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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 內(nèi)湖區(qū)

phone02-8797-7775
place臺北市內(nèi)湖區(qū)康寧路ㄧ段48巷1號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

2全部產(chǎn)品.jpg

那天看了沙拉公主的"天母人氣美食『維縈家鄉(xiāng)碳烤雞排』士林夜市排隊小吃/天母市集對面/近美國學校.日僑學校"這篇,

真的馬上讓我嘴饞剛好那時就在內(nèi)湖湖光市場附近,

馬上Google到附近竟然有剛開不久的維縈家鄉(xiāng)碳烤雞排,

一切真的是天助我也...

馬上來嘗鮮看看囉~~

 

<店家環(huán)境>

0環(huán)境1.jpg

0環(huán)境2.jpg

0環(huán)境3.jpg

0環(huán)境4.jpg

0環(huán)境5.jpg

這家店就在康寧路一段48巷這邊,

這裡的小吃店家非常的多,

敢開在這個一級戰(zhàn)區(qū)應該也是有過人之處,

馬上來試試阿~

 

<碳烤雞排過程>

1碳烤雞排過程0.jpg

雞排炸完之後浸入應該是店家特調(diào)醬汁,

然後拿起來先放置於旁邊靜置一下。

1碳烤雞排過程1.jpg

1碳烤雞排過程2.jpg

然後就放到烤爐上慢慢烤,

也將剛剛浸的特調(diào)醬汁烤出香味~

1碳烤雞排過程3.jpg

烤完之後就可以放到這臺機器幫忙切,

這樣衛(wèi)生又方便。

1碳烤雞排過程4.jpg

最後就灑上我最愛的胡椒粉提味超讚的啦~~

 

<美味餐點>

2全部產(chǎn)品.jpg

目前店家正在改菜單,

所以我?guī)缀醢熏F(xiàn)在有的都點了~

3百頁豆腐0.jpg

3百頁豆腐1.jpg

百頁豆腐炸得酥酥的,

內(nèi)部還非常的嫩!

4薯條跟雞塊0.jpg

4薯條跟雞塊1.jpg

我覺得他們家的雞塊比麥X勞的好吃很多,

炸得非常的酥脆內(nèi)部的肉還有嚼勁。

5甜不辣.jpg

甜不辣一直是我炸物攤的第一選擇,

我最喜歡他們把甜不辣炸得非常大之後有點消氣的感覺,

這樣就會外脆內(nèi)Q的感覺,

非常合我的胃口喔!!

6碳烤雞排0.jpg

6碳烤雞排1.jpg

本日我最愛的就是碳烤雞排,

先炸過所以表皮會酥脆然後再浸醬汁之後烤過 ,

將雞排的口感層層堆疊變成外酥內(nèi)嫩中間還有醬汁潤滑,

看最後這張照片還可以看到肉汁流出來

真是太美味了~

 

<食後感>

在網(wǎng)路上查到原來維縈家鄉(xiāng)碳烤雞排(原新竹清大)創(chuàng)立於西元1999年,

從新竹清華大學夜市起步,由詹明華女士、江文書先生艱辛的開創(chuàng),

是臺灣第一家將雞排炸過後再淋上醬汁下去燒烤,有別於傳統(tǒng)雞排。

雞排先炸後在沾上獨門醬汁下去燒烤,

用這創(chuàng)新特殊工法,讓每片雞排的表皮能充份把油份降低,

也讓表皮因獨特醬汁增添一道新滋味,

而燒烤過程中所散發(fā)出來的香味讓人欲罷不能啊,

正因這樣更堅持讓這份美食流傳下去,

改天我再來找找別的地方有沒有他們的分店...

 

<店家資訊>

維縈家鄉(xiāng)碳烤雞排-內(nèi)湖店

聯(lián)絡電話: 02 8797 7775

粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%B6%AD%E7%B8%88%E5%AE%B6%E9%84%89%E7%A2%B3%E7%83%A4%E9%9B%9E%E6%8E%92-%E5%85%A7%E6%B9%96%E5%BA%97-2065829100367386/

地址:臺北市內(nèi)湖區(qū)康寧路ㄧ段48巷1號

 

文章標籤

內(nèi)湖 湖光市場 士林夜市排隊 好吃雞排 維縈家鄉(xiāng)碳烤雞排 碳烤雞排 先炸後烤




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