【店名】：大稻埕魯肉飯
【地址】：臺(tái)北市大同區(qū)長(zhǎng)安西路220巷17號(hào)
【推薦指數(shù)】：★★★★★★★★☆☆
若要說魯肉飯是能代表臺(tái)灣的國(guó)民美食，我想應(yīng)該頗適切的吧！位於臺(tái)北後火車站商圈的大稻埕魯肉飯，便是記載在饕客以及外國(guó)遊客美食清單上的魯肉飯必訪名店。
牆上這張拍攝於民國(guó)47年的老照片，是老闆娘的阿公早期在臺(tái)北後火車站經(jīng)營(yíng)飯館時(shí)所拍下的；當(dāng)時(shí)，阿公的飯館主要販?zhǔn)蹐F(tuán)體旅行便當(dāng)以及舉辦筵席等。後來，家族第二代陸續(xù)遷往臺(tái)中；直至今日，身為第三代的老闆娘重回當(dāng)時(shí)阿公開設(shè)飯館的後火車站，以創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)方式將老店的復(fù)古滋味傳承，並讓更多饕客有機(jī)會(huì)品嚐這傳承60餘載的好滋味！
店門口高掛著的紅燈籠，別有一番復(fù)古氣息！除此之外，店內(nèi)的環(huán)境與一般小吃店也有著判若雲(yún)泥的差距！店家以簡(jiǎn)單的木製桌椅搭配明亮的燈光，打造出簡(jiǎn)潔的用餐氛圍；而在衛(wèi)生整潔方面，也不會(huì)有桌面、地板油膩的問題。
除了招牌的滷肉飯外，控肉、中段豬腳也是必點(diǎn)的招牌菜色！想當(dāng)然爾，與魯肉飯十分速配的油豆腐、白菜滷亦是不可或缺的。
一整鍋油油亮亮的新滷魯肉，看上去非常地誘人，令人忍不住食指大動(dòng)！
控肉以及中段豬腳的滷汁，則是使用傳承六十餘載的老滷配方，以低溫的方式滷製一天一夜而成。看著看著口水都不由自主地流下來了！
魯肉飯(大) NT$40
肥瘦參半的魯肉飯嚐起來肥而不膩、入口即化。甫一入口，便能感受到魯肉醬汁那鹹香中帶點(diǎn)膠質(zhì)的黏稠感，與粒粒分明的白飯很是合拍。儘管是一碗看似平凡的魯肉飯，卻也令人驚喜。
中段豬腳 NT$80
大稻埕魯肉飯的中段豬腳可是許多老饕的最愛！豬腳外皮不僅色澤鮮美，更有著Q彈的嚼勁，不似許多外皮過於軟爛的豬腳讓人難以下嚥。以筷子輕輕地將外皮剪開，發(fā)現(xiàn)內(nèi)裡不僅豬腳肉十分入味，蹄筋更是呈現(xiàn)迷人的金褐色。大口咬下，膠質(zhì)、豬腳肉、蹄筋的口感三者同時(shí)在口中迸發(fā)，令人吃完後仍不時(shí)想起它的美好！
控肉 NT$50
肥瘦相間的控肉外表晶瑩剔透，好不美麗！一口咬下，入口即化的油花隨即在口中散開，搭配著軟嫩且入味的瘦肉，實(shí)是一大享受。
白菜滷 NT$40
內(nèi)含紅蘿蔔、香菇、、蝦米以及炸豬皮的白菜滷是記憶中小時(shí)候的味道！煨煮後的白菜絲絲分明、軟爛入味；白菜的鮮甜也與湯汁緊密結(jié)合，很是推薦！
油豆腐 NT$15/辣酸菜 NT$10
大稻埕滷肉飯的油豆腐嚐起來鹹香適中，搭配著魯肉飯一起享用，便是簡(jiǎn)單的幸福！
店家自製的辣酸菜是將酸菜與辣椒一同入鍋大火拌炒，讓酸菜的鹹、香與辣椒的辛、辣作完美的結(jié)合，可以說是最令我驚豔的配菜！香辣爽脆的口感，絕對(duì)是享用富含膠質(zhì)的魯肉飯、中段豬腳、控肉時(shí)的最佳拍檔！
蘿蔔排骨湯 NT$50
燉煮過後的湯頭充滿排骨的甘甜，搭配上軟爛的白蘿蔔，清爽又無負(fù)擔(dān)。吃完魯肉飯、享受完控肉後，來碗熱騰騰的蘿蔔湯絕對(duì)是最完美的結(jié)尾！
後記：若您也喜歡富含膠質(zhì)的魯肉飯、中段豬腳以及控肉，大稻埕魯肉飯絕對(duì)是值得一訪的魯肉飯名店。不僅座位簡(jiǎn)潔乾淨(jìng)，餐點(diǎn)的表現(xiàn)也不俗；更重要的是，只要銅板價(jià)就能享用到傳承60餘載的好滋味。下次來到後火車站商圈，不妨來大稻埕魯肉飯品嚐一下簡(jiǎn)單卻美味的臺(tái)灣小吃！
圖文出自：小麥＆鳩鳩
