門前隱味

 

2個多月前好不容易線上訂到一人座位

自己的故鄉(xiāng)有這麼特別的店

當(dāng)然要支持朝聖

 

即使我是板橋人

照地址找,走到了巷弄

一度以為走到了死巷,幸好當(dāng)?shù)厝藷嵝闹嘎?/span>

順利找到"門前隱味"

一個時段只接受五個客人預(yù)約

用餐時間1.5小時

也難怪才4月份,網(wǎng)路預(yù)約已排到8月份

傳統(tǒng)牛肉麵

老闆的經(jīng)營理念很獨(dú)特

打造出充滿文青懷舊氣息

奉茶

我獨(dú)自前往

鄰座為二個女性好朋友

相逢自是有緣,她們說早就很期待能品嚐這傳統(tǒng)中的美味

就這漾,我也和她們聊了起來

我想,老闆就是想營造與顧客間如同朋友般的親切家常

只專賣單一品項

牛肉麵每碗185元

附有二樣小菜

豆干

酸菜

嗜吃辣的,老闆也會另外附上一碟辣椒

此塊牛肉半筋半肉

燉到嫩又還保有口感

湯頭喝來有點(diǎn)像是番茄基底

有紅蘿蔔.菜頭

難得我能喝下牛肉麵湯頭

麵條可選家常寬麵或細(xì)麵

我個人偏好寛麵有嚼勁

食量好的人還可免費(fèi)加麵

這一碗有溫度的牛肉麵

我仍回味不已

下回肯定要找朋友一起品嚐

只是真的不好訂位^^

 

預(yù)約制

新北市板橋區(qū)四川路一段87巷2弄12之2號

捷運(yùn)府中站

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