這次來到臺(tái)中一中商圈,總不能虛晃一下,這樣不遠(yuǎn)千里來到這裡感覺太可惜了,所以一定要嚐嚐看一中商圈最夯的美食,一中商圈剛好位於三個(gè)學(xué)校的交會(huì)處,所以接近中午時(shí)刻,人潮開始湧現(xiàn),這裡的美食店家和攤位也相當(dāng)多,不輸給西門町,幾乎寸土寸金,我感覺這裡的飲料攤位比較有創(chuàng)意,所以老虎堂的黑糖珍珠奶茶最近很夯,果然名不虛傳,有長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍?jiān)谂抨?duì).
但我不想湊熱鬧,我還是比較偏好鍋物,雖然是夏天,還是喜歡吃火鍋,這裡有一家店名叫:偈亭泡菜鍋,光是在臺(tái)中就有很多的分店,我這次是來到偈亭泡菜鍋的雙十2店,我以為不是假日應(yīng)該不會(huì)有很多人,想不到進(jìn)入店裡還是高朋滿座,這麼受歡迎,更激起我好吃鬼的靈魂,一定要一嚐究竟.
它的菜單只有一張,完全以平價(jià)小火鍋為主,也可以另外加點(diǎn)飲料,小火鍋的種類很多,價(jià)格約170元至200多元之間,每個(gè)小火鍋都有附冬粉和白飯,兩人可以各點(diǎn)一鍋,也可以共鍋,這點(diǎn)我很納悶,普通一個(gè)小火鍋,通常一個(gè)人吃就很剛好,竟然可以共鍋,表示小火鍋份量不少喲..
店內(nèi)有簡(jiǎn)單的醬料區(qū),可以自由調(diào)製取用,我後來覺得醬料其實(shí)是多餘的,小火鍋的食材本身就很有味道,不過看個(gè)人口感來自由選擇吧.
一.偈亭招牌豬肉鍋:
偈亭招牌豬肉鍋一份170元,當(dāng)它整個(gè)端上桌,證明我的想法是對(duì)的,雖然看起來是小火鍋,可是配料食材堆的滿滿的,幾乎要超出鍋?zhàn)又?尤其隨著溫度升高,湯汁快要濺出來,得趕快把湯汁舀起來.
招牌豬肉鍋湯汁呈現(xiàn)微黃色,略有一點(diǎn)混濁,喝起來的口感清淡,卻相當(dāng)有味道;豬肉片份量蠻多的,而且肉片都是厚實(shí),不會(huì)感覺單薄,這些肉片都是經(jīng)過醃漬,所以吃起來有黑胡椒濃郁的味道,帶有一點(diǎn)微辣,肉片口感紮實(shí),因?yàn)楹诤泛拖懔蠋С鲺r美的滋味.
肉片大塊厚實(shí),而且份量又多,咀嚼起來不但感覺滿足,也增加飽足感.這道小火鍋還有海鮮配料,包括鮮蝦和魷魚,鮮蝦必須剝殼,體型雖然較小,但肉質(zhì)鮮甜,具有彈性.
二.偈亭起士奶雞肉鍋:
偈亭起士奶雞肉鍋一份約190元,當(dāng)它端上桌更是讓我驚艷,整個(gè)小火鍋是堆的滿滿火鍋料,我懷疑像疊疊樂一般把小火鍋塞得滿滿的,因?yàn)橛屑尤肱Ｄ毯推鹗?整個(gè)火鍋在燈光下呈現(xiàn)乳黃色調(diào),白色湯汁在溫度升高下,開始滾得冒泡,發(fā)出噗嗞噗嗞的聲音,我不能顧著欣賞,得趕快拯救湯汁.
白色湯汁因?yàn)槿诤吓Ｄ毯推鹗康奈兜?喝起來特別濃郁香純,而且越喝越順口,只是湯汁喝多會(huì)有飽足感.油條浸在白色湯汁中,具有雙重口感,不但有湯汁濃郁的味道,還保持油酥的風(fēng)味.
火鍋料也很豐富,大部份是常見的火鍋配料,除了火鍋配料,還有份量不少的高麗菜,因?yàn)槎冀谂Ｄ唐鹗繙?吃起來都多了一層濃郁的味道,雞肉片也是走厚實(shí)路線,不是單薄的雞肉片,幾乎是雞肉塊,吃起來是軟嫩兼具紮實(shí)的口感,在火鍋中份量不算少.我個(gè)人還是喜歡此款火鍋的牛奶起士湯汁,它在熱度中會(huì)產(chǎn)生牽絲的效果,食材和配料都沾上起士的味道,有點(diǎn)像瑞士鍋的感覺,起士後來慢慢和牛奶湯汁融為一體,本來怕會(huì)太膩,想不到意外的濃純美味,越喝越順口.
這裡的白飯也很特別,是魚酥鋪在白飯上,魚酥看起來像細(xì)緻的肉鬆,吃起來是香甜酥鬆的口感,讓白飯吃起來不會(huì)單調(diào).而且一碗飯的份量也是不少的.
把整個(gè)火鍋和魚酥白飯吃完,發(fā)現(xiàn)肚子真的很脹,不曉得是否我的平常食量太少,還是這家店小火鍋份量很多,這家店的小火鍋不但追求量多,也有顧及品質(zhì),食材配料和肉類份量不少,但品質(zhì)都很新鮮,雞肉和豬肉肉質(zhì)不會(huì)感到單薄,再搭配一整碗魚酥白飯,吃起來不但很飽,也相當(dāng)滿意,它的價(jià)格不會(huì)很貴,大約170元至200多元之間,真的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,現(xiàn)在平價(jià)小火鍋在北部,除了像三媽或大呼過癮這種連鎖店還有100多元的價(jià)格,但品質(zhì)和用料還是這家店略勝一籌,各位有機(jī)會(huì)到臺(tái)中一中商圈,可以嚐試看看.
地址:臺(tái)中市北區(qū)雙十路一段117-2號(hào)
電話:(04)2226-5252
以上是個(gè)人消費(fèi)心得,僅供參考
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