在傳統的結婚禮俗中，男方要請女方的親友們吃餅，宣告喜訊～

而對於長輩們來說，囍事時還是比較偏愛傳統式的中式喜餅啊！

話說老媽好友前陣子嫁女兒，送了【麥園烘焙坊】的中式喜餅到我們家分享喜悅。

一般傳統大餅的口味各家其實大同小異，所以師傅的製餅功力相對的就非常重要！

這次吃到的麥園是已經是在東區在地經營30多年的老店了，

吃過後真心覺得，果然實力堅強啊…真功夫在品味的過程中一覽無遺！

餅皮香而不膩，內餡扎實細緻，甜的鹹的都超好吃！

讓家中兩老愛不釋手，連我都淪陷下去對中式大餅大大改觀啦！

而且啊！老媽說他從年輕時就很喜歡吃麥園的麵包，東西好吃是有口皆碑的！

外盒包裝選用非常喜氣的大紅色風格，加上金色點綴，可以感受到滿滿的喜氣，

另外中間還印上了Ｑ版的傳統婚禮，非常可愛呢！

經典的三種口味，分別是綠豆椪、蝦米肉餅跟鴛鴦餅，剛好甜鹹都可以嚐到，三種口味一次滿足～！

盒蓋一打開...也太香了吧！馬上可以聞到撲鼻的餅香跟烤香，還沒吃就流口水啦！

喜餅圓圓的外型也表示兩個家庭結合的圓滿與和睦，每個細節都充滿祝福的象徵！

綠豆椪口味～！

我最喜歡綠豆椪了，而且一定要搭配魯肉才對味。

餅皮像雪花一層一層蓬鬆酥軟，

不但加強了口感，在香氣上更是非常加分！

魯肉用特製的醬汁燉滷過，鹹甜鹹甜的，

與細細綿綿的綠豆蓉融合搭配的很平衡。

餅體在口中散開，扎實飽滿。

不會帶著像某些大餅會給人的油耗味，

吃起來反而不斷刺激食慾呢～讓人一口接一口！

鴛鴦象徵著幸福，鴛鴦餅絕對是中式大餅中的經典！

內餡軟綿的豆沙加上ＱＱ的麻糬，吃起來綿綿滑滑的，非常滑順爽口。

中間的麻糬增添了彈軟的滑潤感跟咬勁，完全不黏牙，

讓每一口擴散在口腔中都是滿滿的幸福感！

手工外皮非常酥鬆，表面再鋪滿的芝麻讓香氣更具層次，

一口咬下酥軟香甜完全不會膩口，無法言喻的美妙滋味啊！

老媽說吃過這麼多其他家的鴛鴦大餅，這個真的最厲害，非常好吃～！

完美比例的蝦米肉餅，認真只能用驚為天人來形容~!

油蔥酥、蝦仁、香料、肉餡猜測是經過悶炒過，一切開鹹香四溢。

而且內餡厚實飽滿，一眼就可以看出用料的精緻與用心，

皮薄卻有千層的口感，風味豐富多變...鹹甜交織，

慢慢咀嚼甚至會留在口腔當中留下回甘的香氣，

很好奇是怎麼樣的技術可以做出這麼好吃的蝦米肉餅呢！

雖然傳統大餅對一般年輕人可能比較沒有吸引力，

但我必須說這麥園的中式大餅真的讓我大大稱讚，

光不油膩跟精緻的調味就直接深得我心！

香氣非常到位，內餡完全不馬乎～

隨時隨地吃都很棒，配茶或咖啡都適合！

老店不愧是老店，

必須是技術與經驗的不斷累積才能製作的出這麼高水準的優質大餅~!

爸媽說真的很會選，如果還在為喜餅的挑選苦腦的新人們，

可以嘗試看看麥園的喜餅，絕對不會讓你們失望的！

麥園烘焙坊

地址： 701臺南市東區富農街一段143號

電話： 06 2684870

營業時間：06:00–22:30