宅配湯底.在家也可以簡(jiǎn)單品嘗餐廳專用好口味──成吉思汗養(yǎng)生麻辣火鍋湯底
火鍋聚會(huì)的時(shí)候,煮大鍋不流行!個(gè)人化小火鍋才夯!
成吉思汗.火鍋湯底嚴(yán)選中藥材為基,有經(jīng)典原味、辣味和素食等選擇,受到大眾歡迎。
大家各自揀選喜愛(ài)的食材、加入不同的火鍋湯底包,
簡(jiǎn)單就能煮成自己的個(gè)人小火鍋,再來(lái)互相交換品嘗,包管鍋聚充滿樂(lè)趣!
在家也能簡(jiǎn)單煮出餐廳般的美味,文末幫推按個(gè)讚喔!
#原味 #辣味 #素食 #火鍋 #湯底 #宅配 #餐廳專用 #希沙良的部屋
隨著天氣的逐漸變涼,吃火鍋變得更加理所當(dāng)然。
如果想要多吃幾種不同的食材,或許滿街的火鍋吃到飽會(huì)是不錯(cuò)的選擇,
清爽的涮涮鍋、噴香的蒙古鍋、辣到過(guò)癮的麻辣鍋…,
全都各有眾多的支持者。
只不過(guò),毎個(gè)人的食量不同,口味也不同,
有的人很愛(ài)吃辣,有的人則沒(méi)辦法吃;
有的人食量大,有的人則吃不了多少;
有的人無(wú)肉不歡,有的人則喜歡多來(lái)點(diǎn)清爽的蔬菜…
一口價(jià)的吃到飽雖然在菜色變化上可以滿足大多數(shù)人的需求,
但是對(duì)吃不多的人而言,又顯得太不劃算…
開箱開箱!今天要在家自己煮火鍋!
況且,老是在外頭外食,
餐廳店家有沒(méi)有好好洗揀蔬菜等做好衛(wèi)生上的把關(guān),説真的,其實(shí)大家也不太清楚。
可以的話,還是在家裡自己煮最安心!
今天,
希沙良就要來(lái)介紹在家吃火鍋也很方便的成吉思汗.火鍋湯底。
經(jīng)典原味蒙古鍋內(nèi)有多種中藥材
這個(gè)在媒體報(bào)導(dǎo)創(chuàng)下單月狂銷6萬(wàn)鍋驚世紀(jì)録,
十年間已有350萬(wàn)人次享用過(guò)的便利調(diào)理包,
一共有經(jīng)典原味、辣味和素食三種湯底可選擇,
本來(lái),希沙良是比較習(xí)慣利用日本那樣的鋁箔高湯包來(lái)煮火鍋,
後來(lái)有一次在朋友家吃到了從對(duì)岸中國(guó)所帶回來(lái)、乾燥的火鍋湯底調(diào)理包,
發(fā)現(xiàn)這樣的方式也很不錯(cuò),同樣是兌水煮開,
乾燥的火鍋湯底調(diào)理包卻顯得體積小、重量輕,
如果要到朋友家開火鍋大會(huì)的話,簡(jiǎn)單就可以攜帶前往。
愛(ài)吃辣的朋友當(dāng)然也有辣味鍋,最大的不同是裡頭有辣椒,也附有辣油包
因此這一回,大家決定各自攜帶材料、甜點(diǎn)和飲料等,
到希沙良的友人傑克先生家進(jìn)行這次的鍋聚活動(dòng)。
剛好,為了因應(yīng)比較不能吃辣,加上最近菜也吃得比較多的傑克先生,
希沙良特別為場(chǎng)地主人準(zhǔn)備了素食鍋的火鍋湯底調(diào)理包。
一不做二不休,乾脆這次就以個(gè)人鍋的方式來(lái)進(jìn)行,
為很能吃辣的友人羅姐姐準(zhǔn)備了麻辣鍋;
同時(shí)也幫最近比較弱的自己和美少女芳準(zhǔn)備了風(fēng)味獨(dú)具,
但是並不辣的經(jīng)典原味蒙古鍋,三種好口味一網(wǎng)打盡。
素食鍋一樣有好味道
成吉思汗的火鍋湯底包以蒙古鍋口味與嚴(yán)選中藥材作為基本,
強(qiáng)調(diào)低脂、低熱量,高纖、高鐵、高鈣,
經(jīng)SGS檢測(cè)無(wú)農(nóng)藥殘留,
更是唯一經(jīng)SGS檢測(cè)含有人體抗癌之珍貴微量元素──硒的火鍋湯底
不過(guò),三種口味在風(fēng)味和構(gòu)成上還是有些許的差異,
像是原味和素食鍋採(cǎi)用與農(nóng)民契作的臺(tái)灣龍眼,
採(cǎi)炭火烘焙,香氣喉韻更濃郁。
經(jīng)典原味鍋具有將天然食材完整呈現(xiàn)風(fēng)味的特色,
讓成品吃得出高麗菜的鮮甜、香菇的香美等,
各種食材原本該有的豐富營(yíng)養(yǎng)與口感。
辣味鍋不同於市售麻辣鍋,將易傷腸胃的花椒去除,
加上中醫(yī)健胃護(hù)腸的草果與荳蔻等天然食材,
湯頭辣而不辛,麻而不嗆,順口回香,
食後香氣盈滿全身,久久難忘。
素食鍋則巧妙運(yùn)用孜然的天然,充滿古老西域樸實(shí)、自然的香氣,
讓毎一位嘗過(guò)的朋友自然地愛(ài)上它,
兼顧美味與養(yǎng)生,更具有健胃消脂的好處。
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希沙良還利用之前留下來(lái)的全聯(lián)禮券,跑到超市買了一些肉品;
好客的傑克先生則是跑到黃昏市場(chǎng)去,替大家準(zhǔn)備了多樣化的蔬菜,
還有一些像是虱目魚丸、魚豆腐等適合煮火鍋的丸餃類來(lái)增色,
最後光食材就排了滿滿一大桌。
再把三種不同湯頭擺在一起比較,更是清楚分明
在美少女芳拎了飲料過(guò)來(lái)後,
麻煩羅姐姐一同洗整的蔬菜等食材也弄得差不多,
煮好一大鍋滾水,大家準(zhǔn)備開始挑選自己喜歡的食材下鍋。
當(dāng)然,使用這樣的調(diào)理包非常地簡(jiǎn)單,不過(guò),
在煮鍋的時(shí)候還是有一些建議:
根據(jù)火鍋湯底包裝上<三分鐘五歩驟五星級(jí)廚師在你家>的煮法QR Code示範(fàn)
一開始建議在鍋中注入800cc的白開水,
然後加入準(zhǔn)備好的薑片、蒜頭與蔥段,再倒入成吉思汗火鍋湯包。
建議材料( ※ )
原味鍋
白開水800cc、薑片2片,去皮蒜頭10顆,5公分蔥段2段
辣味鍋
白開水800cc、去皮蒜頭10顆,5公分蔥段2段
素食鍋
白開水800cc、薑片2片
※除素食者需注意用料外,當(dāng)然也可以依喜好略作調(diào)整。
只要掃描包裝上的QR Code,就可以見(jiàn)到這樣的<三分鐘五歩驟五星級(jí)廚師在你家>煮法示範(fàn)
至於加入食材的烹煮順序,希沙良也加入自己的習(xí)慣提供大家建議,
像是一開始希沙良會(huì)先放容易出汁,增加湯頭鮮甜味的蔬菜──
這部分又可依照是否耐煮,以及是否喜歡煮爛一點(diǎn)的口感來(lái)決定先後下鍋的順序,
像是瓜果類包括南瓜、番茄、玉米,
根莖類包括蘿蔔,還有比較耐煮的白菜等,大致都是可以先下鍋的。
較後下鍋的包括各式火鍋料,還有易熟的豆腐、菇類,
或者是本身已經(jīng)煮熟過(guò)的配料。
至於高麗菜,則可以依照喜愛(ài)的口感來(lái)決定下鍋的時(shí)機(jī),
喜歡吃脆一點(diǎn)就晩點(diǎn)下,喜歡吃軟一點(diǎn)就早點(diǎn)下。
自行選好配料的經(jīng)典原味鍋美味上桌啦!
水滾之後最後下鍋的,則是燙熟就可食用的綠色蔬菜以及肉片等。
這樣較可避免綠色蔬菜在鍋中久煮氧化,以及肉類煮過(guò)頭容易造成湯底酸化的問(wèn)題。
食量較大者,也可以再加些麵食、冬粉等副食。
上桌之後,在鍋底和不同配料的交互作用下,
果然呈現(xiàn)出不同的好滋味,也莫怪許多餐廳會(huì)採(cǎi)用他們的産品了。
像是原味鍋在加入蒜頭的風(fēng)味之後,真的香氣逼人,
蔬菜的甜美、肉類的豐腴,和鍋底的香醇相互融合,
在家裡也可以輕易吃到一如外頭知名火鍋餐廳一般的美味。
馨香過(guò)癊的辣味鍋。不敢吃太辣的人其實(shí)也可以利用水量做調(diào)整,讓辣味減低一些。
辣味鍋除了香跟辣之外,
其實(shí)希沙良也稍微喝了一點(diǎn)湯,之後會(huì)有藥材的回甘。
我們還有加入一些鴨血、豆腐等食材,更顯道地夠味。
尤其是撈起來(lái)沾附不少辣油的高麗菜,吃起來(lái)真的是很過(guò)癮呀!
至於素食鍋,吃來(lái)則是清爽帶香,
也可能因?yàn)槲覀兗尤肓舜罅康氖卟?,吃起?lái)真的很甜。
使用了成吉思汗的火鍋湯底,不管是哪一種鍋味道都很足,
基本上也不太需要再沾調(diào)味料,即可避免攝取過(guò)量的鹽分與油脂,
真正享受食材原本的好味道,也讓自己吃得更健康。
素食鍋馨香中又多了一份清甜
原本,這回成吉思汗三種不同風(fēng)味的鍋底是想分幾次來(lái)品嘗的,
倒是沒(méi)想到一次就可以吃到三種口味。
因?yàn)槲覀冸m然弱,不過(guò)稍微吃一點(diǎn)麻辣鍋裡頭的料倒是沒(méi)有問(wèn)題的,
所以後來(lái)早就互相搶奪朋友碗裡的好料來(lái)嘗試不同的口味,
也讓整個(gè)鍋聚更加歡樂(lè)!笑
這都多虧了成吉思汗火鍋湯底除了家庭鍋之外,
還有像這樣的個(gè)人獨(dú)享鍋設(shè)計(jì),毎包適合1~2人食用,
不會(huì)開一包就得煮一大鍋,
這樣就算是單人臨時(shí)想要大快朶頤也很簡(jiǎn)單。
只要在家裡準(zhǔn)備一些火鍋食材冷凍起來(lái),
下鍋時(shí)再加入一些新鮮蔬菜,
簡(jiǎn)單就可以做出適合個(gè)人食用,營(yíng)養(yǎng)豐富又高纖的小火鍋。
成吉思汗豪華饗宴火鍋湯底
經(jīng)典原味鍋、辣味鍋、素食鍋
(獨(dú)享鍋毎包為1~2人份)
關(guān)於【成吉思汗】
潤(rùn)康養(yǎng)生鍋獨(dú)特之湯頭,源自元太祖成吉思汗探知想要成功立業(yè),必定要擁有:強(qiáng)健之體魄,而直接由飲食改善提供充足之營(yíng)養(yǎng)則是最簡(jiǎn)便有效之方法,所以延攬多名專精百草、擅長(zhǎng)烹調(diào)的御廚進(jìn)行研究。經(jīng)多年的研究改良之後,終於製造出結(jié)合多種中藥食材所熬煮出之完美湯頭。
食材放入湯頭燙熟後即可食用,無(wú)須任何沾料,故能將各種食材之原味清楚完整呈現(xiàn),口感絶佳、百吃不膩、回味無(wú)窮。食後身體吸收天然植物精華,除固本培元、強(qiáng)筋健骨外,讓您神清氣爽、精神百倍,更具養(yǎng)顏美容之奇效,且不會(huì)有撐漲之感。
而成吉思汗因?yàn)橛写松衿鏈^相助,所以更是驍勇善戰(zhàn)、功無(wú)不克,成就前所未有之霸業(yè)。
關(guān)於【潤(rùn)康國(guó)際】
隨著現(xiàn)代人追求健康與崇尚自然觀念的興起, 近十年來(lái)不斷的創(chuàng)新與研發(fā)來(lái)滿足現(xiàn)代人們──低脂、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的需求,過(guò)去我們扮演著中央廚房的角色, 成就許多店家塑造品牌。 2014年成立了潤(rùn)康國(guó)際有限公司,注重生産的毎個(gè)環(huán)節(jié), 對(duì)於産品的來(lái)源與品質(zhì)皆經(jīng)過(guò)品管嚴(yán)格把關(guān),原料來(lái)源均符合食品安全衛(wèi)生規(guī)範(fàn),嚴(yán)選通過(guò)ISO9001,ISO22000,HACCP等認(rèn)證廠商合作,成為美味生活的提案者,將具有皇室御膳的獨(dú)特風(fēng)味, 推薦給毎一位朋友。
※關(guān)於湯底包中所使用,包括龍眼、草果、孜然,
以及當(dāng)歸、黨蔘、白荳蔻、枸杞子、豆豉、白芝麻、朝天椒等各式食材及藥材,
其相關(guān)功效還請(qǐng)大家自行上網(wǎng)搜尋,希沙良在此就不再費(fèi)篇幅囉!
以後火鍋聚會(huì)的時(shí)候,煮大鍋不流行!
大家各自揀選喜愛(ài)的食材、加入不同的火鍋湯底包,
在廚房煮成自己喜歡的個(gè)人化小火鍋才夯!
毎個(gè)人自己動(dòng)動(dòng)手DIY,
然後再一同開動(dòng),不但有參與感,也有不同的樂(lè)趣,
絶對(duì)比大家只是坐著等待掌廚的人煮出同樣口味的一大鍋料理有趣多了。
其他相片請(qǐng)見(jiàn)小K的PCHOME相簿/
《20170928 在家也能煮蒙古鍋》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0367/←相簿開放中
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[PHOTO by KISARA]
《本篇為愛(ài)體驗(yàn)之相關(guān)體驗(yàn),基於實(shí)際試用試食後推薦》
成吉思汗豪華饗宴火鍋湯底
經(jīng)典原味鍋、辣味鍋、素食鍋
獨(dú)享鍋,毎包為1~2人份
官網(wǎng)→成吉思汗火鍋湯底
FB→潤(rùn)康國(guó)際 食得健康
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