食神滷味
臺灣的宵夜小吃除了鹽酥雞就是滷味了，尤其是下了班後來盤滷味搭配小酒更能消除我一天的疲勞，最近接到 食神滷味 靜宜店 的邀約，上網查一下食神滷味已經有25年的歷史，且在臺灣有70幾家的加盟店，臺灣的傳統小吃能有如此規模真是不簡單～
食神滷味靜宜店就位在沙鹿北勢東路上對面就是全聯超市，在我上次去的蔥咬麵團附近，有別於一般滷味攤位，這裡是採店面式的經營，靜宜店也是目前食神滷味所推出的二代店，紅色的門面加上黑色的招牌整個相當顯眼～
食神滷味靜宜店
地址：臺中市沙鹿區北勢東路519-1號
電話：0982923899
食神滷味下午時間一開店人潮就已經上門了，可以選擇內用或外帶喔！
所有的滷味食材都擺放在檯上，且都有蓋子蓋上讓食材更加乾淨衛生～
老闆說滷味食材都是當日早上去市場新鮮採買，食材大約有170幾種，擺放的相當整齊讓顧客更好挑選～
哇！光是麵食就有這麼多種選擇 ，點個滷味再加上麵食就是美味的晚餐了~
來看看一共有哪些麵食，脆麵達人、媽媽拉麵和蔬菜拉麵價格20元，右邊的蔬菜拉麵挺吸引我的～
王子麵（15元）、泡麵達人（20元）和老油條（30元）～
刀削麵（20元）、蒸煮麵（20元）和鍋燒意麵（15元），這三個都是我愛的麵食，可惜沒有那麼大的胃口，還好離我家不遠可以常常來買～
雞絲麵（15元）、寬粉（20元）和冬粉（15元），滷味我很推薦要加冬粉或寬粉，因為冬粉類很會吸湯汁，更能品嚐到滷味湯汁的美妙滋味喔！
滷味的食材從火鍋料、豆類、肉品等應有盡有，且食材看起來都超新鮮的，好想每一樣都來一份～
蔬菜類和菇類的也是滷味必備款，會依季節性提供不一樣的蔬菜，每一籃的蔬菜份量都還蠻大的～
點餐方式就是拿起小籃子夾起自己喜歡的食材，再拿給老闆結帳即可～
點了幾樣滷味和麵食，再搭上幾樣青菜就樣就可以吃得非常飽足～
選好食材後可以選擇辣度，酸菜可以個人喜歡添加～
喜歡吃辣的人千萬不要錯過食神滷味的麻辣系列，有多種組合可以挑選喔！
食神滷味的MENU，價格從10元～60元算是相當平價，所有的食材都適合招牌醬和麻辣燙，如果是橘黃色字體的食材就不適合做和風燙～
店家在處理食材的過程中很注重衛生，都有戴上手套處理喔！
處理好的食材就放進滷汁當中，滷汁是採用多種中藥材和天然健康的香料去熬煮的，且滷包每天換新不使用老滷，讓滷汁更加清香～
食神滷味一共有三種口味可以選擇，牆壁上有著各醬汁的介紹，每一款看起來都很美味耶!
獨門招牌醬可是店家從1994年員林起家就開始的獨門醬汁，經過25年的時間依舊是老饕們必點的口味~
爆紅麻辣燙是2007年推出的，以高品質的四川大紅袍花椒、數種辣椒和多種中藥材一起去熬煮的湯頭~
蔬果老火湯和風燙是今年才推出的新湯頭，是以火鍋概念去研發的，以多種新鮮蔬果搭上大骨當基底 ，再用柴魚去提出鮮味 ，喝起來不會口乾舌燥喔~
在等候滷味的時間來看看內用區的裝潢與擺設，裡面的座位區也有不少位置，原木的桌椅搭上紅黑兩色的椅子，整體相當明亮～
以紅黑兩色系烤漆玻璃帶出店面的時尚感，整個用餐空間相當寬敞舒適~
餐點上桌了，一次品嚐三種滷汁風味，餐點上桌麻辣燙的香氣撲鼻而來，左下方那小碟是獨門招牌醬的沾醬，是用滷湯的精華加上鹽、冰糖、醬油、花生粉和店家獨門配方去調製的，甘甜的滋味相當美味~
食材經過中藥滷汁的熬煮後再淋上獨門醬汁，每種食材均勻的裹上醬汁，像這高麗菜入口後有著蔬菜本身的甜味、滷汁淡淡的中藥香氣、獨門醬汁的甜美，多層次的滋味慢慢環繞在嘴裡，會越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴~
蔬菜麵搭配的也是獨門醬汁，加上酸菜提味，醬汁依附在麵條上且口感很Q彈~
王子麵吸飽了滷汁，入口後麵條本身的鹹香與醬汁的甘甜，彼此融合的滋味相當好吃~
店長推薦的麻辣鴨血與豆腐，花椒先去炸過在與中藥一起去熬煮，湯頭沒有嗆鼻的中藥味，入口後的辣度是相當溫和順口，椒麻香氣是在尾韻慢慢散發出來~
鴨血的品質相當新鮮，鴨血滑嫩可口，搭配麻辣湯汁一起入口風味更佳~
麻辣豆腐，吸滿麻辣燙汁的豆腐入口後還會爆汁，麻辣的香氣更足，這豆腐我很喜歡~
麻辣燙跟任何食材都非常搭，我個人覺得小辣的辣度就很足夠了，尤其是肉品類跟麻辣燙真的是非常對味，有著豐富膠質的豬皮，一點都不油膩，滑嫩飄香又彈牙~
芋纖糕甜中帶辣又有著芋頭的香氣滋味真的很棒~
吃麻辣燙一定要搭配老油條啊!我個人比較喜歡將脆硬的油條沾上麻辣湯汁食用，酥脆中又可以品嘗到椒麻香氣~
和風燙，以新鮮蔬果、大骨和柴魚慢火熬煮的湯頭色澤相當漂亮，喝上一口有著蔬果大骨的香甜，再帶出柴魚的鮮味，湯頭相當好喝~
玉米本身就帶有甜味，加上和風燙湯汁後更加甘甜~
搭配和風燙的沾醬是蒜蓉豆瓣醬，但我個人覺得不用沾醬就很夠味了，但沒想到和風醬跟蒜蓉豆瓣醬超搭，整個滋味超美妙的~
牛五花口感相當鮮嫩~
花椰菜搭上和風燙就是相當清爽可口，如果比較喜歡吃清淡口味的蠻建議可以點和風燙~
食神滷味是1994年從員林的一個小滷味攤開始起家，獨家的滷製配方，選用高級中藥材，食材講究新鮮衛生，25年的用心經營，在全臺享有名氣且加盟店70幾家，食神滷味不斷創新開發讓滷汁湯頭更多變化，三種獨特的滷汁都很美味，且近百種的食材讓顧客怎麼吃都不會膩~
用餐資訊
食神滷味 靜宜店
地址：臺中市沙鹿區北勢東路519-1號
電話：0982923899
營業時間:PM16:00~PM23:30
官方粉絲頁: https://www.facebook.com/ShihShen.JingYi/
官方網址: http://www.shihshennew.com.tw/index.php
