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前言:我自己也常常上網(wǎng)參考別人的食記,可是目前發(fā)現(xiàn)越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個很累人廢時的,畢竟我不是職業(yè)部落客,只是個很喜歡自己料理的人,我較少會外食,除非特殊節(jié)日或者某些因素才會外食,因為外食對我來說都是很昂貴的,所以挑選時盡量選自己不會做的或者做起來較費工麻煩的,當(dāng)然也會上網(wǎng)做功課,可是有時還是會誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多
用餐日期:2018.03.29
地址:臺北市中山區(qū)中山北路二段16巷10號
營業(yè)時間:週一-周日 11:00-22:00
電話:(02)2531-0189
分享:這家店開在知名的鬆餅店同一巷子裡,一定也有過人之處,要不然很難在一級戰(zhàn)區(qū)裡生存,上網(wǎng)一查原來老闆有在一些咖啡比賽得獎,雖然我對咖啡是外行,還是想來試試看
這次的評分主要是對於鬆餅
老闆得獎紀(jì)錄：
˙2008 臺北咖啡節(jié) 創(chuàng)意咖啡冠軍
˙2009 臺灣咖啡大師 比賽第二名
˙臺北咖啡節(jié) 創(chuàng)意咖啡冠軍
˙2010 亞洲咖啡大師 冠軍
外觀:
內(nèi)部裝潢:工業(yè)風(fēng)路線,可是桌椅就不是工業(yè)風(fēng)
傍晚或者晚上來時 感覺氣氛更好 和下午完全不同
吧檯
冰滴咖啡
烘豆機(jī)
菜單:對於咖啡真的是外行,可以請店員推薦,或者點一般大部份人點的拿鐵
拿鐵:拉花很漂亮,外行的我只覺得奶味比咖啡味重 (這杯咖啡味最淡)
維也納咖啡:應(yīng)該是加了鮮奶油的關(guān)係所以和拿鐵比較起來覺得口感比較濃郁滑順
卡布奇諾:比較有綿密的泡泡口感
水果鬆餅+麻糬+冰淇淋:整體外觀還不錯且加麻糬和冰淇淋只要50元滿劃算,可是我覺得水果雖然有季節(jié)性可是應(yīng)該還有更適合的水果,以下是我自己的看法
因為我覺得葡萄有皮會澀口,有籽要吐出(可能要挑選皮薄無籽葡萄),柳丁纖維粗,有籽要吐出,蘋果口感是脆的硬的,帶皮纖維較粗且澀口(可能要選口感鬆的蘋果並去皮)
我覺比較適合的有:香蕉.草莓.奇異果.火龍果.芒果.進(jìn)口莓果...等
鬆餅的餅皮吃起來是QQ的比較有彈性的,不是酥的軟的,我覺得口感比較像比利時鬆餅,每個小鬆餅裡面都有包麻糬,雖然麻糬不是那種純米做的比較有糯米香和Q度,是一般糕點用的麻糬,大部分的人都可以接受,月餅.喜餅也都是用這種麻糬
心得:雖然我對於咖啡是外行,可是我覺得它不差,比起我較常喝的星巴克來比,這家的咖啡較香和濃厚,苦味較重,鬆餅有特別,裡面加麻糬,可是還有進(jìn)步空間,都可以加麻糬了,應(yīng)該也可以像車輪餅一樣裡面可以嘗試放其它東西,因為我只來吃一次所以不知道它的水果是固定的?還是會隨季節(jié)變化?我覺得水果也還有進(jìn)步的空間
老闆咖啡都有得獎了已經(jīng)算是咖啡名店,如果餐點上有更多的變化,例如:鬆餅變化出更多口味,應(yīng)該可以讓店家的生意更好,畢竟在一級戰(zhàn)區(qū)裡,競爭應(yīng)該很大
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