這家無(wú)名熱炒是網(wǎng)友推薦的私藏口袋名單，大嬸不知道是聰明還是幸運(yùn)～這

家熱炒網(wǎng)友只提供的三個(gè)線索，第一在什麼路上、第二它是快炒、第三

在彩卷行旁。前往熱炒的前一天、也就是發(fā)現(xiàn)好吃乾蚵的當(dāng)天，在乾蚵店前

停下車～放棄再尋找網(wǎng)友口袋名單的那個(gè)摸門，抬頭往前一看?。。?/span>

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 對(duì)街的這家熱炒不就是。。?？诖麊蔚钠渲幸患?！因?yàn)楫?dāng)時(shí)已在乾蚵店前

停好車，實(shí)在不好意思走到對(duì)街用餐～先用手機(jī)拍下店面、隔日再來(lái)。

 像這家無(wú)名快炒這麼低調(diào)的店面，大嬸最容易忽略！尤其平常找吃的是

以機(jī)車代步，不顯眼的招牌很容易就過(guò)去了～感謝網(wǎng)友熱情提供！

 現(xiàn)在要找快炒店在中午及下午時(shí)段有營(yíng)業(yè)還蠻少～這家快炒應(yīng)該只有在地人才知道！

店裡的陳設(shè)看起來(lái)有些年代～老闆夫妻也有些年紀(jì)，

可以感覺(jué)出來(lái)這家熱炒在這似乎很長(zhǎng)一段日子。

 無(wú)名熱炒menu

 店裡只有老闆娘一個(gè)人掌廚，雖是如此品項(xiàng)還不少～大嬸第一次來(lái)～

完全不知道這家無(wú)名熱炒的份量是多少，想說(shuō)我跟小鮮肉各點(diǎn)

一份～於是很大膽的點(diǎn)了牛肉燴飯和豬肝湯麵，大嬸當(dāng)時(shí)腦海裡想像

的豬肝麵是前陣子吃到美味豬肝麵的份量！後來(lái)一上桌。。。

 阿娘喂！我都看傻惹～燴飯的份量大就算了，這碗

豬肝湯麵的份量是要嚇屎歐巴桑我膩呀！

 ▼▼▼

? 牛肉燴飯 NT$80 ?

 大嬸最常吃的燴飯就是我家後面市場(chǎng)的50元燴飯，50元看起來(lái)是cp值很高的

的燴飯～但與這家無(wú)名熱炒相比是輸慘了！所謂羊毛出在羊身上，買兩份市場(chǎng)的燴

飯牛肉的量也沒(méi)比這家多、菜量也是！這一整盤的量等於買兩份50元的燴飯。

 當(dāng)然除了量多、要好吃才有用??！我覺(jué)得無(wú)名熱炒的牛肉燴飯～沙茶

的量恰到好處！沙茶香氣濃郁但不會(huì)太過(guò)，太過(guò)就容易顯膩。勾芡方面也

拿捏的非常到位，完全不會(huì)像其它家燴飯～讓人有在吃羹湯的錯(cuò)覺(jué)。

值得一提的是～這空心菜的量已超過(guò)半把了吧？！大嬸每次炒空心菜放一把也大概這樣

的量，老闆娘超豪氣！而且空心菜炒得很好入口、不會(huì)像大嬸炒得那樣入口還得咬很久才

會(huì)爛的程度。醬汁也充份沾附著在上頭～配上鋪底的飯會(huì)讓人一口接一口、停不了手！

 哎呀！主角兒出現(xiàn)啦～它們家的牛肉在燴飯來(lái)說(shuō)屬於大塊～帶點(diǎn)厚度、

入口滑嫩有Q度。除了牛肉的鮮、還有醬汁的美味！真的毫好吃??！

▼▼▼

? 豬肝湯麵 NT$60 ?

 受了上次吃到美味豬肝麵的影響，這次看到菜單上有豬肝

湯麵毫不考慮就來(lái)一碗～沒(méi)想到架膩大碗啊！

 湯麵碗的大小幾乎跟裝燴飯盤子一樣，而且湯麵碗還有深度！大嬸與它初

次見(jiàn)面冷汗都冒出來(lái)～特別是我身旁的飯友是個(gè)小小鳥(niǎo)胃??！這家的豬肝湯麵

不過(guò)多之前的無(wú)名豬肝麵10元而已，量多到簡(jiǎn)直它的兩碗去了！阿娘喂～

豬肝湯麵的主角豬肝量多，是吃起來(lái)口感QQ、有厚度～湯頭帶點(diǎn)薑的氣味不會(huì)太嗆。

不過(guò)大嬸還是偏好上次那家無(wú)名豬肝麵的豬肝、粉粉的口感！還有那湯頭讓人難以忘懷。

這一趟吃下來(lái)～覺(jué)得這家無(wú)名熱炒根本就是一盤抵別人的兩盤～給料超豪氣！在這裡

點(diǎn)餐要先衡量食量再點(diǎn)～否則會(huì)跟大嬸一樣吃到一個(gè)鎖喉的境界。就降子囉～掰

店家資訊

地址：新北市土城區(qū)清水路165號(hào)

電話：（02）2263-1172

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00～20：00

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