2018-04-092018-04-10 卡洛。CT's Basement

CT Travel●新北淡水。高CP值的日式鍋物吃到飽。餐點(diǎn)選擇超豐富!

無(wú)意間在淡水吃到了CP值高的《和食さとWashoku SATO》念法很特別請(qǐng)大家跟著後面英文拼音念就可以，這家日本料理之前一點(diǎn)印象都沒(méi)有，沒(méi)想到吃完後又讓我感到驚奇!

首先：店家有《吃到飽》選擇和《單點(diǎn)料理》選擇。

再來(lái)：吃到飽的方案主要是吃?壽喜燒鍋和涮涮鍋，重點(diǎn)來(lái)了?吃到飽不是只能選要下鍋去煮的生食喔，是還包含了多達(dá)90種的熟食，包含：烏龍麵、丼飯、日式炒麵、握壽司、花壽司、炸天婦羅、串燒、冰品甜點(diǎn)飲料…等，超豐富的選擇。更吃驚的是這樣的價(jià)錢竟然只要499元

我們?nèi)コ缘臅r(shí)候是這個(gè)菜單，這兩天上官方臉書(shū)發(fā)現(xiàn)更新菜單了，竟然還新增了和風(fēng)牛排
 

最後：如果不想吃吃到飽，可單點(diǎn)的餐點(diǎn)也是你想得到的日式料理都有，從壽司、烏龍麵、炸物、烤物、壽喜燒鍋、涮涮鍋、相撲鍋、丼飯、麵食、兒童餐、甜點(diǎn)冰品…等，選擇很多元，重要的是???價(jià)格很親民啊!

我特別Google了一下，原來(lái)他們是日本知名連鎖集團(tuán)的臺(tái)灣分店，目前臺(tái)灣地區(qū)只有淡水、中壢兩家店，很好奇就問(wèn)了店員，怎麼只有兩家店，為什麼臺(tái)北沒(méi)有分店?

才知道原來(lái) 和食さとWashoku SATO 日本創(chuàng)辦人就是希望主要服務(wù)以家庭為單位的客人，所以多開(kāi)在郊區(qū)的住宅區(qū)，餐點(diǎn)也是以能全家人都可以一起吃為目標(biāo)，臺(tái)灣也是以這樣的理念經(jīng)營(yíng)，所以才會(huì)選擇開(kāi)在郊區(qū)的住宅區(qū)。

寫(xiě)這篇的之前，我其實(shí)已經(jīng)忍不住帶同事造訪第二次，因?yàn)閱蝺r(jià)不高，又能吃得很飽，同事剛好是個(gè)食量驚人的男同學(xué)，吃得很過(guò)癮

推薦程度

好吃程度

環(huán)境清潔

因?yàn)槲也怀耘Ｈ猓栽緦?duì)壽喜燒不是很感興趣，長(zhǎng)這麼大只吃過(guò)兩次壽喜燒，但在這裡吃過(guò)之後我開(kāi)始會(huì)想念了，我覺(jué)得主要是因?yàn)樗麄兛梢赃x的肉品和料理太多，吃的時(shí)候不會(huì)只有一種醬料口味吃到底的感覺(jué)，吃膩了就可以開(kāi)始點(diǎn)其他包含在吃到飽的料理，像是點(diǎn)份握壽司、蝦卵手捲或是季節(jié)天婦羅，換個(gè)口味，然後再繼續(xù)吃壽喜燒，這樣交替就不會(huì)覺(jué)得只吃到一種口味，也真的吃到好多料理，一直到最後只會(huì)希望自己還可以再多吃一點(diǎn)(貪小便宜心態(tài))，一個(gè)人不到500元可以有將近一百種選擇，而且還都是精緻料理，很劃算，下次就會(huì)想帶食量大的親人或朋友來(lái)一趟，還可以順便安排在淡水走走。

和食さとWashoku SATO 的壽喜燒是關(guān)西是吃法，為什麼會(huì)知道呢? 因?yàn)榈陜?nèi)有附菜單介紹關(guān)西風(fēng)和關(guān)東風(fēng)吃法，像是知名的MOMO那家算是偏關(guān)東風(fēng)，兩者差異在哪呢?

???關(guān)西風(fēng)是先在鍋裡下奶油煎肉，關(guān)東風(fēng)則是先下醬汁，關(guān)西風(fēng)吃法很像臺(tái)灣的石頭火鍋有沒(méi)有，先以油爆香肉塊，然後才下湯去煮。

我稍微問(wèn)了一下住日本的朋友，據(jù)說(shuō)關(guān)東、關(guān)西差異還是有點(diǎn)考究的，原來(lái)以京都為首的關(guān)西一帶是日本過(guò)去的首都，多達(dá)官貴人，貴人、富人們對(duì)飲食、文化等各方面便個(gè)有講究，在食的部分不僅多有精緻料理，口味也較清淡，並且偏愛(ài)海鮮。而以東京為首的關(guān)東區(qū)，在古時(shí)候就是以浪人等居多，飲食文化上比較偏向要吃飽、吃肉，而且雖臨海卻不如關(guān)西地區(qū)方便捕魚(yú)。透過(guò)吃東西也能進(jìn)一步去了解異國(guó)文化很有意思。

對(duì)於日本人來(lái)說(shuō)，壽喜燒主要是吃肉，涮涮鍋主要是喝湯，如果今天家裡有人送了特別好的肉，日本家庭可能就會(huì)選擇吃壽喜燒，如果天氣冷想喝湯就是吃涮涮鍋，這點(diǎn)跟韓國(guó)人有雷同之處，韓國(guó)人也是如果今天有好的肉，像是韓牛、五花，他們認(rèn)為烤肉就是最好的品嚐肉的方式，早期表姊嫁給韓國(guó)人，當(dāng)時(shí)對(duì)方家人在當(dāng)?shù)匮缈途褪浅钥救猓瑢?duì)他們來(lái)說(shuō)就是請(qǐng)客最好的選擇。

所以如果選擇吃壽喜燒鍋的話，請(qǐng)大家放下鍋要喝湯的觀念，壽喜燒的醬汁並不是設(shè)計(jì)來(lái)喝的，主要是做為烹煮肉的醬料，所以比較鹹的，如果這種狀況下硬要喝它….那無(wú)疑就是在喝醬油啊!!!請(qǐng)制止身邊這樣瘋癲的朋友?壽喜燒主要是吃肉、吃肉、吃肉，想喝湯請(qǐng)點(diǎn)涮涮鍋哈

前面提到我已經(jīng)去了兩次，兩次都是點(diǎn)壽喜燒鍋，第一次採(cǎi)用關(guān)西吃法，醬汁沒(méi)有一次加很多，第二次其實(shí)也是用關(guān)西吃法開(kāi)始的，但後來(lái)手滑中間醬汁加得有點(diǎn)多，我自己比較喜歡不要加太多汁下去煮的方式喔，比較濃郁，和食さとWashoku SATO 的醬汁湯頭來(lái)源都與他們?nèi)毡疽粯樱瑑煞N方式吃起來(lái)，比較建議大家可以加醬汁的時(shí)候先以微微蓋過(guò)肉片的量就好，等醬汁開(kāi)始收了，再慢慢地加一些蓋過(guò)肉，讓蔬菜吸汁，吃到最後要煮烏龍麵時(shí)，才加的比較多。大家可以自己多試試找到自己喜歡的量。

提醒一下，點(diǎn)餐的時(shí)候，是採(cǎi)用一次選滿八樣，上八樣的方式，不用一定要八樣都吃完才可以繼續(xù)點(diǎn)，好像是為了在客滿時(shí)讓廚房不會(huì)爆量，也能維持"熟食"上菜的品質(zhì)，客人可以慢慢吃，慢慢點(diǎn)，我們是不會(huì)覺(jué)得太困擾，因?yàn)樽雷涌梢苑诺囊灿邢蓿源蟾诺谝惠嘃c(diǎn)的菜上來(lái)後，我們先把要煮的料放下去，就會(huì)開(kāi)始吃熟食的部分，熟食吃得差不多，就開(kāi)始點(diǎn)下一輪八樣，等上菜的時(shí)候就吃煮好的料，大概點(diǎn)第四次開(kāi)始，一次連八樣都點(diǎn)不齊了，(果然無(wú)法成為大胃王)，不過(guò)這也沒(méi)關(guān)係，就是想到要吃什麼再點(diǎn)就好。

餐點(diǎn)的份量雖然不大，我們兩次都才兩個(gè)人，其實(shí)也很撐，四人以上的聚會(huì)大家就多點(diǎn)幾次吧!!!

這邊建議必點(diǎn)和食さとWashoku SATO的茶碗蒸，我喜歡在平凡的料理中找出亮點(diǎn)，果不其然，這一小份茶碗蒸就是這家店的小亮點(diǎn)，茶碗蒸看似沒(méi)有什麼，但是高湯和雞蛋都很重要，好的雞蛋一定香不用說(shuō)，如果只用普通開(kāi)水去煮，那吃起來(lái)會(huì)很無(wú)味，所以湯頭就非常重要，而和食さとWashoku SATO的茶碗蒸有高湯鮮香味，口感更是滑滑嫩嫩，絕對(duì)不是可怕的布丁口感!點(diǎn)給小朋友吃，一定會(huì)非常愛(ài)的!縱然現(xiàn)在普遍哈韓，各國(guó)料理也多見(jiàn)，但是每每都還是在日本料理店才能找到這種細(xì)微處的亮點(diǎn)，感受到那種日式的用心，這點(diǎn)還是對(duì)日本人佩服啊!

他們的手捲吃法也很滿特別，是像吃壽司這樣，自己包起來(lái)，非常好吃，我狂點(diǎn)!

再來(lái)是握壽司的部分，因?yàn)槲易约阂埠芟矚g握壽司，所以一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)點(diǎn)，魚(yú)肉也夠新鮮!過(guò)癮!

另外推薦大家一定要吃的是季節(jié)天婦羅和炸魚(yú)，關(guān)西風(fēng)日本料理畢竟是以海鮮為主流，真的魚(yú)料理都表現(xiàn)不錯(cuò)!

相信我，光是想把吃到飽可以點(diǎn)的吃完一輪就很驚人，真的選擇太多，還有好多沒(méi)吃到。但是如果你跟我一樣選吃壽喜燒鍋的話，我建議大家一定最後要點(diǎn)一份烏龍麵下去煮，已經(jīng)收得差不多的醬汁搭配烏龍麵真的非常美味，是吃壽喜燒的完美Ending

點(diǎn)餐滿方便的是桌上有服務(wù)鈴，按了之後服務(wù)生會(huì)來(lái)，不用麻煩的招手。

除了菜單上的飲料之外，現(xiàn)場(chǎng)還有可以自助續(xù)茶的機(jī)器，有三種熱茶，想喝就自助，很便利。

有點(diǎn)可惜分店不多，目前只有淡水、中壢兩家分店，不過(guò)CP值高，雖遠(yuǎn)在淡水，卻還是會(huì)讓人想再帶家人好友去吃，大家可以安排一天順便到淡水一帶走走。

它們有規(guī)定用餐時(shí)間為120分鐘，我兩次去剛好都避開(kāi)了用餐高峰期間，所以入場(chǎng)沒(méi)有等位置，如果你是在晚餐時(shí)間去可能會(huì)建議先打電話訂位，以免客滿等太久，第二次去的時(shí)候刻意選在四點(diǎn)左右到，當(dāng)時(shí)還很多座位，不過(guò)後來(lái)一下子就全坐滿了，大家也可以挑一下時(shí)間前往。

想查詢更多消息可以上它們臉書(shū)了解，最近發(fā)現(xiàn)有更新吃到飽菜單，下次要再來(lái)去吃吃看~???https://www.facebook.com/satotaiwan/

交通資訊

地點(diǎn)：《淡水店》新北市淡水區(qū)中山北路二段383號(hào)，在淡水家樂(lè)福三樓，一出電梯左轉(zhuǎn)後就看到

電話：02-26223140

捷運(yùn)：捷運(yùn)淡水站，轉(zhuǎn)淡水三芝客運(yùn)860/947，約20分鐘到達(dá)

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