炸物應該是許多人最愛的消夜聖品，這家鄰近朝陽科大的炸沏販可是受到學生族群們的歡迎！店家在當地已經經營有六年的時間～雖然許多地方都看得到炸沏販的分店，但其實總店竟然就在這裡唷！很意想不到吧！

雖然店面不是很大，但是一到晚上卻總是擠滿了人，連我們到訪的這天也不例外；有許多朝陽科大的學生都感覺是從宿舍跑出來覓食的，真的讓人好懷念以前大學時的生活啊～(遠目)

店員除了製作餐點之外，不時還會接起電話確認訂單，生意真的是好得誇張！雖然我們是初次來買炸沏販的炸物，不過這麼多人捧場的情形，還真是讓我們蠻好奇的耶！

店家的地瓜是選用臺農66號的紅地瓜，纖維比較細軟，甜度與水分含量也高，所以吃起來的口感會比較濕潤，聽說不少人都還蠻喜歡他們家的炸地瓜～

店內魷魚則是選用阿根廷與秘魯的深海大魷魚腳，產地不同當然口感也會不同，據說來自阿根廷的魷魚口感較為軟嫩，秘魯的則是比較甜脆一些唷！不過不管來自什麼樣的產地，只要魷魚夠新鮮，酥炸後的香氣與口感都是會讓人忍不住一口接著一口的～

店內還有販售一般炸物店常見的鹹酥雞與雞皮等品項，深夜當然就是要來點高熱量的啦！體重什麼的先放旁邊明天再說～

剛酥炸起鍋的香味真的是太迷人，再灑上店家自行調配的胡椒粉後，整個香氣就更加犯規了！不得不說柚柚為了拍這幾張照片，不知道被灑中幾次胡椒粉呢～害他一直打噴嚏，有點怪好笑的，哈哈～

剛起鍋的雞排香氣更為誘人啊～在現場拍照與等待的柚柚都迫不及待想要上一口，無奈我們點的炸物還沒全部做好，只好讓我們繼續流口水了哈～

燈燈！終於做好囉！沉甸甸的一大袋炸物，在場的許多客人也是都買這麼多，嘿嘿～

附上店家的菜單給大家參考，底下綠色的部份的品項都是蔬菜，讓人吃起來沒那麼有罪惡感～

我們點的內容有脆皮雞排、脆皮雞腿肉串、無骨鹽酥雞、雞屁股、深海大魷魚、脆皮百頁豆腐、青椒與煉乳銀絲卷，兩個人分食差不多剛好，吃不夠可以再跑回去買XD

魚兒雙手捧著滿滿的炸物，好久沒有這樣放肆地大口吃宵夜了～(掩面)

脆皮雞排的個頭還真不小，調味的方式我們選擇海苔加辣。魚兒很驚訝柚柚這樣的調味方式，之前都沒有看過有人這樣吃的，不過北科大出身的柚柚表示「北科宿舍都是這樣混搭吃的啊！」

雞排在酥炸之前有先經過醃肉的步驟，吃起來的鹹度與甜度適中，酥脆的外皮與軟嫩的肉質讓吃起來的口感更有層次唷～第一次嘗試海苔雞排加辣的魚兒則是讚不絕口，不只吃起來的香氣更加濃厚，微辣的刺激感也使得口味更加豐富～

如果沒有辦法一次吃完整塊雞排的朋友，也可以選擇脆皮雞腿肉串，雞腿肉的口感比較紮實，醃肉的調味與雞排應該是相同的，口味也可以挑選原味或者是辣味的～

跟雞排與雞腿肉串比起來，雞屁股的口感就濕潤許多，店家的雞屁股經過油炸後水份還是保持得相當好，吃起來也不會有多餘的油膩感。

深海大魷魚腳完全就是海鮮控必點！口感不會太韌，還蠻好咬的，吃起來也很新鮮，真的很容易讓人忍不住一口接一口，整份吃完還有點意猶未盡～

鹽酥雞是使用乾粉的方式去油炸，不過我們自己是比較習慣吃以濕粉油炸的方式，所以會覺得這裡的鹽酥雞相對較乾一些～如果想要多汁一點的口感，我們會比較推薦雞排唷！

炸過之後的青椒的口感偏軟一些，搭配微酥微脆的麵衣，口感還蠻豐富的；青椒本身的味道也會變得淡一些，平時不敢吃青椒的朋友也可以試試～

百頁豆腐也是他們家推薦的品項之一，吃來有點微微脆皮的口感，建議趁熱吃會最好吃的，還蠻特別的！

炸得金黃酥脆的銀絲卷，裡面的口感軟綿，搭配煉乳甜甜的味道，又是個經典的宵夜炸物小點心！

整體而言，炸沏販的炸物水準還不錯；尤其是他們家的脆皮雞排，可以有多種口味的變化，肉質也蠻軟嫩的～下次來到霧峰附近玩耍，如果突然想吃炸物，不妨來這裡放肆一下吧！

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炸沏販-炸食專門店 朝陽加盟本舖
營業時間：16:00-00:00
電話：0983-057-448
地址：臺中市霧峰區吉峰東路67號
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