4/6試營運，5/9正式開幕
燈光好、氣氛佳，裝潢讓人感到超級舒適的啦！沒想到蔬食料理也可以這麼好吃！
「我吃的真的是素食料理嗎？」
完全顛覆素食味～還有很多眼鏡道具，吃飯想變身成各種腳色都沒問題～
直接放入口袋名單了啦～～必定再回訪～大推大推！！
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小農沙拉 FARMER SALAD
（因應季節變化，不定時更換當季食材哦～）
農夫沙拉：新鮮的有機生菜加上番茄、青花菜、雙色地瓜、堅果、玉米筍所組合成的沙拉，真的讓人很開胃，清新爽口的感覺
加上胡麻醬之後，口感再升級，一解悶熱的夜晚，那種煩悶無食慾心情，一掃而空，相當的讓人心曠神怡
作為一道開胃菜，我認為非常成功，一定要來吃吃看！
大蔬嚴選 SIGNATURE DISHES
猴頭菇排：是大蔬特製猴菇排搭綠胡椒醬汁～第一次吃到這樣的猴頭菇料理
一整顆猴頭菇加上廚師精心調配的醬汁做勾勒，儼然如王者一般的霸氣，口感單吃富有嚼勁，特有的香氣濃郁，搭配醬汁，更是有一種滑嫩的爽口感
真是顛覆了我對它傳統口味上的刻板印象，難怪會被譽為四大名菜之一，當之無愧，讚！
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大蔬麵食 DA SHU'S NOODLES FOOD
瑞拉四重奏義大利麵：融合了馬茲瑞拉起司、切達起司、帕達諾起司及基礎乳酪絲的寬麵條
像被賦予了新的生命一樣，每一口在嘴裡緩緩化開的滋味，加上綜合野菇的搭配，都是極上的享受
穠纖合度的比例，讓人只有滿足而不會有過多的反胃感
隨餐附上的優格，能適時的調整嘴裡的變化，清新的水果小拼盤，恰到好處的劃下一個完美的結尾，真心推薦這道料理，一定要趁熱吃喔
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大蔬鮮果汁 FRESH JUICE
飲品名字都是由英文直翻，取的很好。
娜蘭哈：由柳橙、鳳梨、蘋果、檸檬、百香果組合而成
濃濃的果酸加上新鮮水果的甘甜，真的很對味，是一杯喝了之後嘴中唾液不自覺分泌的神奇飲料
碧翠特：甜菜根、蘋果、鳳梨組合而成，清新的甜菜根味，讓人一喝就能了解它的重要性
加上蘋果與鳳梨的調和，讓這杯甜菜根增加了一些層次的變化，我喜這種微甜的感覺，讓人不自覺多吸了好幾口！
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?? 大蔬廚房Da Shu’s Kitchen
https://www.facebook.com/dashuskitchen/
?? 臺中市西屯區大容西街55號
? 04 2322 2255
?? 11:30–21:30
![[食記。臺南北區]Principe 原則法式餐廳。北海道馬糞海膽/乾式熟成櫻桃鴨胸/炭燒茄子土魠魚佐普羅旺斯燉菜/南非鮑魚/起司三重奏拼盤](/image/300/0/poi/p90871/m124469/e189ab0e9fab072fcc452ff1be3be41b38b4936f.jpg)
