已經幾乎快要對折了!!!
農場直營價格真的差很多，而且品質的控管上也比較安心。
小細菌也覺得這隻鵝很大XD
因為我以前沒吃過，所以我有問細菌先生說這隻真的很大嗎? 他說真的很大XDDD
拍完完整的沙龍照，我要來把他肢解囉~XD
雖然以前沒有切過鵝，但我想跟雞隻應該是差不多原理XD 我就照自己的想法切了XD
一刀從中間劃開，看看這肉的剖面，肉的紋理非常美，整個皮脂也非常豐富，分布的很漂亮。
想起以前有看過人家片鴨，我也依樣畫葫蘆地片了鵝~
不過據老闆說，好像要切薄一點會更好吃XD
超多汁又Q彈的肉肉，光切就有感覺~
細菌先生還很會，竟然邊沾著烤盤裡的肉汁吃!!!!
片完以後，一些碎肉也可以拿來做鵝絲飯XDDDD
費了一番功夫，片好肉，大卸八塊。
中間那堆剩下的骨頭可千萬別丟掉，把他們大概切塊一下分裝起來，
我這次就分裝了七八袋起來呢，一袋裡面就可以裝煮一次鍋物的量，
把他們放冷凍保存，平常要煮湯，麵，粥等，就拿一袋出來煮，非常好用。
這種帶點肉的骨頭拿來配一些蔬菜煮湯最讚了，加點鹽巴和米酒，美味的湯品就完成囉~
而且就算拿來煮湯，他的肉質還是超鮮甜的，口感一點也不會柴硬
鵝腿的部分肯定是要拿來做鵝腿飯啦XD
看看這兩支粗勇的大腿!!!!
整個很像坦克車XDDDDD
翻過來看看這剖面!!!! 脂肪有多豐滿啊!!!!
本來想說會不會很油膩，內心有點懼怕，但細菌先生一直在旁邊跟我說香港人吃鵝如何如何，
於是我就咬了一口，這個看起來像肥肉的地方一點也不像肥肉，很像一塊充滿肉汁的軟糖，
肉汁是真的會讓你不想浪費把他吸起來的那種，不是會油到想擦嘴的那種，而且很甜!!
第一次吃到這種東西，真是太神奇了~~~~
回過神來，我已經跟喪屍一樣把那塊都吃完了!!! 一邊扒飯真是太幸福了~
旁邊這些可以當零食消夜的部位，平常在小攤子買都要花不少錢呢XD
我們就可以把他打包起來放冷藏，消夜點心時再來出來啃喔~
如果你不是兩三天會吃完，那你可以放冷凍保存，想吃再拿出來退冰或加熱即可。
本人非常愛吃脖子XDDDDD!!!!! 雞鴨鵝都可以~
超微分切一下，可以當點心，也可以下次再來出來炒喔~
像平常想吃點什麼，或是烤完牛排，最後就可以拿一點出來烤，當作那餐的結尾~
烤過的茶鵝更香更美味了~
整體來說，美味度很棒，4斤的大茶鵝幾乎只要市面上的半價，CP值真的超高!!!
小家庭也不用擔心這麼大隻吃不完，我們也只有2.5人，只要依照我上面的保存方式，
這麼一大隻也可以輕鬆駕馭喔~ 吃完這一餐，完全可以理解為什麼網友反應會這麼熱烈XDDD
現在上他們粉絲頁私訊訂購，就可以享有4隻為一個單位，一個單位只要付220元的運費優惠喔~
1-4隻運費220元，5-8隻運費440元，以此類推，趕快揪團一起攤運費更劃算~
全部都冷凍宅配，貨到付款，安心買賣。
最後附上細菌先生的側拍花絮XD
有餐廳或是冷凍食品公司想要洽談批發也可以洽詢喔~
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