這次去臺(tái)南玩
讓我最傻眼的大概就覺(jué)丸拉麵了，秒殺速度令人措手不及~
不知道有這麼搶手 第一次來(lái)想說(shuō)平日不會(huì)排，傻傻以為12點(diǎn)半還吃得到
沒(méi)想到才剛到就看見(jiàn)門口貼著銷售一空的字條
後來(lái)上網(wǎng)查 有人說(shuō)他遇到開店10分鐘就完售，真的好誇張~
這間其實(shí)不在市區(qū)而且開在巷子裡耶 生意還這麼好，我也是蠻驚訝的!!
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因?yàn)榈陜?nèi)空間小採(cǎi)預(yù)約制
裡面有人離開才會(huì)請(qǐng)下一組登記的客人進(jìn)去
第一天來(lái)就撲了個(gè)空，只好等明天再接再厲
第二天不敢大意
大概開店前五分鐘就到了(11:25左右)
結(jié)果居然第一輪已額滿，接下來(lái)要12點(diǎn)半後才能吃到(覺(jué)得誇張 XDD)
我們只好先預(yù)約(還約到12:50)後到附近逛逛 等時(shí)間差不多了再回來(lái)
沒(méi)想到吃一碗拉麵如此波折
如果不想太晚吃的人一定要開店前就先來(lái)排
依用餐人數(shù)會(huì)發(fā)給你相對(duì)應(yīng)的點(diǎn)餐單
客製化點(diǎn)餐可選口味、濃淡跟麵的軟硬度，也有小孩版的拉麵唷
我應(yīng)該是餓昏了 硬要把兩碗寫在同一張，店員一定覺(jué)得我很ㄎㄧㄤ XDD
接著就被帶入座
裡面真的不大，就照片拍起來(lái)這樣
牆上有衣架可以掛外套 然後我的位置真是太好了，還可以欣賞師傅煮麵過(guò)程
看起來(lái)超濃郁的高湯耶
熬好的湯頭會(huì)先加熱過(guò)再倒進(jìn)碗裡
叉燒上桌前還會(huì)先入鍋煮一下，那滷汁看起來(lái)就超入味的
座位上還有一些辛香料和拉麵胡椒
貼心的是連橡皮筋都有耶，女生若是頭髮太長(zhǎng)還可以綁一下
吃拉麵一定要配的冰水也有
連杯墊都超可愛(ài)的
特製辣味豚骨(左) $200元 / 特製原味豚骨(右) $200元
師傅動(dòng)作非常有自己的節(jié)奏
不一會(huì)時(shí)間，兩碗熱騰騰拉麵就上桌了
每碗基本配料都有兩片叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、海帶芽、海苔
黃金泡菜 $30元
我蠻愛(ài)黃金泡菜的，就點(diǎn)了一份當(dāng)配菜吃
這裡泡菜還不錯(cuò) 口感脆脆味道也夠，一下就被我吃完了
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的拉麵看起來(lái)也很讚
尤其是那叉燒肉，幾乎把整個(gè)碗都蓋滿了說(shuō)
有些拉麵的叉燒薄薄一片你毫無(wú)感覺(jué)
但覺(jué)丸的不會(huì)唷 超厚又超大片，吃在嘴裡很有存在感
還好沒(méi)有加點(diǎn)叉燒 光這兩片就讓你相當(dāng)滿足了
因?yàn)橄肱恼张碌⒄`比較久
麵條我選了超硬，拍完再吃剛剛好(笑~)
它的湯頭已經(jīng)蠻濃郁了
但我重口味的一定要多加豬背脂
雖然會(huì)比較油膩 但加倍濃郁的口感好好喝，膠質(zhì)黏嘴的感受也很明顯唷
另一碗我們點(diǎn)辣的
但就不能再選湯頭的鹹度和豬背脂
辣味讓湯頭喝起來(lái)更香，但會(huì)把豚骨味道蓋過(guò)去
雖然我也覺(jué)得挺好喝的 不過(guò)第一次來(lái)還是建議你們先試試看原味
裡面一樣有溏心蛋
它的溏心蛋不會(huì)到很生，不敢吃半熟蛋的應(yīng)該也能接受
即時(shí)文章 : 麻佬大升級(jí)麻辣鍋不加價(jià)，再送飲料無(wú)限暢飲
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覺(jué)丸拉麵
▋地址 : 臺(tái)南市東區(qū)東興路275號(hào)
▋營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週日 11:30~14:00 / 17:00~20:00 (週二公休)
▋注意事項(xiàng) : 採(cǎi)現(xiàn)場(chǎng)登記，無(wú)電話預(yù)約 / 人數(shù)到齊才可入席 / 低消爲(wèi)一碗拉麵(小朋友除外) / 不提供外帶
▋粉絲團(tuán) : 覺(jué)丸拉麵
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