每每只要想到居酒屋就會(huì)聯(lián)想到吵雜的環(huán)境、狹小的座位，不然就是覺得價(jià)格很高又吃不飽；這次很幸運(yùn)的遇到 鳥一番 居酒屋 Toriichiban 的邀約，意外發(fā)現(xiàn)居然在自家附近就有好吃的居酒屋，這樣喝了酒就可以回家倒頭大睡不必收拾，方便又安全，十分適合我這個(gè)懶人。

部落格原文：中壢居酒屋 | 鳥一番 Toriichiban居酒屋．平價(jià)日式居酒屋

◆ 此為邀約文．內(nèi)容為當(dāng)下實(shí)際感受，請(qǐng)安心服用 ◆

鳥一番Toriichiban就在中壢監(jiān)理站和中正公園對(duì)面的小巷子裡，路口就有公車站，即使是觀光客也能搭乘交通工具輕鬆到達(dá)。

據(jù)老闆介紹這個(gè)巷子原本是中壢的酒吧街，最近慢慢轉(zhuǎn)型開始進(jìn)駐了一些日式料理的店家，希望未來可以發(fā)展成一個(gè)小型的日式料理商圈或是居酒屋街，其實(shí)心裡還蠻期待的。

鳥一番 Toriichiban 外觀

喜歡居酒屋文化的老闆複製了日本居酒屋的模式，在中壢開了以雞肉為主的特色屋酒屋，消費(fèi)方式很簡(jiǎn)單醉倒也不會(huì)算錯(cuò)！通通就是均一價(jià)79元（另加1成服務(wù)費(fèi)），每一份都是二串串燒，平均價(jià)格和夜市小攤的串燒和沙嗲等等差異不是太大，但卻是完全不一樣的享受！

鳥一番 Toriichiban 店內(nèi)環(huán)境

一進(jìn)到鳥一番 Toriichiban就覺得喜歡下班來點(diǎn)小酒享受一下微醺感覺的OL們有福了，半開放式包廂女生就算聊點(diǎn)小秘密也不會(huì)覺得難為情，也不容易被別桌客人的吵雜聲干擾，既顧及了空氣流通又保留了一定的隱密性，在屬於自己的包廂空間裡，有吊掛衣服的地方和放置包包的置物籃，服務(wù)鈴的設(shè)計(jì)完全解決了半開放包廂難以請(qǐng)求服務(wù)的問題，原本座位就很舒服，隨身物品收納之後更顯的寬敞舒適。

桌面上附有辣椒粉和胡椒等等基本調(diào)味料和筷盒，特別值得一提的鳥一番的胡椒是請(qǐng)老師父用純中藥炒出來的，就算直接沾著吃也不死鹹，重口味的可以用串燒沾著吃，中藥提味後吃起來又有另一番風(fēng)味。

這裡最特別也應(yīng)該算是最驕傲的就屬 ASAHI 生啤酒 了，ASAHI生啤酒由日本引進(jìn)專賣；從存放開始直至送到客人手上都要以日本公司的規(guī)定完成，杯子一律要存放在專用冰箱、清洗也必須使用專用的水槽，避免其他食物的味道影響了啤酒原本的味道；同時(shí)不定時(shí)、不預(yù)告會(huì)有人員隨時(shí)抽查，不合格的話就直接撤點(diǎn)；因?yàn)橐髧?yán)格，所以引進(jìn)的店家並不是很多。

ASAHI 生啤酒

我覺得ASAHI生啤酒最讓我驚豔的就是泡泡！
很多啤酒泡泡比較粗，喝起來會(huì)有啤酒的苦味和一種發(fā)酵的味道，其實(shí)喝多了並不是很舒服。ASAHI生啤酒的泡泡細(xì)緻綿密，第一次在啤酒杯裡看見這麼美麗的分層，喝起來有種像在偷吃生日蛋糕上漂亮奶油的感覺。

在用餐過程正好有人來外帶啤酒，老闆解釋「一定」要用冰的專用啤酒杯，只好請(qǐng)他連冰杯子一起外帶，所以喝完還要拿回來哦！實(shí)在是太有趣了。

不過仔細(xì)想想，在看日劇的時(shí)候也不時(shí)會(huì)看見他們從冰箱拿出冰凍的杯子，原來是因?yàn)槭褂帽^的杯子可以減緩泡泡消失的速度，同時(shí)保留綿密的口感。

喝酒過量有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車

特製日式胡麻醬的高麗菜絲（可續(xù)盤）

烤雞膝軟骨

每次喝啤酒最想要的就是卡卡卡的咬軟骨！但其實(shí)在中壢大部分能找到的就是三角骨，總覺得很失落，這下總算找到最愛的下酒菜啦！

雜炊雞肉粥

看起來簡(jiǎn)單的雞肉粥，感覺上更像是日式茶泡飯，是用熬了八個(gè)小時(shí)的雞湯做湯底來煮粥，一口吃下去有蔬菜、雞肉和米飯，79元吃這樣耗時(shí)熬煮的粥真的是太劃算了！

烤雞頸肉

雞頸肉是我大推的必點(diǎn)料理！要特別將雞脖子二側(cè)的肉切下來，十分的費(fèi)工夫，而且二、三隻雞的脖子肉才可以串成一串，我們自己在家只能努力的啃才只能吃到一點(diǎn)點(diǎn)肉，所以怎麼可以不點(diǎn)呢！！！

鹽烤雞心

鳥一番的雞心是事先剖開攤平後才做燒烤，這樣雞心內(nèi)的血水才可以排出不留下血腥味，調(diào)味料也更容易入味，蒜片的部分也是店家自己油炸製作，香酥不油，配著雞心吃或是單吃都很美味。

雞胸一番燒 (醬烤)

雞胸又是串烤算是我的大地雷，我最怕乾八八的雞胸了，想不到這裡的雞胸很多汁，照燒醬的味道不會(huì)太鹹或是太甜，如果平日討厭雞胸的人可以嚐試看看。

明太子烤雞胸肉

雞胸烤的略帶焦香，擠上日本進(jìn)口明太子做成的自調(diào)醬料，不油不膩！

雞腿一番燒 (椒鹽)

以雞肉來說腿部的味道原本就比較重，簡(jiǎn)單加上椒鹽表面烤到微酥，有畫龍點(diǎn)睛的作用。

許多居酒屋都以牛肉或羊肉串做為主食，大量使用醬料來燒烤，反而容易忽略好的啤酒口感其實(shí)不比進(jìn)口酒來的差。
鳥一番使用品質(zhì)穩(wěn)定，易於控制調(diào)味的雞肉來做為最主要的食材，在口味上做出各種豐富又不搶戲的變化，二串79元的價(jià)格實(shí)在是太佛心了！

竹筴魚一夜干

下酒菜的No.1就是一夜干啦！不要懷疑一夜干也是均一價(jià)79元！一夜干的製作方式雖然不是太難，但是內(nèi)臟清理的程序、浸泡用的鹽水比例和風(fēng)乾的地方也是有不少需要注意的地方，所以又是我推薦的必點(diǎn)菜色！
竹筴魚一夜干魚皮烤的香酥，又沒有腥味，沾上鳥一番Toriichiban特殊的胡椒，配上生啤酒就是100分！

以一個(gè)人不到五百元的價(jià)格可以享受居酒屋的氣氛、舒適的環(huán)境、完全日本規(guī)格的啤酒，又能有一定的飽足感，目前除了鳥一番真的還想不出哪裡必推了，而且乾淨(jìng)的環(huán)境不止女孩子聚會(huì)，情侶其實(shí)也很適合，不怕環(huán)境會(huì)讓女友覺得不自在！
除了酒類之外鳥一番也有提供無酒精飲料，可樂 / 雪碧 都可以免費(fèi)續(xù)杯，還有兒童飲料的選項(xiàng)，全家一起去也不怕不適合。

另外提醒大家，喝酒過量有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車；鳥一番距離公車站很近，也有提供代客叫車服務(wù)唷！

鳥一番居酒屋Toriichiban | 粉絲頁
TEL / 03-422-6398
ADD / 桃園市中壢區(qū)大同路28號(hào)（近中壢監(jiān)理站）
OPEN / 17:00~01:00 (另加一成服務(wù)費(fèi) / 免費(fèi)Wifi但需安裝配合軟體)

用餐日期：2016/12/16