清明連假，連放了5天假，不過辛苦的小郭依然工作到星期六，下班後我們終於前往計(jì)畫已久的臺(tái)南。

安妮與小郭蠻喜歡臺(tái)南的，古色古香的府城，我們抵達(dá)臺(tái)南的時(shí)候其實(shí)蠻晚的，以往來到臺(tái)南晚上都會(huì)去逛夜市。

這次不人擠人，我們前往在地人才知道的美味溫體羊肉店-阿元現(xiàn)宰羊肉。

來到永康，阿元羊肉就在中華路上。

其實(shí)這間羊肉店是小郭在軍中當(dāng)兵的學(xué)長(zhǎng)家所經(jīng)營(yíng)的，學(xué)長(zhǎng)對(duì)自家的羊肉非常的有信心。

然後小郭再一直一直轉(zhuǎn)述給安妮聽，每到了冬天寒冷的時(shí)候，小郭就說我有個(gè)學(xué)長(zhǎng)在永康賣羊肉。

他們家的羊肉可是從善化肉品市場(chǎng)屠宰的，新鮮不冷凍，因?yàn)槔鋬鲠嵩偻吮筒煌诟辛恕?/span>

保持最新鮮的現(xiàn)宰羊肉去涮的呢！外面想吃都不一定吃的到，於是這次我們就風(fēng)塵僕僕來光臨啦！

簡(jiǎn)單乾淨(jìng)的店面，老闆非常熱情招呼每位客人，感覺顧客都是附近的居民，一種家常的人情味的感覺。

生意非常興隆，店內(nèi)環(huán)境。

店裡有大圓桌，非常適合家庭、朋友聚餐，熱鬧的氣氛大家一起共享美食。

也有幾張四人桌。聽說還有不少職棒球員到店裡用過餐呢！

阿元現(xiàn)宰羊肉創(chuàng)立於1993年，牆壁上掛著是老菜單，斑駁的木牌有點(diǎn)難辨識(shí)。

雖然大家現(xiàn)在都看新菜單了，不過木牌掛在那裡就是個(gè)歲月的痕跡。

也是個(gè)跟在地居民共同的回憶新鮮好吃羊肉店。

來看一下阿元羊肉的菜單，羊肉湯似乎蠻多人點(diǎn)的，快炒類似乎也很厲害。

可惜小郭與安妮只有兩個(gè)人，沒辦法點(diǎn)太多。

背面是火鍋類的，這次目標(biāo)就是羊肉爐啦！

湯底分為清燉、當(dāng)歸、麻油酒；肉也分三種有帶骨軟排、帶皮三層肉、綜合。

還有個(gè)紅燒羊肉鍋，應(yīng)該是口味較重的，選擇好多呀！

最後小郭挑選的是當(dāng)歸湯底，與帶皮三層肉。

裡頭的配料有一些高麗菜，紅棗、枸杞。

湯頭喝起來很清甜，算是較清淡的口味。

帶皮三層肉是安妮的最愛，阿元羊肉的羊肉，皮吃起來口感入口即化卻不爛，肉非常的柔軟。

好像用筷子就能輕鬆的切開，真的是和牛等級(jí)的羊肉阿～～～～～

果然新鮮現(xiàn)宰的羊肉就是不一樣。

羊肉都超厚一塊的，吃起來很滿足。

而且三層肉也不會(huì)很肥，層層分明，吃多了也不會(huì)覺得油膩

當(dāng)然吃羊肉爐必搭配的就是麵線啦！

我們點(diǎn)了一份羊雜來加，白白的就是羊腸，除了羊雜之外還有羊肺，羊肚，羊皮

小郭第一次吃到羊腸，覺得不是很習(xí)慣那軟軟的口感。

加上豆皮後色香味俱全讓人食指大動(dòng)。

芥藍(lán)沙茶羊肉，一道開胃的，簡(jiǎn)直想說來一飯吧！

是說小郭是吃飯沒錯(cuò)，芥藍(lán)吃起來很嫩加上軟嫩的羊肉很棒，還有沙茶快炒，真的很下飯。

國(guó)產(chǎn)羊肉專賣店的牌子。

店家營(yíng)業(yè)時(shí)間很晚到凌晨?jī)牲c(diǎn)蠻辛苦的，沒想到小郭的學(xué)長(zhǎng)竟然早上還可以爬起來練習(xí)馬拉松，真是超級(jí)勤奮的。

以上就是他跟我們分享的獎(jiǎng)盃們，也許是學(xué)長(zhǎng)經(jīng)常吃羊肉，才會(huì)跟羊一樣這麼會(huì)跑吧XD

說了很久的臺(tái)南羊肉爐終於吃到了，而且相當(dāng)?shù)牟惶摯诵小?/span>

由於羊肉屠宰場(chǎng)大多在中南部，保存的關(guān)係以及市場(chǎng)需求量的緣故。

大多店家都是大量保存難免會(huì)冷藏，所以要吃的到現(xiàn)宰羊肉可是相較難得。

趁這機(jī)會(huì)來找好久不見的老朋友也很難得的機(jī)會(huì)，辛苦忙碌停不下的雙手呀！

推薦給臺(tái)南在地朋友，或是大家進(jìn)補(bǔ)的選擇之一喔！

最後附上名片資訊，營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，也是宵夜喝熱湯的選項(xiàng)之一喔！

阿元現(xiàn)宰羊肉店

地址：臺(tái)南市永康區(qū)中華路659-3號(hào)

電話：06-233-4083

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：00-02：00

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