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陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂
阿忠牛肉麵，從丹鳳站步行大約要17分鐘，有多路的公車會停在店家附近的-福祿新城站，店家門口就有機(jī)車停車格，附近的光華國小周圍有汽車停車格，阿忠牛肉麵在這一區(qū)很有人氣的老牌牛肉麵店，而且還獲得了愛評網(wǎng)的2017年聚餐餐廳人氣王，網(wǎng)路上也小有知名度

店面看起來是很傳統(tǒng)的感覺，簡單、又很直覺的裝潢，麵點(diǎn)品名大字又很清楚的標(biāo)示在攤位前面

騎樓和室內(nèi)都有座位，內(nèi)用的人很多，外帶回家吃的也不少，座位空間寬敞

靠近入口處有個(gè)自助區(qū)，桌子上面擺著紅黃兩色的點(diǎn)菜單，紅色是內(nèi)用，黃色則是外帶用，此外如果外帶的客人需要紙碗，也可在這裡自取，但一碗麵請只限拿一個(gè)

來看看價(jià)格，牛肉麵一碗是120元起，分成兩大系列-分別是紅燒以及清燉

店內(nèi)的用餐空間是這樣的，裝潢簡單，還滿好坐的，夏天的時(shí)候會有冷氣開放

稍待片刻就看到餐點(diǎn)陸陸續(xù)續(xù)上桌，上餐速度還蠻快，服務(wù)態(tài)度也蠻不錯(cuò)的，沒有傳統(tǒng)人氣店的傲氣，馬上進(jìn)入主題來介紹好料囉～

滷牛肚($120)
暖呼呼又軟Q的牛肚，輕鬆享用不費(fèi)力，我想牛肚應(yīng)該是有經(jīng)過牛肉湯的加熱，所以吃起來的味道有牛肉湯的香味，搭配頗有辣度的辣油醬汁，讓姐忍不住一口接一口。 

泡菜($40)
這道小菜端上來的時(shí)候，姐的臉上出現(xiàn)了問號，因?yàn)榭雌饋砭拖袷切迈r高麗菜端上桌，好像沒煮過、沒調(diào)味的樣子，夾起一片放進(jìn)嘴裡咀嚼，吃起來有種類似酸梅汁的鹹酸甜滋味，咬起來是咔滋咔滋的聲音和脆感，光看外表完全無法想像口感和調(diào)味。

紅燒牛肉麵($120)
紅燒的湯頭鹹香有點(diǎn)微辣，喝起來是很豐富的味道，有蔥燒的香氣、牛肉湯的甘甜和淡淡的辣味，如果喜歡吃辣的朋友可以多加一點(diǎn)辣椒醬或酸菜，麵條咬起來是有Ｑ度與厚實(shí)口感的，吃起來很有飽足感，厲害的地方是麵條也吸附了牛肉湯，把麵條夾起來吹涼放進(jìn)嘴裡，就算不配湯，一樣可以嚐到湯頭的味道！

腱子肉的部分滷的很入味，有Ｑ度但是也很好咬，帶筋的部位吃起來很滑順柔軟，老人小孩應(yīng)該都能輕鬆駕馭

清燉半筋半肉麵($140)
清燉的湯頭不像紅燒口味有豐富的風(fēng)味，但是卻很能凸顯店家湯頭的鮮美，清爽甘甜的湯頭隱約之中彷彿還帶著些許的酒香，配上大氣的軟Ｑ的帶筋牛肉，又是一個(gè)不小心就會秒殺的節(jié)奏，麵條也一樣吸附了湯頭的香氣

半筋半肉就是要吃那個(gè)Ｑ彈口感，而且要好咬，吃起來很過癮

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<此篇為採訪邀約文，內(nèi)容為陽光姐真實(shí)體驗(yàn)心得>