YA!今天要來分享港式料裡
突然發現最近吃了不少港點 一定要找時間來整理懶人包
這是靜香第二次拜訪寶麗金 去年底吃過一次 但上次是去市政路的分店用餐
兩間的餐點稍微不同 所以可以嚐到不一樣的料裡
市政店的用餐心得 最近整理一下再跟大家分享
不過就環境和服務來說 私心推薦崇德店 環境更舒適而且服務更人性化
因為寶麗金也接不少婚禮喜宴 所以有某一區是提供給婚宴或是公司行號辦活動
用餐空間非常寬敞 外頭還有超美的婚禮佈景
都想換套禮服過去拍照了((喀擦喀擦~
已經四月 不知不覺畢業季又即將到來
寶麗金也趁勢推出謝師宴的活動 有中式宴席以及西式自助餐可以挑選
如果4/30前付訂金 可以享有好禮4選2
靜香覺得2.3.4點都很優惠 不無小補
崇德店的用餐環境很寬敞 裝潢色調一致 典雅的氣息又不會讓人有壓力 給人很舒服、放鬆的空間
從服務生到主管 每個人都微笑得對著客人
適度的詢問和關心 讓用餐的人能輕鬆享受備服務的感覺
當天有一道餐點的原料我不是很懂 於是向服務生詢問 但畢竟他是外場的 所以他不是很清楚
就在我們用手機查詢時 一隻手遞過手機給我 原來是剛才的服務員幫我們查到了
瞬間覺得超級暖心 其實只是一個小細節 但感受得出來 他是用心在服務客人
除了菜單上的餐點可以選擇之外 服務員在顧客入坐後 也會推來餐車 裡面有許多小菜可以挑選
當天靜香沒有選小菜 因為想要多吃一點港式料理
期待有人吃完再來跟靜香分享
不得不說 店家出餐的速度挺有效率 完全不怕餓到
滿滿一桌 連兩個大食怪聯手都無法完食 這次戰敗
只能說 看起來好像沒那麼多 但吃完真得飽到不行 剩下一點怎麼都塞不進嘴裡 只好打包((舉白旗投降~
入座後 服務員會先來詢問要喝什麼茶
送上茶飲的同時 也會附一盤醬料
不過靜香喜歡品嚐食物的原味 所以醬料的部分就沒有試
每次必點的就是金萱
清澈的茶色 香醇的喉韻以及回甘的清甜
讓靜香每次不用看茶單 就可以直接點茶
玫瑰覆盆莓蝦球 $500
蝦球是靜香非常喜歡的食物之一
彈牙脆口的蝦子裹上薄薄的麵衣 炸到酥脆又不油膩 一般都是搭配鳳梨下去翻炒
但是保麗金的組合很特別 蝦球 / 覆盆莓 / 玫瑰 !!
光是擺盤一上桌 立刻吸引住眾人的眼光 美到不像話
最上方灑點食用玫瑰作點綴 不過真心不愛玫瑰的口感 總覺得澀澀的 但視覺效果滿分
蝦子超大隻 比在外面看到的大上一倍
蝦球上沾附滿滿的覆盆莓醬汁 粉嫩的紅色超美 有種戀愛的氣息
最底下黃色的醬是南瓜卡士達 用擠花袋拉成長狀 讓擺盤更加搶眼
整道菜就像是一幅畫 看起來超誘人
蝦子夠新鮮 非常彈牙 入口就覺得驚艷
裹上的麵衣薄薄的 即便炸過也不油膩 完全不影響蝦子的味道和口感 吃起來是清爽的
因為醬汁的風味濃厚 剛入口就超夠味
微酸微甜的覆盆莓醬頭一次嚐試 還滿喜歡的
南瓜卡士達的風味很特別 剛吃有淡淡南瓜香氣 後轉為蜂蜜芥茉醬的味道 然而依舊順口 味道不衝突
整體搭配下來 不管是視覺還是味覺 都有了一次新的突破
這道是靜香下次再訪時 願意再點來享用的
爐烤叉燒無骨牛 $580
無骨牛很大一份 裡面的牛肉擺得滿滿滿
一上桌就香味撲鼻 味道非常好
肉吃起來非常軟嫩好咬
但是吃起來不像牛肉 反而比較像是蜜汁叉燒的口感和味道 有點特別
肉的含油量豐富 對靜香而言稍嫌膩 比較不耐吃
吃兩塊已經是極限了
旁邊搭配各式葡萄乾 這些都是新鮮葡萄風乾而成的 所以吃起來仍有葡萄的香氣和濕潤
兩者一起享用 非常具有解膩的效果
因為牛肉本身油膩感十足 所以超需要有這些葡萄乾
鮮蝦起士里雞捲 $300
這款大推
上桌時 立刻被流洩出來的起司給吸引住眼球
黃橙橙的炸物和起司 也太誘人 光看就覺得好吃
搭配店家自製的塔塔醬 帶點檸檬香氣 清爽不膩口
和炸物一起享用 非常具有解膩的效果
這款炸豬排不簡單 外層的麵衣炸到酥脆 但口感不乾硬 吃起來也不油膩 放冷了也還是很好吃
裡面的豬肉是里肌部位 口感有嚼勁但卻不會難咬
豬排本身有調味 而且裡面有放起司 不會太鹹 很剛好 不需要沾醬就很夠味
立著的是炸蝦 麵衣包裹著整條的蝦子 令人驚艷
雙主餐的搭配更豐盛
臘味芋頭糕 $78
平時就很愛吃港式蘿蔔糕 但還是頭一次品嘗到芋頭糕
靜香本身就是個芋頭控 舉凡芋頭酥、芋丸、芋粿巧等....都是靜香熱愛的食物
這次看到芋頭糕 二話不說立刻下單
芋頭糕上頭鋪了滿滿的青蔥和香菜 視覺效果很豐富 配色也相當鮮艷
芋頭糕的份量還不少 每一塊都很厚實 這樣吃起來才特別過癮
一定要夾著上頭的青蔥和香菜一起享用 更能襯出芋頭的相氣和風味
因為是港式的臘味芋頭糕 所以裡面夾入些肉末和紅蔥去調味 比單吃芋頭更香更好吃
芋頭糕吃起來綿密細緻 比蘿蔔糕多了些口感
吃得到芋頭塊夾雜在其中 真材實料看得見
底部的醬汁不死鹹 非常具有加分效果 整體搭配起來超~級~好吃
這款也是靜香下次再訪時必點的餐點之一
雀籠錦繡茗品集 $560
對於有選擇性障礙的人 這款絕對不能錯過
點一份就能同時享用到許多小點 非常實惠
南瓜西米露
靜香對於南瓜口味的西米露比較沒有愛 還是熱愛椰漿和芋頭口味的
這款西米露喝起來香氣淡淡的 味道不算明顯
但是不甜 所以喝起來還算順口 只是這個味道真的不是靜香喜歡的 挺可惜
香菇流沙包
店家的流沙包很厲害 也是來用餐必點的小點心之一
香菇造型的包子小巧可愛 細膩到連香菇菌傘的紋路都描繪出來 真的很用心
一剝開 黃橙橙的奶油餡瞬間爆出來 立刻拿手機捕捉這個令人感動的畫面
奶油餡吃起來完全不油膩 是喜愛流沙包的朋友絕對要嚐試看看的
麵皮為了仿造香菇的顏色 所以用微苦的巧克力粉上色
搭配鹹香的奶油餡 完全沒有違和感 意外合拍
炸天鵝酥
這款是觀賞用的小點 因為真得不好吃
外層的粉炸到酥脆 但是非常吸油 一入口都是油耗味
口感咬下去非常酥脆 卡滋卡滋的聲音太美妙
裡頭的餡非常重口味 雖然看起來不多 但是一入口味道真的很濃郁
整體搭配起來就是油膩兩個字可以形容 真的很不行 完全不對靜香的胃
醋滴蝦皇餃
這道非常可愛 上頭有一個小小的紅醋滴管 顧客可以依照自己的喜好擠進去 視覺感豐富
蝦餃本來就是靜香很熱愛的小點 每次造訪港式料理 絕對會點來享用
蝦餃吃起來口感非常好 餡脆口又耐吃 不過鹹的調味讓人一口接一口
靜香偏好原味 所以沒有添加紅酒醋 之前曾經吃過有擠一點進去的 偏酸的風味較不愛 還是原味最棒
波蘿叉燒包
這款叉燒包跟以往吃到的很不同 外層類似波蘿麵包口感的麵皮 特別有酥脆感
單吃外層 味道像極了波蘿麵包 不會太乾 非常喜歡
整體吃起來是鬆綿的 非常好吃
裡頭的內餡填得很滿 而且超夠味
微偏甜的餡 吃起來很耐吃 但因為比較重口味一點 所以吃太多還是會膩
內餡夠濕潤 麵皮也不會太乾 所以入口是好咀嚼的 不會難下嚥
如果喜歡吃叉燒包的朋友 有機會可以試試這個創新的口味 說不定大家會意外愛上
蝶豆花水晶蝦餃 $138
一看到這個美美的粉藍色 真的醉了
上頭用黑醋栗做點綴 所以入口咬到後 會有一種酸溜溜的口感
內的蝦漿份量充足 咬下的口感是脆的 好喜歡
皮是QQ的口感 但建議一定要趁熱吃 不然等冷掉 皮會稍微變乾而影響口感
這款跟醋滴蝦皇餃有異曲同工之妙 都非常有創意 而且味道好
金牌流沙包 $108
店家的流沙包算是近期吃過數一數二好吃的
白泡泡的麵皮 壓下去瞬間回彈 超有彈性 像極了baby的臉龐
讓人忍不住想要偷捏一下
一剝開 奶油餡像是再逃命一般 一直往外流洩出來
不小心還會滴到桌子上頭 真的超誘人
裡頭的奶油餡份量驚人 沒有刻意按壓 餡就多到快要滿出來
搭配著吃超級美味 讓人愛不釋手
即便放涼了 麵皮也不會太乾硬 當然還是熱熱的吃最美味
流沙包控快衝 不吃會後悔
提拉米蘇尖堆球 $188
其實靜香不懂這道跟提拉米蘇有什麼關係 因為從視覺、味覺去判斷 完全毫無關聯
靜香反而覺得 如果叫髒髒球或許會意外爆紅
四大顆巧克力球堆疊起來非常高聳 底部鋪了餅乾碎 看起來稍嫌凌亂
還沒咬開前 壓根不知道裡面藏了什麼
只覺得是炸到酥脆的巧克力球
沒想到裡面夾了一層麻糬還有滿滿的牛奶餡 太令人感到驚艷
咬下去層次感豐富 由酥轉Q而後是牛奶餡的綿密細緻 整體搭配起來很好吃又不會太甜
一款順口的小點心 飯後來一份還真不錯
吃完整個手超髒 完全髒髒球無誤
寶麗金的餐點大致都滿令人喜愛 除了有幾款較不合靜香的口味
如果近期有想吃港式料理 不妨來這邊嚐嚐鮮
店家有許多料理兼具視覺和味覺饗宴 真的很值得一試
愛評體驗券特別邀約體驗活動
寶麗金餐飲集團崇德店
地址:臺中市北屯區崇德路二段345號
電話:04 2242-5333
營業時間:週一~週日 11:30–14:30 17:30–21:00
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