『永康錄』

地    址：臺北市大安區(qū)永康街14巷3號

電    話：02 3393 2100

臉書粉團(tuán)：永康錄雞湯       

▲星期五下班時分，搭捷運(yùn)來到「東門站」

永康商圈的『永康錄』餐廳...

▲店家座落在巷弄裡，是鬧中取靜的好地方...

▲金黃燈光閃爍在巷弄裡的夜空，高級原木裝潢的門面，氣派又溫馨。

▲今晚原本只是想來吃碗雞湯麵線，沒想到是在這麼高級的餐廳...

▲看到店家門口二旁閃亮的菜單，原來店家不只是賣雞湯而

已，也主打「常溫原味滴雞精」的拌手禮..

▲門口新穎的古早味水泥紅磚牆柱，與喜紅的燈籠

門聯(lián)互映，讓人一時復(fù)古情懷上身....

▲待位區(qū)溫馨滿分迎賓...

▲店家以客為尊，在門口設(shè)立的櫃檯隨時接待客人...

▲進(jìn)到方正格局的店裡，以復(fù)古的拱形水泥磚柱區(qū)隔，

動線寬敞，空氣清新舒適...

▲古典雅緻的場景，讓人在這裡用餐，感到如在家裡的

溫馨....

▲柔亮的燈光，在舒適的冷氣中，吃碗熱騰騰的雞湯，

恍如回到喝阿嬤手作愛心雞湯的舊時光...

▲「Menu」

▲店家的菜單很環(huán)保，一張二面，中英文說明，簡單明瞭，

主打的雞湯麵線餐點(diǎn)就三種，均一價$160元，再加$50元

，就可升級為套餐，在這地段實(shí)在太親民了吧?

▲伴手禮的「常溫原味滴雞精」，文中說明它的食材可是

來自臺東放山雞，慢工細(xì)活熬15個小時，無任何添加的純

滴雞精，常溫保存二年，可以隨身攜帶，隨時補(bǔ)充營養(yǎng)，

讓我這三餐老是在外的上班族心動....

▲店家另推出單點(diǎn)、加價、素食套餐，以及另類養(yǎng)生的下

午茶：「滴雞精下午茶」，沒想到這裡也可以享受下

午茶，讓人驚豔...

  ▲上菜了，用餐時刻，店家翻桌高，所以員工合作無間，動作迅速確實(shí)...

  ▲「香菇糙米雞湯粥麵線」套餐$210+單點(diǎn)加價$30 「滴雞精雞油拌麵線」

▲好質(zhì)感的加蓋陶鍋，盛滿的雞湯，喝起

來暖心暖胃，雞腿是店家與花蓮瑞穗的天

然養(yǎng)雞場合作，採用放山土雞的雞腿，肉

質(zhì)Q嫩香甜油滋，膠質(zhì)濃厚養(yǎng)生....

▲嚴(yán)選有機(jī)糙米、香菇，及加天然蔬果慢熬15個小時的滴精

雞湯，熬出無任何添加物的米白色糙米粥，加了高麗菜的清

甜，滴精雞湯加持，溶入糙米的香濃特性，口感帶清爽，順

口好喝，裡面又加了麵線，以怕胖的我來說，我全吃光。

▲這樣一鍋就剛好，胃口較大的人，可以套餐加價$30元，

單點(diǎn)「滴雞精雞油拌麵線」或「滴雞精雞油拌飯」...

▲「滴雞精雞油拌麵線」

單點(diǎn)$50，套餐加點(diǎn)$30...

▲紅蔥頭爆香，香氣滿滿的滴雞精麵線，麵線Q柔滑順，

油蔥香濃入味好滋味，這一碗又被我順口吃完了，

心裡直滴咕著，這碗未免太順口了吧..

▲「蔬活麻油雞飯」套餐$210

+單點(diǎn)加價$30「滴雞精雞油拌飯」

▲「蔬活麻油雞」麻油爆老薑，加米酒濃郁，枸杞的甘

甜，及高麗菜的清甜加入，就是那麼的搭，喝起來滿口

麻油薑酒，清甜辛香，濃醇好味道....

▲麻油薑酒加上土雞腿，是麻油雞鍋品的最美味境界，

雞腿肉質(zhì)Q嫩，麻油薑酒入味，吃起來油滋辛香美味

整隻雞腿厚實(shí)，很飽足....

▲「滴雞精雞油拌飯」

單點(diǎn)$50，套餐加點(diǎn)$30...

▲店家的這碗「滴雞精雞油拌飯」，對我來說，絕對是不可抗拒的邪惡美味，

紅蔥頭爆香的滴雞精油，拌入Q彈的米飯，油蔥香濃入味，滿口好滋味，

讓好久不曾吃米飯的我，竟然也把飯吃光，回家跑步運(yùn)動去!!!

▲「十全素香菇蒟蒻丸」、「 十全豆乾」、「 十全滷蛋 」

▲所有單點(diǎn)的雞湯麵線，只要加$50，升級為套餐，

多了一碟三樣的滷味，及清涼的一瓶烏龍茶...

▲店家採用10種中藥材，自製調(diào)配的滷包，

每天新鮮滷汁滷兩小時，再泡24小時...

▲「十全素香菇蒟蒻丸」帶脆脆的口感，滷香入味Q彈好吃，

沒想到中藥滷汁竟然可以把蒟蒻滷入味...

▲「 十全豆乾」中藥滷汁把豆乾裡面滷得一個洞一個洞的

，滷得很透，吃起到有爆漿的口感，很香呀...

▲ 「 十全滷蛋 」這滷蛋也是滷得很入味，有點(diǎn)像鐵蛋的

Q彈，但是沒那麼硬，它是更香更Q嫩...

▲店家的自製滷味，葷素皆宜，都是下飯下酒的好料...

▲「義式舒妃雞」

▲這是店家的私藏料理，熟客們必點(diǎn)的拿手菜餚... 

▲店家可依照訂購的人，所要人數(shù)份量，然後他們?nèi)ヅ渲?..

▲店家用舒肥法製作的雞胸肉，柔嫩的雞肉，

加上莎莎醬的精彩風(fēng)味，吃起來香辣的美多

層美麗口感，很nice...

▲「糖衣蛋香花生」

▲店家採用有名的臺九號花生，它是花生界最香的品種...

▲這也是店家的私藏料理，熟客們必點(diǎn)的拿手菜餚... 

▲花生酥香+蛋酥，微甜香酥，一顆接一顆的吃起來，

很涮嘴而停不下來，下酒配飯都很香.... 

▲「黑豆酒」

▲紅金琥珀色的黑豆酒，是店東的祖?zhèn)鞯难a(bǔ)酒，很養(yǎng)生的

這已經(jīng)失傳很久了，沒想到在這裡可品嚐到，

▲黑豆酒香甜微苦，香濃的高粱酒醃泡，濃度蠻高的，

喝起來卻很順喉配上「糖衣蛋香花生」或是店家的十

全滷味，是很棒的組合....

▲店家的雞湯在我心目中，是屬於五星級飯店的雞湯，

溫補(bǔ)養(yǎng)身滋潤，是四季皆宜的湯品...

▲遵照老祖宗傳承的精神，無論是食材的講究，每天新

鮮熬煮的雞湯，都是細(xì)工慢熬的上品...

▲以後上班勞累，精神不好，就有地方隨時補(bǔ)充營養(yǎng)...

▲我們不只要吃飽，也要吃得健康及營養(yǎng)，在永康商圈的

『永康錄』的雞湯，以老祖宗高蛋白滋補(bǔ)的智慧傳承，

除了飽食之外，還是滋養(yǎng)潤補(bǔ)的聖品....

▲不只是我們勞累的上班族們，懷有身孕的女人，剛做完

月子的媽媽，家中的老少及長輩，皆適宜來享用這CP值

極高的五星級飯店雞湯，是食補(bǔ)的聖品，我很推薦。

See You~