clogs 客萊絲 鐵板燒/精緻火鍋
07 555 5011
周三公休
高雄市鼓山區美術東四路469號
你聽過生銅飲食嗎?? 你有喝過防彈咖啡嗎??
阿如已經進入了輕熟女階段
身邊有些朋友開始會去嘗試改變平時的飲食方式
生酮飲食就是其一
在高雄的生酮飲食並不常見
當朋友揪阿如說美術館這邊有生酮飲食餐廳想要來試試的時候
阿如二話不說就跟著來一探究竟囉!!!
門面看起來大方
窗明幾淨的外觀給人不錯的人第一印象!!
室內座位很寬敞
而且我覺得貼心的是桌距很大
不像有些餐廳為了想多放一些桌椅
而犧牲了客人用餐的舒適度
完全沒有壓迫感
很舒服!!!
大片玻璃窗採光明亮
柔和的光線人覺得很放鬆
還另外設置鐵板燒區
大家可以選擇就近欣賞師傅俐落的身手
也可選擇坐在座位區享受美味餐點
桌上有提供開水
挺方便的不用另外拿
大家有沒有覺得師傅認真的烹調餐點的樣子很迷人啊
而且這鐵板真的整理的很乾淨耶
不囉嗦~先加10分!!!
阿如之前去吃某鐵板燒
上面還佈滿油漬
而且整個檯面都髒髒的
連我們用餐的桌面摸起來都黏黏的
個人真的無法接受這樣的用餐環境
東西也沒吃完就走了
私心覺得看環境的乾淨程度可以某程度上側面了解店家是否有用心經營啊!!!
香煎鮭魚排
除了主餐鮭魚排外還有鐵板蛋 花椰菜 沙拉
整體看起來很豐富 賞心悅目
沙拉上還特別放了莫扎瑞拉起司
獨特的口感滋味為這沙拉注入了不同的生命力!!
鮭魚表面煎的金黃焦香
一咬下去呈現酥香口感
鮭魚的油脂在口中散發香氣
一點點的胡椒堤味
不會掩蓋掉食材本身的滋味
突然老闆娘歉意的走過來說
這盤堅果忘記放了
噗...沒關係啦!!!
進肚子裡都是一樣的
帶骨牛小排
這牛小排一上桌就好香啊!!!
一樣沒有加多餘的醬汁
食材的好壞新鮮 都真實的呈現在饕客的味蕾
外面煎的恰恰
吃起來超酥香的
肉質吃起來是偏扎實有咬勁的
越咬越香
鐵板蛋
阿如個人吃鐵般燒幾乎都一定會加點一顆煎蛋
怎麼就是覺得鐵板燒煎的蛋特別好吃啊!!!
那剛剛好的熟度
滑潤軟嫩的口感
好喜歡啊!!!((陶醉))
培根起司蛋卷
外表起司融化的模樣好誘人啊!!!
蛋皮裡面包了培根和青菜
調味並不重
培根吃起來並不會過鹹
僅提供了香氣與口感
卻不會造成味蕾的負擔
切一塊所有食材一起入口
口感上蠻豐富的
草莓塔
這草莓塔的口感和一般外面的不太一樣
吃起來口感上比較鬆
不膩口
搭配草莓一起入口
酸甜的滋味挑逗著味蕾
店裡的甜點特別之處在於甜度都不高
醣類的使用
都是來自於赤澡醣醇和甜菊醣
並非一般坊間常見的黑糖 砂糖喔!!!
鮮果奶酪
這裡所使用的牛奶為小農鮮乳
品質穩定
入口相當滑嫩
輕輕一抿
超濃厚的奶香味就在口中化開
阿如個人超級喜歡
超想另外再多買幾個外帶回家啊!!!
推薦有來用餐的朋友一定要點點看
不愧是店家人氣甜點啊!!!
千層蛋糕
說實話...
這千層蛋糕看起來實在是非常的...樸實((噗))
想說味道應該就差不多想像的到那樣吧!!!
但是一入口有讓人驚艷到
一層一層的蛋皮有層次外
裡面奶油絲滑柔潤香氣淡雅
營造了愉悅的味蕾感受!!!
巧克力米蛋糕
這款巧克力濃度蠻高的
質地很柔軟
吃起來有巧克力香醇
但甜度很低完全不膩口
起司蛋糕
吃起來質地柔軟細緻
淡淡的起司香 入口輕盈
是下午茶的好選擇!!!
椰子小點心
口感好特別
咬起來有椰子絲的口感
但不會太甜
朋友直說好吃啊!!!
巧克力椰子球
基底為巧克力
偏向苦甜的成熟韻味
吃起來一樣不會甜膩喔!!!
防彈咖啡
哇!!!
好特別喔!!!
阿如之前只看過朋友分享
但自己一直沒有試過
原來啊防彈咖啡的基底其實是黑咖啡在加上奶油和椰子油
我原想說加了奶油和椰子油在黑咖啡裡??
喝起來不會很奇怪嗎??
不過食記喝起來倒沒什麼特別的感覺耶
主要就是黑咖啡的味道
而這防彈咖啡啊
其實最重要的關鍵就在於使用的奶油為草飼奶油
草飼奶油指的是只吃草的牛所產的奶油，
而正統的防彈咖啡一定要用這種奶油
真的讓阿如長知識了耶!!!
再來就簡單的和大家聊聊到底什麼是所謂的生酮飲食吧!!!
近幾年來常會聽到生酮飲食
他常常和所謂的減重連結在一起
然而其實生酮飲食的主要目的並非減重呦
生酮飲食簡單的來說是高脂肪、蛋白質，但低醣類的飲食法
又稱低碳飲食或低碳水化合物飲食法
因為飲食中的醣類吃得少
所以當血液中的血糖降低時
人就會先將肝醣分解成葡萄糖來利用
當肝醣用完之後，人體會逼迫身體把脂肪轉換成「酮體」
所以才稱之為"生酮飲食"
如果對於生酮飲食很有興趣想更深入了解的朋友可以參考這兩本書喔!!!
目前店家針對生酮飲食 低碳飲食 無麩質飲食都有提供不同的餐點選擇
大家可依個人的飲食習慣去作選擇喔!!!
目前店家推出的母親節蛋糕已經可以作預約囉
有興趣的朋友可直接與客萊絲預定
下面就附上菜單的部分給大家作個參考囉^^
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周三公休
高雄市鼓山區美術東四路469號
