門前隱味
2個多月前好不容易線上訂到一人座位
自己的故鄉(xiāng)有這麼特別的店
當(dāng)然要支持朝聖
即使我是板橋人
照地址找,走到了巷弄
一度以為走到了死巷,幸好當(dāng)?shù)厝藷嵝闹嘎?/span>
順利找到"門前隱味"
一個時段只接受五個客人預(yù)約
用餐時間1.5小時
也難怪才4月份,網(wǎng)路預(yù)約已排到8月份
傳統(tǒng)牛肉麵
老闆的經(jīng)營理念很獨(dú)特
打造出充滿文青懷舊氣息
奉茶
我獨(dú)自前往
鄰座為二個女性好朋友
相逢自是有緣,她們說早就很期待能品嚐這傳統(tǒng)中的美味
就這漾,我也和她們聊了起來
我想,老闆就是想營造與顧客間如同朋友般的親切家常
只專賣單一品項
牛肉麵每碗185元
附有二樣小菜
豆干
酸菜
嗜吃辣的,老闆也會另外附上一碟辣椒
此塊牛肉半筋半肉
燉到嫩又還保有口感
湯頭喝來有點(diǎn)像是番茄基底
有紅蘿蔔.菜頭
難得我能喝下牛肉麵湯頭
麵條可選家常寬麵或細(xì)麵
我個人偏好寛麵有嚼勁
食量好的人還可免費(fèi)加麵
這一碗有溫度的牛肉麵
我仍回味不已
下回肯定要找朋友一起品嚐
只是真的不好訂位^^
預(yù)約制
新北市板橋區(qū)四川路一段87巷2弄12之2號
捷運(yùn)府中站
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