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Miss E. 大福兒

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

造訪商家:

金鵝肉

phone02-2345-2092
place臺北市松山區松德路62號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

與長輩們的家常聚會如要挑餐廳,一向是最頭疼的!

因為長輩們可能喜歡熱鬧,也可能想安靜說話,

可能依本省外省緣故而口味略有不同,也有可能牙口不太好需要顧慮,

喜歡菜色美味有面子,卻也得替後輩顧著裡子心疼桌錢多貴。

總之,揣、摩、上、意、好、難

推薦完又被埋怨的感覺真的委屈呀...

 

為了擺脫窘況,今天就來介紹一家頗受眾家親友好評的「金鵝肉」

(可是家中明年將要結親的兩組親家都認可的!)

菜色多元,無論喜歡軟的、口味重的、輕的、要求鮮味的、愛喝湯的,都可以滿足。

CP高又美味滿分,放口袋名單裡準沒錯!

 

金鵝肉 | 消費日期:2017.06.30 / 2017.08.05 / 2017.10.14

金鵝肉離永春站不遠,在松德路上的加油站再過去一些,

缺點是開車不方便,附近最近的停車場是在興雅國中的地下停車場。

 

這家店被網友譽為鵝肉界的勞斯萊斯

以前公司很愛來這裡聚餐,

後來也陸續帶了三家不同的長輩來用餐,評價都很不錯!無論口味、價位,都一致認可!(覺得鬆口氣)

每道菜都有人愛吃,一整桌吃下來,嘴再刁也至少會有3道左右合自己口味的菜。

 

這家店以臺菜為主,也有些客家菜色的創意料理,廚師會不定期研發新菜色。

招牌必點的是鵝肉白切、酥炸軟殼蟹、芋頭米粉

我們這次因為人較多,所以點了一桌十道的菜。像這種桌菜的價位有三種:3200、4200、6200

我自己很喜歡NT$3,200的菜色,還可以另外再多單點一兩道想吃的,彈性比較大!

 

第一道上桌的是招牌鵝肉

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

鵝肉軟嫩,片切得很薄,同行的家人很愛。

(雖然我自己本是不喜歡雞鴨鵝類的,但這盤肉薄又嫩,配薑絲可接受。)

 

紅燒蹄膀

男友媽媽燒的蹄膀是她的得意菜,但金鵝肉的蹄膀居然讓男友媽媽、男友爸、男友都很愛!

(愛吃豬腳的老爸就更不用說了)

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

蹄膀的部位每塊都肥瘦一致,膠質很豐富,也不太有油膩膩的肥肉。

反而是皮滷得透又香Q,連我不太敢吃豬腳的人,都覺得蹄筋彈嫩入味很下飯。

(我一向不敢吃豬腳、腿庫,但拿醬汁拌飯也是過過乾癮,還忍不住拿了小塊的筋!)

 

客家小炒

這樣講也許有點誇張,但這是我在各家餐館或熱炒店吃的客家小炒中,最愛的一家~

豆干入味又不乾柴,超推超推!

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

我一向很愛豆類的食物(吃到尿酸都偏高),每次去通化夜市必買蜜汁燒烤的滷豆乾,

最愛的原因就是外皮烤得醬香,但又不至於太乾癟(很討厭乾硬或是吃起來中心沒味道的豆乾!)...有點扯遠了。

金鵝肉的客家小炒帶著甜味,豆乾軟且入味又多汁,魷魚增添鮮味卻沒有乾貨的鹼味。芹菜和青蔥混著醬味超下飯!

(平實又令人印象深刻,是整桌我最愛的一道)

 

金沙軟殼蟹

這道是金鵝肉的招牌手工菜,務必要點!

下方襯底的金色絲狀是切成非常細條的杏鮑菇!大概只有髮夾那麼細。

第一次點時對於這襯底的金絲非常好奇,吃起來不像單純的麵糊,有點韌性,又香又有嚼勁,

還正在思索到底是什麼時,店裡大姐就熱心(且自豪)地來介紹這個是切的極細的杏鮑菇拿去炸過,口感特別,必吃!

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

金沙裹著的酥炸軟殼蟹肥嫩多汁,

脆皮裡的油脂在嘴裡化開,和香Q米飯及金沙的結合,鹹香到讓人可以一直配飯!

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

(但如有人不愛金沙沙沙的口感,就很可惜無法大飽口福了~)

 

良瓜鑲肉

這道也是店裡大姐熱心介紹是今年過年後才研發的新菜色,比較偏向客家口味。

綠苦瓜中鑲了梅干扣肉,燒得醬味噴香!

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

苦瓜內的梅干扣肉,在慢慢燉燒的過程中,油脂及肉香都慢慢滲進苦瓜,

最上面的香菜提升了味覺層次豐富性,更讓濃厚的肉味及微微苦味更加清爽。

愛吃苦瓜的我最愛左右兩端大塊苦瓜的部分了~

因為夠軟,又甜鹹甜鹹的很下飯,牙口不好的長輩也很喜歡!

 

芋頭米粉

芋頭米粉也是招牌菜之一,因為桌菜套餐裡已經有湯了,本來店家大姐建議我們不要點,以免份量太多。

但禁不住我們的堅持,還是幫我們做了一份小的。

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

這是小的...哪裡小?且料豐富到整鍋快要滿出來!

高湯+芋頭的湯頭熬煮到芋頭白,

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

裡面除了米粉和軟爛到一戳就化成泥的芋頭之外

還有香菇貢丸、手打花枝丸(裡面有脆脆的碎切荸薺)、旗魚(肉質紮實,吃起來有點像土魠魚羹裡炸過的土魠魚)

左上:貢丸

右上:花枝丸

下:旗魚塊(旗魚塊很紮實,炸過以後好香~)

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

 

乾煸杏鮑菇

這道也是看似普通但很耐吃。切成長條的杏鮑菇咬勁很夠!

是男友愛的前三名~

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

 

清蒸鮮魚

魚上桌時滾燙燙的,很有份量感。這是用陽明山上以山泉水飼育鱸魚,肉質紮實又Q彈,鮮味十足!

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

鋪滿蔥絲和紅蘿蔔細絲點綴。(魚嘴張這麼大,我才發現原來魚牙齒有這麼多排!)

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

 

酥炸蝦(不記得確切菜名)

裹了薄薄麵衣下去炸的肥厚鮮蝦,撒上胡椒鹽和蔥花非常下飯!

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

蝦肉很新鮮紮實,連殼也炸到香香酥酥的可以直接入口~男友愛的第一名!

 

竹筍肉片湯(不記得確切菜名)

喝起來有濃濃的大骨熬煮鮮味,已經熬到成乳白色,非常濃郁~

肉片是用白肉川燙的,竹筍片切得好入口,筍子也很嫩。

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

 

拔絲地瓜

【金鵝肉】臺北信義 - 家常美食聚餐推薦!念念不忘的豐盛好味

這道是飯後招待的甜點,一樣是男友愛!

外殼包裹酥脆糖衣,內裡軟綿香甜,建議趁熱享用~

 

 

這樣吃下來大概是四五千,以十人份來說份量很足!

店員都是好客的大姐們,會一直來關心要趁熱吃、口味怎麼樣、介紹菜色等。

讓客人感受到他們對每道菜的用心與自豪。

菜色不奢華但精緻,好吃也不貴,立刻被收進媽媽口袋名單!(我認真的,她收藏了一張菜單以備不時之需~)

也很推薦給大家~

 


金鵝肉|

地址:臺北市信義區松德路62號

電話:(02)2345-2092

營業時間:11:30–14:00 / 17:00–21:00

用餐時間限制:不限

消費日期:2017.06.30/ 2017.08.05/ 2017.10.14

 
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