用餐時(shí)間：2018年4月

御閣手作壽司 

原本是位於黃昏市場內(nèi)的一個(gè)攤位

由於食材講究又新鮮，加上價(jià)格平實(shí)

主顧客越來越多

為了給顧客更好的用餐環(huán)境

所以搬到現(xiàn)在這個(gè)地址

店面採用簡約的日式風(fēng)格 

雅緻又溫馨

店裡面採用穩(wěn)重的黑色調(diào)

莊重之中又有家庭的溫馨感

雖然我們當(dāng)天用餐時(shí)間是平日中午

但一樓依樣被預(yù)約到滿座

只剩吧檯區(qū)有空位

吧檯區(qū)很大

如果一個(gè)人來可以坐前方的吧檯區(qū)

可以看看師傅精湛的手藝

順便跟師傅聊聊天

餐廳裡整理得乾淨(jìng)整齊

也沒有餐廳的油煙味

整體用餐環(huán)境還蠻舒服的

今天有先預(yù)約

所以餐具都已經(jīng)排好了

桌子旁邊有一個(gè)小抽屜

打開之後有餐巾紙、濕巾、牙籤

讓顧客在用餐上更方便

真的非常的貼心

菜單上有分套餐跟單點(diǎn)

這裡的套餐跟商業(yè)午餐非常的超值

如果第一次買不知道怎麼點(diǎn)

可以從他們的套餐下手

另外黑板上還有他們依照季節(jié)性或節(jié)慶推出的特別套餐

這次推出的是母親節(jié)套餐

算一算總共約有10道菜

價(jià)格也不貴  

 這次我們點(diǎn)了母親節(jié)套餐1380

 外加單點(diǎn)幾個(gè)握壽司和湯品

 首先送上招待的小菜

 毛豆嘗起來新鮮清甜

母親節(jié)套餐～澎湖透抽沙拉

透抽肉質(zhì)飽滿

咬起來有彈性

帶一點(diǎn)脆度

肉質(zhì)鮮甜

配上酸甜的水果醋醬非常開胃

雖然是沙拉卻完全沒有吃草的感覺

母親節(jié)套餐~特選生魚片

3片大片的生魚片厚度很夠

還有Q彈甜美的北寄貝

新鮮就很美味

干貝的部分肉質(zhì)細(xì)嫩 

吃起來非常的鮮甜

母親節(jié)套餐~握壽司拼盤

擺盤真是非常的精美

比目魚壽司

入口即化 

魚肉的香氣在口中瞬間散發(fā)開來， 真好吃

金箔牛肉松露捲

慰勞母親的辛勞

當(dāng)然要給母親最珍貴的享受

牛肉軟嫩， 

加上松露讓牛肉的香氣整個(gè)提升上來

干貝蟹膏握

干貝的甜搭配蟹膏的濃郁

海味十足

青蔥則增加清爽口感

還有魚卵在口中爆開

風(fēng)味跟口感上層次豐富

最前面是生菜捲 

搭配沙拉醬，清爽美味

天使紅蝦佐魚子醬

蝦肉Q彈，配上魚子醬 

更增加香氣跟口感  

松葉蟹肉茶碗蒸

蟹肉帶點(diǎn)鹹味

不過肉質(zhì)沒有想像中的細(xì)嫩

但還是不錯(cuò)吃啦

蒸蛋的部分充滿柴魚的香氣

口感非常的滑嫩 

鹹度剛剛好

是到最後還有很多的小干貝喔

母親節(jié)套餐~波士頓龍蝦海膽燒

龍蝦肉上面鋪滿一層炙過的海膽

香氣十足

龍蝦比我的手掌還大

上曾的海膽醬嚐起來

香香鹹鹹，香滑口感，讓人想多吃幾口

搭配 龍蝦肉更能襯托出龍蝦的鮮甜味

蝦肉非常的Q

我很喜歡這道龍蝦海膽燒

母親節(jié)套餐~清蒸季節(jié)魚

魚肉細(xì)緻甜美，軟嫩中帶有彈性

夾著淡淡的清酒香

完全沒有魚腥味

湯汁的部分非常清甜

千萬別浪費(fèi)了一定要喝它

母親節(jié)套餐~龍蝦螯味增湯

這個(gè)味噌湯不會(huì)嫌

很符合臺(tái)灣人的口味

而且會(huì)回甘

螯的部分已經(jīng)有處理過可以輕易的剝開

蝦螯非常的飽滿

肉質(zhì)比蝦身的肉還要甜些

這份母親節(jié)套餐真的很超值

而且份量非常夠

一個(gè)人吃會(huì)太多

可跟其他的人一起分享會(huì)比較好

這是我們另外加點(diǎn)的

鬆露安格斯牛肉握壽司 95元

牛肉香嫩，配上松露更能提味

這個(gè)也是我跟老公最愛點(diǎn)的一道菜

日本星鰻握壽司 95元

肉質(zhì)非常的細(xì)膩，加上微甜的日式烤肉醬

一入口就散開來滿嘴的香甜

鮭魚控的我們，每次來日本料理店也一定要點(diǎn)的鮭魚肚握壽司 45元

新鮮的鮭魚肉 

就是這麼的甜美順口完全沒有腥味

御閣手作壽司 的握壽司次寸非常的大

 魚片 厚度也很足夠

來這邊千萬不要錯(cuò)過他們的握壽司

海膽手捲 180元

口感滑順

魚卵軍艦 45元

那魚卵簡直是 多到爆炸

一到桌上就掉下來了

份量真的太多了

魚卵一顆顆在嘴中快速的爆胎

整個(gè)就是大滿足啊

蒜頭蛤蠣清湯 100元

也是我很喜歡的一道湯品

蒜頭香氣融入整個(gè)湯汁裡面

每1顆蛤蜊都又大又肥

整個(gè)碗裡都是滿滿的蛤蜊

吃完壽司之後喝一碗熱湯暖暖胃

感覺特別舒服

整個(gè)用餐完之後服務(wù)人員會(huì)幫忙收拾桌面

送上店家贈(zèng)送的甜品

今天的甜品是紅豆湯

微甜不膩 還蠻好喝的

御閣手作壽司 

用餐環(huán)境舒適

食材好又新鮮

產(chǎn)品的性價(jià)比非常高

服務(wù)上也不錯(cuò)

如果想要吃飽又吃好又不想花太多錢

可以點(diǎn)他們的丼飯吃吃看

推薦給吃日本料理的朋友

有機(jī)會(huì)可以試試看喔

 PS：此次為愛評(píng)體驗(yàn)券特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)

  店家資訊

• 地　　址：臺(tái)中市北屯區(qū)梅川東路四段68號(hào)
• 營業(yè)時(shí)間：週一~週日11:30~14:30、17:30~22:00
• 營業(yè)電話：04-2234-2068
• 官方臉書：御閣手作すし

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