今天是吃素體驗邁入第20天，

決定造訪位於宜蘭大學側門(鹿野苑旁)的一間蔬食餐廳。

 

純翠蔬食料理餐廳

 

一走進店裡的設計是由白色系列為主的設計，

 

光線充足整潔明亮舒適。

 

 

非常喜歡店裡面沒有加味精，

 

湯粉和加工的任何食物。

 

MENU

 

個人非常喜歡他們菜單的設計，

 

有感覺到各種小精靈飛來純翠的森林裡面玩耍。

 

經過了一翻掙扎後決定今日的餐點了!!

 

たべたい！！！

 

前湯

 

湯品裡有紅蘿蔔、菜頭、九層塔和蕃茄所製成的清湯

 

但覺的過於清淡導致有點像在喝開水

 

 

普羅旺斯義大利麵$160

 

這道料理是由櫛瓜、茄子、彩椒搭配而成，

 

味道非常順口及清爽，田園蔬菜味十足，

 

感覺就像到了法國東南部普羅旺斯的小村莊。

 

最重要的是一下子就把它們吃完了。

 

 

義式辣味野菇義大利麵$160

 

裡面野菇、時蔬和特製的辣醬做成的一道料理。

 

辣度是非常足夠的。

 

喜歡辣或重口味的朋友適合點這道料理。

 

麵的的油味比較重一點，

 

比較喜歡普羅旺斯的味道。

 

 

爆漿三起司$65/純翠紅茶$20

 

這是店內還滿特別的料理，

 

爆漿三起司原本以為會有三種起司混搭而成的土司，

 

但其實裡面是有義式紅酒醋醬搭配蕃茄和九層塔。

 

這個組成真的絕配好吃。

 

建議在吃前面的料理之前，

 

不妨先點這個馬上胃口就會被打開。

 

另外它的紅茶屬於古早風味也非常好喝。

 

還有店家晚上八點之後仍有營業至十二點

主要是提供熱壓土司讓喜愛蔬食的朋友也可以在宵夜能享用到。

 

 

店內的整體設計與料理就跟店名一樣讓人有純粹的感覺

料理的設計和製作都能感受到店家對於健康的用心

店員貼心解說菜單上的每一道品項

 

更多店家訊息及評論都在圖文好讀版：https://bit.ly/2uWLxxB

 

 

 

 

此文同步發表於：【偽グルメ】宜蘭|純翠蔬食料理PURE~純粹ㄔㄨ素