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桃園美食小舖

發表篇數:328篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家:

佑專火鍋店

place桃園市桃園區中山路446之1號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

桃園石頭火鍋   

 

時常聽聞國內頗有名氣的傳統沙茶火鍋,到臺南一遊總要來點懷舊的[沙茶爐]、走訪高雄則必點[汕頭沙茶火鍋]來試試,這些歷經幾十個年頭的傳統沙茶火鍋,怎能讓外縣市的專美於前。這次要帶各位走訪桃園區的[石頭沙茶火鍋],其中除了有眾所皆知的傳統老店外,也有近幾年新加入戰局的後起之秀。遊客來到桃園,挑間[石頭沙茶火鍋]來吃就對了。

 

說到桃園區的[石頭沙茶火鍋],從早年[佑專]所演衍出的[巧專],到最近開幕的[冠鼎],背後可說是一連串的故事,從多方說法中,我們可兜出的這樣的情節,原[佑專]老闆想交棒給兒子,但兒子不接,所以將佑專頂讓給別人,即目前的佑專。而原佑專的老闆指導親友,親友開了[巧專]。幾年後,原佑專老闆的兒子回鍋,與父親重新開了[冠鼎

 

無論如何演變,這幾間店,不但保有傳統的味道,還增添了幾許新一代的創意,現在就帶大家逐一走訪這些桃園的[石頭沙茶火鍋], Let’s Go….

 

石頭沙茶火鍋,幾乎一致的前置作業,倒油入石頭鍋內,等油熱之後,到進洋蔥、蒜頭、麻油等私房配料,然後加進肉片開始拌炒,肉起鍋後,再倒進鍋底醬料及高湯,別小看這幾個小步驟,配料及高湯可說是各有千秋呢。

 

佑專火鍋店

桃園市桃園區中山路446-1

03-333-6897

短評石頭火鍋湯頭順口好喝,火鍋食材品質也良好,自製滷肥腸嚼久香氣四溢,一定要點來試試。

食記回顧: 【佑專火鍋店】↓↓↓

佑專

 

 

巧專石頭沙茶火鍋

桃園市桃園區中山路671

03-228-8562

短評佑專的翻版,但用餐環境較佳。

食記回顧: 【巧專沙茶石頭火鍋】↓↓↓

巧專

 

 

冠鼎石頭沙茶火鍋

桃園市桃園區莊敬路一段352

03-315-1350

短評:用餐環境擺脫既有形象,湯頭口味或有不同,但不重要,味道頗為順口為要。火鍋料則推炸芋頭,值得一試。

食記回顧: 【冠鼎石頭沙茶火鍋】↓↓↓

冠鼎

 

 

桃園其他石頭火鍋店:

 

阿士多石頭火鍋平價海鮮

桃園市桃園區力行路52

03-338-1476

短評: 可以感受到傳統的料理程序與氣息,但美味亮點不足,反倒是有些缺點,如醬料平庸、肉質不優、火鍋料少特色、石頭火鍋表現及價位相較於他家並非出色等..

食記回顧: 【阿士多石頭火鍋】↓↓↓

阿士多

 

三好美平價自助火鍋

桃園市八德區中華路74

03-379-4949

短評: 老闆有服務熱忱,頗為熱心。石頭火鍋湯頭方面,能喝的到甜甜的蔬果味

食記回顧: 【三好美平價自助火鍋】↓↓↓

三好美

 

饗贊石頭火鍋

桃園市桃園區大業路一段278

03-358-4548

短評: 湯頭方面,雖然較為清淡,但屬於清爽型,越吃味道會漸出。是會令人想再去的石頭火鍋店家

食記回顧: 【饗贊石頭火鍋】↓↓↓

饗贊

 

 

 

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